Pour préparer des tartines généreusement garnies ou des croque-monsieur, choisissez un pain aux céréales dont vous pouvez vérifier l’épaisseur des tranches, ou un pain que vous pouvez couper vous-même. Si les fibres sont un critère important pour vous, vérifiez séparément que la mention « complet » figure sur l’étiquette : « aux céréales » ne signifie pas forcément « complet ». Si vous mangez du pain de façon irrégulière, pensez à acheter un demi-pain ou à congeler les tranches en portions dès l’achat.
Si vous préparez souvent des tartines garnies ou des croque-monsieur, vous voudrez pouvoir vérifier que les tranches ont l’épaisseur souhaitée. Vérifiez également la variété du pain sur l’étiquette : « aux céréales » ne signifie pas forcément « complet ».
Si vos cours, votre travail ou une cuisine partagée vous empêchent de manger du pain tous les jours, vous pouvez choisir un demi-pain ou congeler les tranches en portions dès l’achat. Cette solution est conforme aux conseils de conservation du Voedingscentrum.
Si vous privilégiez le pain complet, recherchez la mention « complet » plutôt que de vous fier uniquement à la mention « aux céréales ». Le Voedingscentrum distingue ces deux appellations.
Pour votre chambre étudiante, commencez par choisir l’épaisseur de tranche qui vous convient. Vérifiez ensuite l’appellation du pain, puis choisissez une quantité adaptée à vos habitudes alimentaires. Le nom d’un pain ne permet pas de connaître avec certitude l’épaisseur de ses tranches.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Épaisseur des tranches | Regardez les tranches en magasin ou vérifiez si vous pouvez couper le pain vous-même. Ne vous fiez pas uniquement à des termes comme « consistant ». | Pour préparer des tartines généreusement garnies, vous voulez pouvoir estimer à l’avance si les tranches ont l’épaisseur qui vous convient. Pour environ 42 % de ces consommateurs, cette base pour leurs en-cas est une priorité. |
| Pain complet et fibres | Recherchez la mention « complet » et, si nécessaire, comparez les informations nutritionnelles sur la teneur en fibres pour 100 g, sur la même base. | Si les fibres sont votre principal critère, ne déduisez pas du nom « aux céréales » que le pain est complet. Environ 33 % de ces consommateurs donnent la priorité à cette vérification. |
| Quantité et conservation | Vérifiez si un demi-pain vous suffit ou congelez les tranches en portions dès l’achat. | Si vous ne mangez pas chez vous tous les jours, vous voulez éviter que le pain ne reste inutilisé. Pour environ 25 % de ces consommateurs, acheter la bonne quantité et bien la conserver est la première préoccupation. |
Selon le Voedingscentrum, le pain aux céréales est un pain qui contient au moins trois céréales différentes. Cette appellation ne signifie pas qu’il est fabriqué à partir de grains entiers.
Si c’est votre critère décisif, recherchez explicitement la mention « complet » sur l’emballage.
Si vos horaires de repas varient, vous risquez de ne pas finir un pain entier avant qu’il ne reste trop longtemps.
Choisissez un demi-pain si cela correspond mieux à votre consommation, ou congelez immédiatement un pain entier en portions, comme le recommande le Voedingscentrum.
Un nom comme « consistant » ne donne aucune indication sur l’épaisseur de chaque tranche. Vous ne pouvez donc pas savoir si le pain convient aux tartines ou aux croque-monsieur que vous souhaitez préparer.
Regardez les tranches en magasin ou vérifiez sur l’emballage actuel si vous pouvez couper le pain vous-même à l’épaisseur souhaitée.
La mention « aux céréales » ne vous indique pas quel type de sel a été utilisé pour un pain donné.
Si vous faites attention au sel iodé, lisez la liste des ingrédients ou, pour un pain vendu sans emballage, demandez les informations sur le produit.
Albert Heijn propose une catégorie en ligne consacrée aux pains aux céréales et au maïs, qui comprend notamment AH Liefde & Passie Meergranen.
Jumbo propose plusieurs pains aux céréales de sa marque de distributeur, dont Stevig Meergranen.
PLUS propose du pain aux céréales dans sa catégorie de boulangerie en ligne et indique les options de livraison ou de retrait en magasin.
Dirk propose notamment un demi-pain aux céréales dans son assortiment en ligne.
Lidl fournit des informations sur les ingrédients et les allergènes de ses pains cuits sur place.
Ces deux pains à cuire sont destinés à ceux qui souhaitent couper eux-mêmes leur pain aux céréales. Avant l’achat, vérifiez que leur forme convient aux tranches que vous voulez obtenir. Pour la décongélation et la cuisson, suivez les instructions figurant sur l’emballage.
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Pour couper vous-même un pain rond et préparer des tartines garnies. Vérifiez si vous pouvez obtenir l’épaisseur de tranche souhaitée. Le pain doit être décongelé puis cuit : consultez l’emballage pour connaître les instructions de préparation.
Si vous recherchez spécifiquement du pain complet, vérifiez la mention figurant sur l’étiquette.
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Quatre baguettes individuelles, pratiques si vous souhaitez en utiliser une à la fois et la couper vous-même. Vérifiez que leur forme convient à la garniture que vous prévoyez et suivez les instructions sur l’emballage pour la décongélation et la cuisson.
Si nécessaire, vérifiez les informations actuelles sur les allergènes. La mention « aux céréales » ne garantit pas que les baguettes sont complètes.
Non. Selon le Voedingscentrum, la mention « aux céréales » signifie que le pain contient au moins trois céréales différentes ; elle ne précise pas s’il est complet. Si vous souhaitez choisir du pain complet, recherchez cette mention sur l’emballage.
Non. Elles sont surtout adaptées si l’épaisseur des tranches compte pour préparer des tartines généreusement garnies ou des croque-monsieur. Si vous mangez peu de pain ou de façon irrégulière, pensez également au format du pain et à la possibilité de congeler des portions.
Achetez une quantité adaptée à vos habitudes alimentaires ou congelez le pain en portions dès l’achat. Le Voedingscentrum recommande de ne décongeler que la quantité dont vous avez besoin.
Consultez la liste des ingrédients du pain concerné. Si le pain est vendu sans emballage et que l’information n’est pas indiquée, demandez au magasin quel type de sel a été utilisé : la mention « aux céréales » ne vous renseigne pas à ce sujet.
Non. La mention « aux céréales » ne signifie pas que le produit est sans gluten. Vérifiez l’emballage et les informations actuelles sur les allergènes de chaque produit ; PLUS propose par exemple une variété aux céréales Schär présentée comme sans gluten.
