Pour choisir un pain aux céréales, ne vous fiez pas uniquement à son nom : vérifiez qu’il est complet si c’est important pour vos tartines du quotidien. Pour un court séjour, un demi-pain ou une quantité que vous pouvez congeler selon les indications de l’étiquette peut être plus adapté qu’un pain frais entier. Si vous optez pour du pain tranché, vérifiez aussi la taille réelle des tranches, les allergènes et les conseils de conservation.
Si le pain fait partie de votre petit-déjeuner ou de votre déjeuner habituel, ne vous arrêtez pas à la mention « céréales » : la mention « complet », les ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g vous aideront à comparer les différents pains.
Pour un court séjour, vous ne voudrez peut-être pas vous retrouver avec un pain entier sur les bras. Un demi-pain ou des portions pouvant être congelées selon les indications de l’étiquette peuvent mieux convenir à votre organisation.
Les céréales, les graines et les allergènes varient d’un pain à l’autre. Pensez donc à vérifier, à chaque achat, la liste actualisée des ingrédients et des allergènes du produit choisi.
Commencez par choisir le type de pain et la quantité adaptés à votre séjour. Vérifiez ensuite sur l’emballage que la façon dont il est tranché, ses ingrédients et les conseils de conservation correspondent à la manière dont vous souhaitez l’emporter et le consommer.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Repérez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g sur les étiquettes des pains qui vous intéressent. Selon le Voedingscentrum, un pain aux céréales n’est pas forcément complet. | Si je mange des tartines tous les jours, je veux savoir ce que recouvre la mention « céréales ». Pour environ 31 % des consommateurs, ces informations nutritionnelles sont prioritaires. |
| Conservation et restes | Lisez la date et les conseils de conservation sur l’emballage. Ne congelez des portions que si le pain choisi s’y prête et si vous avez accès à un congélateur. | Je ne veux pas laisser du pain inutilement de côté pendant mon séjour. Environ 31 % des consommateurs accordent la priorité à la gestion de la fraîcheur et des restes. |
| Tranchage et quantité | Vérifiez si le pain est tranché et si un pain entier ou un demi-pain convient au nombre de personnes et à la durée du séjour. Si l’épaisseur compte pour votre boîte-repas, observez les tranches. | Pour un petit groupe, je veux pouvoir préparer des tartines à emporter sans prendre plus de pain que nécessaire. Pour environ 23 % des consommateurs, cet aspect pratique est le critère le plus important. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez les informations actualisées sur les ingrédients et les allergènes du pain concerné ; ne déduisez pas sa composition de la catégorie à laquelle il appartient. | Si certains ingrédients sont importants pour moi, je dois pouvoir vérifier l’étiquette de ce pain précis avant de l’acheter. Pour environ 15 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
Un pain peut contenir plusieurs types de céréales sans être complet. Selon le Voedingscentrum, la mention « céréales » ne suffit pas, à elle seule, à le déterminer.
Repérez la mention « complet » et lisez la liste des ingrédients ; ne vous fiez pas uniquement à la couleur du pain ou aux graines visibles.
Lors d’un court séjour, il peut rester du pain avant que vous ayez eu le temps de le consommer. Selon le Voedingscentrum, le pain fait partie des aliments souvent gaspillés.
Adaptez la quantité au nombre de voyageurs et vérifiez si le pain choisi peut être congelé en portions, conformément aux indications de l’étiquette.
Les pains aux céréales n’ont pas tous les mêmes ingrédients. Par exemple, le pain aux céréales tranché de la gamme Liefde & Passie d’Albert Heijn mentionne des céréales contenant du gluten et du sésame ; cela ne renseigne pas sur la composition des autres pains.
À chaque achat, lisez l’étiquette actualisée, y compris les éventuels avertissements concernant les allergènes.
La simple mention « tranché » ne vous indique pas si les tranches ont l’épaisseur qui vous convient pour vos garnitures ou votre boîte-repas.
Vérifiez les informations du produit et observez les tranches en magasin si leur épaisseur est déterminante pour votre choix.
Albert Heijn propose un pain aux céréales tranché dans la gamme Liefde & Passie.
Dirk propose un demi-pain frais aux céréales de Bakker van der Akker.
Lidl propose en magasin, dans sa gamme de pains cuits sur place, un demi-pain complet foncé aux céréales de 400 g.
PLUS propose des pains aux céréales et différentes variantes dans la gamme Korenlanders.
Non, « aux céréales » et « complet » ne signifient pas la même chose. Selon le Voedingscentrum, un pain aux céréales n’est pas forcément complet ; vérifiez la mention « complet » et la liste des ingrédients du pain concerné.
Choisissez une quantité adaptée au nombre de personnes et respectez la date ainsi que les conseils de conservation indiqués sur l’emballage. Si le pain choisi peut être congelé et que vous avez accès à un congélateur, le Voedingscentrum recommande de le congeler en portions après l’achat.
Ne partez pas du principe que ces mots indiquent une épaisseur standard. Vérifiez que le pain est bien tranché et observez les tranches si vous souhaitez les glisser dans votre boîte-repas.
Vérifiez les allergènes du pain que vous achetez, car la composition varie d’un produit à l’autre. Pour son pain aux céréales tranché Liefde & Passie, Albert Heijn mentionne notamment des céréales contenant du gluten et du sésame ; ne vous fiez pas à cette étiquette pour les autres pains.
Vous ne pouvez pas le déduire de la mention « céréales ». La liste des ingrédients du pain Albert Heijn mentionné indique du sel iodé ; vérifiez l’emballage actuel du pain que vous choisissez.
