À qui cet article s’adresse-t-il ?

Les étudiants qui surveillent leur budget repas

Vous souhaitez utiliser un pain entier pour plusieurs repas, sans en acheter trop au risque d’en jeter une partie. La possibilité de congeler des portions peut donc peser dans votre choix.

Les étudiants à la recherche de pain complet avec des graines visibles

Vous voulez pouvoir vérifier à la fois que le pain est complet et qu’il contient des graines ou des pépins. La mention « multicéréales » ou une croûte foncée ne suffit pas à le confirmer.

Les consommateurs qui doivent vérifier les ingrédients

Pour vous, les informations sur le sésame, les céréales contenant du gluten ou les traces éventuelles sont déterminantes. Pour du pain vendu en vrac, renseignez-vous sur les allergènes avant l’achat.

Quels critères prendre en compte ?

Pour un repas à petit prix, commencez par déterminer la quantité de pain que vous allez réellement consommer. Comparez ensuite la mention « complet », les graines ou pépins indiqués et les informations figurant sur l’étiquette des produits adaptés à cette quantité.

Critère Que vérifier ? Pour qui est-ce surtout important ?
Quantité et gaspillage Comparez la quantité de pain que vous consommez à celle du paquet. Si nécessaire, choisissez un petit pain à l’unité ou congelez des portions sans attendre. Quand je mange seul, je ne veux pas jeter un pain entier avant de l’avoir terminé. Pour environ 40 % des consommateurs, éviter les dépenses inutiles liées aux repas est une priorité.
Pain complet et graines Recherchez la mention « complet » dans le nom du produit ou sa dénomination légale, puis vérifiez quelles graines ou quels pépins sont indiqués dans la liste des ingrédients. Je veux savoir si j’achète bien du pain complet avec les pépins souhaités, et pas seulement un pain présenté comme multicéréales. Cette combinaison est le principal critère de choix d’environ 40 % des consommateurs.
Ingrédients et allergènes Lisez les informations sur les allergènes. Comparez la teneur en sel pour 100 g si cela compte dans votre choix et, si nécessaire, vérifiez que le sel de boulangerie est indiqué. En cas d’allergie, je dois savoir avant l’achat quels allergènes le pain contient ou peut contenir. Environ 20 % des consommateurs accordent la priorité absolue à la vérification des ingrédients et des informations sur l’étiquette.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre multicéréales et complet

    La mention « multicéréales » ou une croûte foncée ne garantit pas que le pain est complet. Si vous recherchez impérativement du pain complet, le nom seul peut vous induire en erreur.

    Vérifiez le nom du produit ou sa dénomination légale, puis consultez la liste des ingrédients du pain concerné.

  • Acheter un pain entier sans prévoir quoi faire du reste

    Un pain entier est moins adapté à un seul repas si vous n’en consommez qu’une partie. Selon le Voedingscentrum, le pain fait partie des aliments souvent gaspillés.

    Congelez les portions que vous ne consommerez pas dans les prochains jours, ou comparez avec un petit pain vendu à l’unité ou un pain de plus petite taille.

  • Vérifier les allergènes après l’achat

    Le pain au sésame d’Albert Heijn contient du sésame et des céréales contenant du gluten. Pour son pain Stevig Volkoren Zonnepit, Jumbo indique la présence de céréales contenant du gluten et la possibilité de traces de fruits à coque et de sésame.

    Pour du pain emballé, lisez l’étiquette. Pour du pain vendu en vrac, demandez les informations sur les allergènes avant l’achat.

  • Penser que tous les pains contiennent du sel de boulangerie

    Selon le Voedingscentrum, il n’est pas obligatoire d’utiliser du sel de boulangerie pour faire du pain. Un pain aux graines n’en contient donc pas nécessairement.

    Vérifiez l’étiquette ou demandez au boulanger quel type de sel a été utilisé si cela compte dans votre choix.

Marques et produits à comparer

Ces pains vous permettent de comparer différentes options : un pain entier, une variété de graines clairement indiquée ou une portion individuelle. Vérifiez les informations figurant sur l’emballage du moment avant de comparer les valeurs nutritionnelles ou les allergènes des différents produits.

Albert Heijn

AH Extra lang lekker Zaans volkoren heel est un pain complet entier au sésame.

  • Albert Heijn indique 2,4 % de graines de sésame, 6,7 g de fibres et 0,7 g de sel pour 100 g.
  • Ce pain contient du sésame et des céréales contenant du gluten. Consultez les informations actualisées sur les allergènes au moment de l’achat.

Jumbo

Jumbo Stevig Volkoren Zonnepit est un pain complet entier dont la fiche produit mentionne explicitement les graines de tournesol.

  • Jumbo indique 11,1 % de graines de tournesol et 7,6 g de fibres pour 100 g.
  • Ce produit contient des céréales contenant du gluten et peut contenir des traces de fruits à coque et de sésame.

ALDI

ALDI présente son Boeren volkoren meergranen comme un pain entier aux céréales et aux graines.

  • Un pain entier peut convenir si vous prévoyez plusieurs repas et conservez les portions restantes.
  • En magasin, vérifiez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles si vous souhaitez comparer des graines ou des valeurs précises.

Lidl

Lidl présente sa Volkorenbol comme un petit pain individuel aux graines et aux pépins, disponible en magasin.

  • Un petit pain vendu à l’unité est une option si vous ne souhaitez pas conserver un pain entier.
  • En magasin, vérifiez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles importantes pour votre choix.

PLUS

PLUS Boeren volkoren heel est une option à comparer si le fait de choisir du pain complet compte davantage pour vous que la présence d’une graine ou d’un pépin en particulier.

  • PLUS indique pour ce pain 6,7 g de fibres et 1,03 g de sel pour 100 g.
  • Si vous recherchez précisément un pain aux graines, vérifiez les ingrédients de la variété choisie : ce produit n’est pas présenté comme un pain aux graines.

Dirk

Le Batard volkoren de Bakker van der Akker est une option de pain complet à comparer avec les pains qui mentionnent explicitement des graines.

  • La description du produit indique qu’il s’agit d’un pain complet.
  • Si la présence de graines ou de pépins est indispensable, vérifiez les ingrédients du pain concerné avant de le choisir.

Les pains proposés sur Joybuy

Ce pain rond multicéréales de 550 g peut vous convenir si vous cherchez un pain à consommer sur plusieurs repas et que vous pouvez le décongeler puis le cuire au four. Si vous recherchez impérativement du pain complet, vérifiez sa dénomination.

Pain de campagne multicéréales rond Lekhaven Bakkerij, 550 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round 550 g

Pour celles et ceux qui cherchent un pain à consommer sur plusieurs repas et qui disposent d’un four. Ce pain rond pèse 550 g ; selon les instructions de préparation, il doit être décongelé puis cuit au four avant dégustation.

Vérifiez sur l’emballage les graines mentionnées et leur proportion. Si vous souhaitez précisément du pain complet, consultez également la dénomination légale du produit. Avant l’achat, lisez les informations nutritionnelles et les allergènes.

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Questions fréquentes

Le pain multicéréales est-il forcément complet ?

Non. La mention « multicéréales » indique que plusieurs types de céréales ont été utilisés, mais ne garantit pas à elle seule que le pain est complet. Si c’est un critère important pour vous, recherchez la mention « complet » dans le nom du produit ou sa dénomination légale.

Le pain aux graines contient-il toujours du sel de boulangerie ?

Non. Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulangerie pour la fabrication du pain n’est pas obligatoire. Consultez la liste des ingrédients ou demandez au boulanger quel sel a été utilisé pour un pain donné.

Comment vérifier les allergènes dans un pain aux graines ?

Pour du pain préemballé, lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’étiquette. Pour du pain vendu en vrac, demandez les informations disponibles avant l’achat. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) cite notamment le sésame et les céréales contenant du gluten parmi les allergènes sur lesquels des informations doivent être fournies.

Comment conserver un pain complet entier si je mange seul ?

Congelez les portions que vous ne consommerez pas à temps. Le guide de conservation du Voedingscentrum indique que le pain complet se conserve 2–4 jours dans un placard de cuisine et 1–3 mois au congélateur. Sa qualité peut toutefois diminuer au fil du temps.