Pour choisir vous-même l’épaisseur des tranches destinées à vos bouchées garnies, optez pour un pain entier aux céréales que vous découperez, ou demandez au magasin s’il peut le trancher plus épais. Si vous privilégiez le pain complet, vérifiez séparément la mention « complet » : « aux céréales » ne garantit pas à lui seul que le pain soit complet. Pour le goûter d’anniversaire, consultez également les informations sur les allergènes du pain choisi.
Pour réaliser de petites bouchées garnies ou des toasts, vous devez pouvoir adapter l’épaisseur des tranches à votre préparation. Avec un pain entier, vous choisissez vous-même cette épaisseur ; avec un pain déjà tranché, vérifiez que les tranches conviennent à votre projet.
« Multicéréales » et « complet » ne désignent pas la même chose. Le Centre néerlandais de nutrition définit le pain multicéréales en fonction des céréales utilisées. Si le pain complet est un critère d’achat, vérifiez la mention « complet » et la liste des ingrédients.
Demandez à l’avance si des enfants ont des allergies connues et consultez les informations sur les allergènes du produit choisi. Vérifiez également les éventuelles mises en garde concernant les contaminations croisées ; ne vous fiez pas uniquement au nom du pain.
Commencez par décider si vous souhaitez découper vous-même des tranches épaisses ou si vous préférez du pain déjà tranché. Comparez ensuite le caractère complet du pain, les informations sur les allergènes et la quantité nécessaire pour chaque produit.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Épaisseur des tranches | Choisissez un pain entier à trancher vous-même, ou demandez s’il est possible de le couper plus épais. La mention « tranché » ne précise pas l’épaisseur. | Pour des bouchées garnies ou découpées à l’emporte-pièce, je veux pouvoir choisir l’épaisseur des tranches ; c’est une priorité pour environ 33 % des consommateurs. |
| Caractère complet du pain | Repérez la mention « complet » et consultez la liste des ingrédients ; ne vous fiez ni à la mention « multicéréales », ni à la couleur, ni aux graines. | Si je privilégie le pain complet, je ne veux pas me fier uniquement au nom « multicéréales ». C’est le critère le plus important pour environ 27 % des consommateurs. |
| Allergènes | Demandez si des allergies sont connues et lisez l’étiquette à jour du pain choisi, y compris les éventuelles mises en garde concernant les contaminations croisées. | Lorsque des enfants ayant des allergies connues participent au goûter, je veux savoir ce que contient ce pain avant de le servir ; la vérification des allergènes est une priorité pour environ 27 % des consommateurs. |
| Quantité et préparation | Choisissez un pain entier ou une demi-pièce en fonction du nombre de bouchées à préparer, et suivez les consignes de conservation du produit. | Pour une petite fête, je ne veux pas acheter beaucoup plus de pain que nécessaire et je souhaite pouvoir organiser la préparation. Environ 13 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère. |
Selon le Centre néerlandais de nutrition, le pain multicéréales contient au moins trois céréales différentes. Cela ne signifie pas qu’il est complet.
Si vous souhaitez du pain complet, repérez explicitement la mention « complet » et vérifiez la liste des ingrédients.
La mention indiquant qu’un pain est tranché ne précise pas si les tranches sont assez épaisses pour la préparation que vous souhaitez réaliser.
Choisissez un pain entier si vous voulez décider vous-même de l’épaisseur, ou renseignez-vous à l’avance auprès du magasin sur les options de découpe.
Le nom « pain multicéréales » ne vous indique pas quels allergènes sont mentionnés pour le produit choisi. En cas d’allergies connues, les mises en garde concernant d’éventuelles contaminations croisées sont également importantes.
Vérifiez l’emballage à jour avant l’achat et, pour le pain vendu en vrac, demandez les informations sur les allergènes.
Le Centre néerlandais de nutrition précise que le pain n’est pas obligatoirement fabriqué avec du sel de boulanger. Le type de pain ne permet donc pas de savoir à lui seul si celui-ci en contient.
Vérifiez l’étiquette ou demandez au boulanger pour le pain vendu en vrac.
Jumbo propose notamment le pain complet multicéréales entier et le Boeren Donker Volkoren Meergranen Half.
PLUS propose notamment le Korenlanders Desem Meergranen Boekweit.
Dirk propose le pain multicéréales Bakker van der Akker Bakkers en format entier et demi.
Ces produits Joybuy sont des pains et des baguettes multicéréales que, d’après les informations produit, vous tranchez vous-même après cuisson. Pour un goûter d’anniversaire, prévoyez le temps nécessaire à la décongélation, à la cuisson et au refroidissement. Vérifiez sur chaque emballage les informations sur les allergènes et la présence éventuelle des mentions « complet » ou « sel de boulanger ».
Image indisponible
Deux pains ronds à trancher vous-même après cuisson pour préparer vos bouchées.
Livrés surgelés et crus : prévoyez le temps nécessaire à la décongélation, à la cuisson et au refroidissement. Vérifiez sur l’emballage les allergènes, le caractère complet du pain et la présence de sel de boulanger.
Image indisponible
Un pain rond que vous pouvez trancher vous-même après cuisson pour préparer des bouchées garnies.
Le pain est livré surgelé et cru ; il faut le décongeler, le cuire et le laisser refroidir. Avant de le servir, consultez sur l’emballage les informations concernant les allergènes, le caractère complet du pain et le sel de boulanger.
Image indisponible
Quatre baguettes à trancher vous-même après cuisson si vous souhaitez préparer des bouchées à base de baguette.
Elles sont livrées surgelées et crues ; prévoyez le temps nécessaire à la décongélation, à la cuisson et au refroidissement. Vérifiez les informations sur les allergènes, le caractère complet du pain et le sel de boulanger sur l’emballage du produit choisi.
Non. Selon le Centre néerlandais de nutrition, la mention « multicéréales » signifie qu’au moins trois céréales différentes ont été utilisées, et non que le pain est complet. Si c’est un critère important pour vous, repérez la mention « complet » et consultez la liste des ingrédients.
Oui, surtout si un enfant a une allergie connue. Vérifiez sur l’étiquette du pain choisi les allergènes indiqués et les éventuelles mises en garde concernant les contaminations croisées. Pour le pain vendu en vrac, demandez les informations sur les allergènes avant l’achat.
Non. Selon le Centre néerlandais de nutrition, l’utilisation de sel de boulanger n’est pas obligatoire pour fabriquer du pain. Vérifiez sur l’emballage s’il a été utilisé ou demandez au boulanger pour le pain vendu en vrac.
Oui, si les consignes du produit choisi le permettent. Pour le Rond Korn Volkoren, Jumbo recommande de le congeler le jour de l’achat et de le consommer dans un délai d’un mois. Pour un autre pain, suivez les instructions figurant sur son emballage.
