Pour le déjeuner quotidien à l’école, choisissez un pain portant la mention « complet » si c’est votre premier critère nutritionnel : selon le Voedingscentrum, la mention « aux céréales » ne signifie pas à elle seule que le pain est complet. Vérifiez ensuite que l’épaisseur des tranches convient à la boîte à goûter et à la garniture, et lisez les informations sur les allergènes à chaque achat. Le pain classique aux céréales contenant du gluten ne convient pas aux personnes atteintes de la maladie cœliaque.
Vous cherchez un pain pour les déjeuners quotidiens et ne voulez pas vous fier uniquement à la mention « aux céréales ». Le Voedingscentrum distingue les produits complets en fonction de l’utilisation du grain entier. Regardez donc la dénomination du produit et, si vous le souhaitez, comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g.
En cas d’allergie connue, de maladie cœliaque ou de consignes particulières de l’école, les ingrédients et les allergènes du pain choisi sont déterminants. Vérifiez également comment le pain est préparé et emballé si tout contact avec d’autres aliments doit être évité.
Vous voulez des tranches pratiques à emporter, sans acheter plus de pain que ce que votre famille consomme. Le choix entre un pain entier ou un demi-pain dépend aussi des conseils de conservation et de la possibilité de congeler des portions.
Déterminez d’abord le critère qui compte le plus pour le déjeuner à l’école. Vérifiez ensuite l’épaisseur des tranches et l’emballage du pain que vous souhaitez réellement acheter.
| Critère | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et informations nutritionnelles | Recherchez la mention « complet » sur le produit. Comparez les fibres et les autres valeurs nutritionnelles pour 100 g entre des pains similaires. | Je veux savoir si le pain aux céréales prévu pour chaque jour d’école est bien complet. Pour environ 33 % des consommateurs, c’est la première question à se poser au moment de l’achat. |
| Allergènes | Lisez l’étiquette à jour ou demandez les informations sur les allergènes pour le pain vendu en vrac. Vérifiez séparément les consignes éventuelles de l’école ou de la garderie périscolaire. | Si mon enfant a une allergie connue, je dois savoir quels ingrédients et allergènes sont à prendre en compte avant de préparer son repas. Pour environ 27 % des consommateurs, cette vérification est la priorité absolue. |
| Épaisseur des tranches et format | Vérifiez si le pain est tranché et si les tranches conviennent à la boîte à goûter et à la garniture. Si l’épaisseur n’est pas indiquée, renseignez-vous auprès du rayon boulangerie sur les options disponibles. | Une tranche doit entrer facilement dans la boîte et être facile à garnir. Pour environ 20 % des consommateurs, cet aspect pratique est le critère le plus important. |
| Conservation et consommation sur la semaine | Choisissez un pain entier ou un demi-pain en fonction de votre consommation et suivez les conseils de conservation figurant sur l’emballage. Vérifiez si vous pouvez congeler à temps les portions non utilisées. | Je ne veux pas qu’il reste du pain inutilisable à la fin de la semaine d’école. Pour environ 20 % des consommateurs, acheter la bonne quantité et bien conserver le pain est la principale préoccupation. |
La mention « aux céréales » indique que plusieurs types de céréales ont été utilisés, mais pas que le grain entier a été employé. Selon le Voedingscentrum, cette mention ne suffit donc pas à garantir que le pain est complet.
Vérifiez d’abord si la mention « complet » figure sur le produit. Lisez ensuite la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles de la variété que vous souhaitez acheter.
D’autres allergènes peuvent également être présents dans le pain aux céréales. Par exemple, Albert Heijn indique que le pain tranché AH Liefde & Passie Meergranen contient du sésame, en plus de céréales contenant du gluten. Les informations concernant un pain ne s’appliquent pas aux autres variétés.
Lisez l’étiquette à jour à chaque achat. Pour le pain vendu en vrac, demandez les informations sur les allergènes et, si une alimentation sans gluten est nécessaire, évitez tout contact avec des miettes de pain classique.
Un pain tranché n’a pas nécessairement des tranches adaptées à la garniture, à la boîte à goûter ou à la dextérité de votre enfant. De même, sans informations sur le produit, la mention « tranché moyen » ne vous indique pas l’épaisseur des tranches du pain choisi.
Regardez les tranches ou demandez au magasin quelle épaisseur est disponible avant de choisir votre pain.
Si votre famille ne consomme qu’une partie du pain, les dernières tranches risquent de sécher ou de moisir avant d’être glissées dans la boîte à goûter.
Envisagez d’acheter un demi-pain ou de congeler des portions à temps. Suivez les conseils de conservation du produit choisi.
Ces exemples vous aideront à comparer le type de pain, les ingrédients et l’emballage. Vérifiez les informations sur le produit que vous achetez.
Le pain tranché AH Liefde & Passie Meergranen est un exemple de pain aux céréales qui permet de comparer le format.
Jumbo propose notamment des pains entiers, des demi-pains et des pains tranchés. Jumbo Boeren Donker Volkoren Meergranen Half est un exemple qui permet d’examiner la dénomination du produit et ses ingrédients.
Le pain aux céréales Soma Haverkorn est un exemple de produit de la gamme PLUS dont vous pouvez consulter les ingrédients et les informations nutritionnelles.
Chez Dirk, vous trouverez des pains aux céréales entiers ou en demi-pains, notamment le Bakker van der Akker Bakkers meergranen half.
Schär propose des produits aux céréales portant la mention « sans gluten », notamment Mehrkorn et Meergranenbroodjes.
Non. Selon le Voedingscentrum, la mention « aux céréales » signifie que plusieurs types de céréales ont été utilisés, mais ne garantit pas que le pain est complet. Pour vous en assurer, recherchez la mention « complet » sur le produit choisi.
Pour le pain préemballé, vérifiez l’étiquette : selon la Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, les informations sur les allergènes doivent y figurer. Pour le pain vendu en vrac, demandez avant l’achat les informations sur les allergènes de la variété concernée.
Non, s’il contient des ingrédients à base de gluten. Le Voedingscentrum précise qu’en cas de maladie cœliaque, le contact avec des miettes de pain classique est également à prendre en compte. Vérifiez donc la mention « sans gluten » et évitez tout contact avec des miettes lors de la préparation et de l’emballage.
Adaptez la quantité de pain à la consommation de votre famille et suivez les indications de l’étiquette. Le Voedingscentrum recommande de conserver le pain complet de 2 à 4 jours dans un placard de cuisine et de 1 à 3 mois au congélateur. Vérifiez si le pain choisi comporte des conseils de conservation différents.
Vérifiez dans la liste des ingrédients du pain choisi la présence de sel iodé ou de sel de boulangerie iodé. Par exemple, PLUS indique la présence de sel iodé dans le pain aux céréales Soma Haverkorn. En revanche, vous ne pouvez pas le déduire de la mention « aux céréales » pour les autres pains.
