Choisissez un format adapté à votre consommation : un demi-pain est pratique pour un petit foyer, tandis que vous pouvez couper un pain entier en portions et le congeler. Ensuite, si vous recherchez du pain complet, ne vous fiez pas uniquement à la mention « aux céréales » : vérifiez la dénomination du produit, la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles du pain que vous achetez.
Si vous achetez du pain pour une ou deux personnes, l’essentiel est de le consommer avant qu’il ne perde en qualité. Un demi-pain ou un pain entier que vous coupez en portions et congelez peut convenir à votre consommation.
Une mie foncée, des graines ou la mention « aux céréales » ne garantissent pas à elles seules qu’un pain est complet. Vérifiez la dénomination du produit et la liste des ingrédients de la variété choisie.
Le format du pain et l’assortiment varient d’une enseigne à l’autre. Pour le pain frais en particulier, il est utile de vérifier quelle variété est proposée dans le magasin choisi.
Commencez par évaluer votre consommation et choisir le format du pain. Déterminez ensuite si vous tenez à ce qu’il soit complet et comment vous souhaitez conserver ce qu’il vous reste.
| Critère | À vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Un format adapté | Choisissez un demi-pain ou un pain entier en fonction de votre consommation ; vérifiez également le poids indiqué. | Si je ne consomme que quelques tranches, je ne veux pas me retrouver avec un grand reste. Environ 50 % des consommateurs privilégient un format adapté. |
| Pain complet et étiquette | Recherchez la mention « complet » sur l’emballage et comparez les ingrédients ainsi que la teneur en fibres pour 100 g du pain concerné. | Pour celles et ceux qui veulent du pain complet, la seule mention « aux céréales » ne suffit pas. Environ 30 % des consommateurs privilégient cette clarté. |
| Conservation sans gaspillage | Estimez la quantité de pain que vous consommerez dans les prochains jours et vérifiez si vous pouvez congeler le reste en portions. | Si ma consommation de pain varie, je veux éviter qu’un pain entier reste sur les bras. La réduction du gaspillage est le critère le plus important pour environ 20 % des consommateurs. |
Selon le Voedingscentrum, la mention « aux céréales » désigne un pain qui contient au moins trois types de céréales. Elle ne signifie pas que toutes les farines utilisées sont complètes.
Si vous souhaitez du pain complet, recherchez la mention « complet » dans la dénomination du produit et consultez la liste des ingrédients de la variété concernée.
Un pain qui n’est pas consommé à temps risque de sécher ou de moisir. Le Voedingscentrum indique que le pain fait partie des produits souvent gaspillés.
Si vous pensez ne pas le finir en quelques jours, congelez-le en portions le jour de l’achat.
Lidl précise que l’offre de pain frais peut varier d’un magasin à l’autre. Une variété présentée en ligne n’est donc pas nécessairement disponible dans tous les magasins.
Vérifiez les formats et les variétés disponibles dans le magasin où vous faites vos courses.
ALDI propose le Boeren volkoren meergranen en demi-pain et en pain entier dans son assortiment de pains frais du jour.
Dirk propose le pain aux céréales Bakker van der Akker Bakkers en demi-pain et en pain entier.
Albert Heijn propose différents pains aux céréales, notamment des pains cuits sur sole et d’autres variétés de sa marque propre.
Jumbo propose notamment le Boeren Donker Volkoren Meergranen half et le Stevig Meergranen heel.
PLUS propose notamment des pains aux céréales Korenlanders, avec des informations produit pour chaque variété.
Lidl présente un assortiment de pains frais cuits sur place, qui comprend également du pain aux céréales.
Ces produits sont des pains ronds aux céréales et des baguettes aux céréales à cuire chez vous. Choisissez la forme et le conditionnement adaptés à votre consommation ; si vous recherchez du pain complet, vérifiez la dénomination du produit sur l’emballage.
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Un pain rond pour celles et ceux qui souhaitent en cuire un à la fois. Le nom du produit indique un poids de 550 g ; si vous tenez à choisir du pain complet, vérifiez l’emballage.
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Pour cuire deux pains ronds si ce conditionnement correspond à votre consommation. Le nom du produit indique deux pains de 550 g ; si vous recherchez du pain complet, vérifiez la dénomination du produit.
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Un format baguette pour celles et ceux qui préfèrent cuire des pains individuels plutôt qu’un seul pain rond. Vérifiez le nombre de pièces sur l’emballage : la mention 4 x 135 g x 2 ne permet pas de déterminer clairement le contenu total.
Non. Selon le Voedingscentrum, le pain aux céréales contient au moins trois types de céréales, mais cette mention ne signifie pas à elle seule que le pain est complet. Si c’est important pour vous, recherchez la mention « complet » sur l’emballage.
Congelez le pain en portions le jour de l’achat ou choisissez un demi-pain, mieux adapté à votre consommation. Pour le pain complet entamé, le Voedingscentrum recommande une conservation de deux à quatre jours dans un placard de cuisine et d’un à trois mois au congélateur.
Consultez les informations sur les allergènes du pain concerné, car la composition varie d’un produit à l’autre. Selon le Voedingscentrum, les allergènes courants doivent être clairement indiqués sur l’étiquette.
Pas nécessairement. Lidl indique que l’assortiment de pain frais peut varier d’un magasin à l’autre. Vérifiez donc les variétés disponibles dans le magasin où vous faites vos courses.
