Ne choisissez pas votre pain aux céréales uniquement en fonction de son nom. Si vous privilégiez le pain complet et les fibres, vérifiez la description du produit, la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles pour 100 g. Choisissez ensuite un pain demi ou entier en fonction de votre consommation. La mention « tranché » ne garantit pas une épaisseur moyenne des tranches : vérifiez directement le pain ou renseignez-vous en magasin.
Vous souhaitez savoir si un pain aux céréales est également complet. Le Voedingscentrum distingue le pain composé de plusieurs céréales de celui qui contient le grain entier. Pour les pains qui vous intéressent, comparez aussi leur teneur en fibres pour 100 g.
Vous souhaitez choisir un pain que vous aurez le temps de terminer. Comparez les formats demi et entier et, pour un pain entier, vérifiez si l’emballage conseille de le congeler.
Pour le pain choisi, vous devez vérifier les ingrédients, les céréales contenant du gluten et les autres allergènes pertinents qui y sont indiqués. Lisez l’étiquette à jour, même si vous avez déjà acheté un produit portant le même nom.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui en particulier ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Recherchez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g des pains qui vous intéressent. | Si vous mangez du pain aux céréales tous les jours et prêtez attention à sa composition, vous voudrez savoir s’il est aussi complet. C’est le critère prioritaire d’environ 36 % des consommateurs. |
| Format et conservation | Vérifiez si le pain est vendu en format demi ou entier et, si nécessaire, lisez les conseils de conservation ou de congélation. | Dans un petit foyer, vous ne voulez pas qu’un pain entier rassisse avant d’être terminé. Environ 29 % des consommateurs privilégient le format et la fraîcheur. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez l’étiquette à jour, y compris la liste des allergènes et les éventuelles mises en garde concernant les contaminations croisées. | En cas d’allergie alimentaire, vous devez pouvoir vérifier les ingrédients et les allergènes indiqués pour chaque pain. Pour environ 21 % des consommateurs, c’est la principale préoccupation. |
| Disponibilité en magasin | Vérifiez auprès du magasin de votre choix si la variété et le format souhaités sont disponibles. | Si vous faites vos courses dans le même magasin, vous voulez pouvoir y trouver la variété choisie. La disponibilité est le critère le plus important pour environ 14 % des consommateurs. |
Selon le Voedingscentrum, un pain aux céréales contient au moins trois sortes de céréales. Son nom ne signifie pas que le grain entier a été utilisé.
Si le caractère complet est un critère de choix pour vous, recherchez la mention « complet » et comparez éventuellement la teneur en fibres pour 100 g.
Pour les pains présentés notamment par Jumbo, ALDI et Dirk, la mention « demi » indique le format du pain, et non l’épaisseur des tranches.
Vérifiez séparément le format et l’épaisseur des tranches sur l’emballage ou en magasin.
La composition varie d’un pain à l’autre. L’autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) rappelle que les allergènes sont indiqués dans la liste des ingrédients. Un nom de produit familier ne dispense pas de cette vérification.
À chaque achat, lisez l’étiquette de la variété choisie et prêtez attention aux éventuelles mises en garde concernant les contaminations croisées.
Un pain aux céréales présenté en ligne n’est pas forcément disponible dans tous les magasins. Albert Heijn précise par exemple qu’un de ses pains demi aux céréales est vendu uniquement en magasin.
Vérifiez la disponibilité de la variété choisie dans votre magasin avant de prévoir vos courses en fonction de celle-ci.
Albert Heijn propose notamment un pain demi bio au levain, aux céréales et tranché.
Dans sa gamme de pains aux céréales, Jumbo propose notamment un pain de campagne foncé complet aux céréales, en format demi ou entier.
Lidl propose un pain aux céréales et mentionne notamment le blé, l’orge et le sarrasin.
ALDI propose un pain de campagne complet aux céréales en format demi ou entier.
PLUS propose un pain entier tranché Korenlanders foncé aux céréales ; la liste des ingrédients indique 50 % de farine complète de blé.
Dans ses résultats de recherche, Dirk propose notamment les pains Bakkers meergranen et Multikorn volkoren en formats demi et entier.
Non. Selon le Voedingscentrum, un pain aux céréales contient au moins trois sortes de céréales, mais cela ne signifie pas que le grain entier a été utilisé. Si vous recherchez un pain complet, vérifiez la description du produit.
Vérifiez les tranches du pain choisi sur l’emballage ou renseignez-vous en magasin. La mention « tranché » indique que le pain est déjà découpé, mais ne garantit pas à elle seule une épaisseur moyenne précise. La mention « demi » désigne le format du pain.
Cela dépend des conseils indiqués pour le pain choisi. Pour son pain entier tranché Korenlanders foncé aux céréales, PLUS précise que vous pouvez le congeler chez vous le jour de l’achat. Pour les autres pains, suivez les instructions figurant sur leur emballage.
Avant l’achat, lisez la liste des ingrédients et les allergènes mis en évidence sur l’emballage à jour. La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit indique que les allergènes figurent dans la liste des ingrédients. Si cela vous concerne, vérifiez aussi les mises en garde relatives aux contaminations croisées.
Vous ne pouvez pas le déduire du nom « pain aux céréales ». Albert Heijn indique du sel iodé dans son pain demi Oerdesem bio aux céréales. Pour les autres pains, vérifiez leur liste d’ingrédients.
