Vous cherchez du pain aux céréales complet pour le déjeuner ? Choisissez d’abord un pain portant explicitement la mention « complet » : le terme « aux céréales » ne suffit pas à le garantir. Si vous aimez les garnitures généreuses ou humides, vérifiez séparément que les tranches sont assez épaisses. Des termes comme « consistant » ne précisent pas leur épaisseur. Pour faire votre choix, comparez aussi les ingrédients, les informations nutritionnelles et les allergènes du pain concerné.
Pour garnir votre pain de houmous, d’œuf, d’avocat ou d’autres ingrédients en quantité, mieux vaut connaître l’épaisseur réelle des tranches. Demandez quelle est leur épaisseur ou s’il est possible de couper le pain en tranches épaisses : le terme « consistant » dans le nom du produit ne vous renseigne pas sur ce point.
Vous souhaitez une base complète ? Vérifiez la dénomination et les ingrédients. Selon le Voedingscentrum, le terme « aux céréales » ne signifie pas à lui seul qu’un pain est complet.
Si vous devez tenir compte d’allergènes ou souhaitez savoir quel type de sel a été utilisé, vous avez besoin des informations sur le pain choisi. Vérifiez l’emballage à jour ou, pour un pain vendu sans emballage, demandez les informations sur le produit.
Commencez par déterminer si, pour votre déjeuner, la base complète ou l’épaisseur des tranches est votre priorité. Vérifiez ensuite les caractéristiques du pain que vous souhaitez réellement acheter.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui ? |
|---|---|---|
| Base complète et fibres | Recherchez la mention « complet » dans la dénomination, examinez les ingrédients et comparez la teneur en fibres pour 100 g. | Je veux m’assurer que mon pain pour le déjeuner est complet, plutôt que de me fier au terme « aux céréales ». Pour environ 36 % des consommateurs, le caractère complet du pain est le critère principal. |
| Épaisseur des tranches | Vérifiez si l’épaisseur est indiquée ou demandez si le pain peut être coupé en tranches épaisses. | Avec une garniture généreuse ou humide, je veux une tranche adaptée à ce que je mets dessus. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité à l’épaisseur des tranches. |
| Ingrédients et allergènes | Consultez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes ; vérifiez également, si vous le souhaitez, le type de sel utilisé. | Si je dois tenir compte d’une allergie ou connaître le sel utilisé, la composition du produit détermine mon choix. Pour environ 21 % des consommateurs, cette vérification est le critère essentiel. |
| Format et choix de l’enseigne | Vérifiez si un pain entier ou une demi-pièce correspond à vos habitudes et consultez les informations à jour sur le produit. | Je veux un format adapté au nombre de déjeuners que je prépare et à l’enseigne où je fais mes achats. Environ 14 % des consommateurs privilégient ce critère pratique. |
Un pain peut contenir plusieurs types de céréales sans être entièrement complet. Son nom ne suffit donc pas à savoir s’il répond à votre préférence pour le pain complet.
Vérifiez la dénomination du produit et ses ingrédients. Pour comparer la teneur en fibres, consultez les informations nutritionnelles pour 100 g.
Un pain consistant ou un pain cuit sur sole peut tout de même être coupé en tranches fines. Vous vous en rendrez compte surtout si la tranche doit porter une garniture généreuse.
Demandez quelle est l’épaisseur des tranches ou choisissez un pain qui peut être coupé en tranches épaisses.
Le nom « pain aux céréales » ne vous renseigne pas sur les ingrédients et les allergènes du produit choisi.
Vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes, en particulier si vous devez tenir compte d’une allergie ou de la maladie cœliaque.
Le terme « aux céréales » et l’épaisseur des tranches ne permettent pas de savoir si un pain contient du sel iodé.
Pour le savoir, recherchez les mentions « sel de boulangerie » ou « sel iodé » dans la liste des ingrédients, ou posez la question si le pain est vendu sans emballage.
Les pains cités peuvent vous aider à orienter votre choix. Pour chaque variante, vérifiez séparément la mention « complet » et l’épaisseur des tranches.
Albert Heijn présente AH Liefde & Passie Meergranen gesneden comme un pain brun aux céréales, contenant notamment du blé, du seigle, du millet, des graines de tournesol et du sésame.
Dans la catégorie des pains aux céréales de Jumbo, on trouve notamment Boeren Donker Volkoren Meergranen et Stevig Meergranen.
Dirk propose le pain aux céréales Bakker van der Akker en demi-pièce ou entier, ainsi qu’un pain aux céréales cuit sur sole.
ALDI propose Boeren volkoren meergranen en pain entier ou en demi-pièce.
PLUS propose notamment Korenlanders Desem Meergranen Boekweit, Brood van Soma Haverkorn meergranen et un petit pain brun au levain et aux céréales.
Lidl propose Halfje donker meergranenbrood, un pain foncé aux céréales en demi-pièce de 400 g, à base de blé, d’orge et de sarrasin.
Non, « aux céréales » ne signifie pas automatiquement « complet ». Si vous cherchez du pain complet pour votre déjeuner, vérifiez la présence explicite de cette mention et consultez les ingrédients. Le Voedingscentrum distingue le pain aux céréales du pain fabriqué à partir du grain entier.
Vérifiez si l’épaisseur des tranches est indiquée pour le pain concerné ou demandez s’il peut être coupé en tranches épaisses. Les termes « consistant » et « cuit sur sole » ne définissent pas une épaisseur précise.
Consultez l’emballage à jour ou, pour un pain vendu sans emballage, demandez les informations sur les allergènes du produit concerné. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les allergènes doivent figurer sur l’étiquette. Le nom du pain ne vous indique pas à lui seul quels ingrédients il contient.
Pour un pain emballé, lisez la liste des ingrédients. Pour un pain vendu sans emballage, demandez quel type de sel a été utilisé. Si la présence de sel de boulangerie iodé compte dans votre choix, ne vous fiez pas uniquement au nom ou au type de pain.
