Choisissez du pain au levain multigrains déjà tranché si vous préparez vos sandwichs à la maison. Une baguette conviendra mieux si vous souhaitez partager le pain au parc. Pour une version précuite, vérifiez si une cuisson est nécessaire avant de partir et adaptez la quantité au nombre de personnes. Vérifiez séparément si le pain est complet et consultez l’étiquette à jour en cas d’allergie.
Le pain tranché vous évite d’avoir à le couper au parc. Si vous souhaitez aussi du pain complet, vérifiez la désignation du produit : Albert Heijn décrit son AH OerDesem donker meergranen tranché comme un pain complet.
Une baguette multigrains au levain se prête bien au partage sur place. Pour une version précuite, vérifiez si vous devez la faire cuire avant de partir.
Si les ingrédients, les fibres, le sel ou les allergènes déterminent votre choix, ne vous fiez pas uniquement aux mentions « multigrains » et « au levain ». Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et, en cas d’allergie, consultez la liste des allergènes à jour.
Déterminez d’abord si vous allez préparer vos sandwichs à l’avance ou partager le pain sur place. Vérifiez ensuite la quantité, la désignation du produit et l’étiquette.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Recherchez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g dans les informations nutritionnelles. La mention « multigrains » ne signifie pas, à elle seule, que le pain est complet. | Si vous souhaitez emporter du pain complet, ne vous contentez pas de le déduire de la mention « multigrains ». Pour environ 36 % des consommateurs, le choix d’un pain complet et riche en fibres est prioritaire. |
| Forme et quantité | Vérifiez le poids, si le pain est tranché et si une version précuite doit être cuite à la maison. | Des sandwichs préparés à l’avance ne nécessitent pas la même forme de pain qu’un pain à partager au parc. La forme et la quantité adaptées sont des critères déterminants pour environ 29 % des consommateurs. |
| Ingrédients et allergènes | Consultez la liste à jour des ingrédients et des allergènes. Pour du pain vendu sans emballage, demandez quelles informations sur les allergènes sont disponibles. | Si vous devez éviter un allergène, ne vous fiez pas aux mentions « au levain » ou « multigrains » pour faire votre choix. Pour environ 21 % des consommateurs, vérifier les ingrédients et les allergènes est la priorité absolue. |
| Transport avec des garnitures | Vérifiez quelles garnitures doivent être conservées au frais et emportez une glacière souple. Transportez le pain à part des garnitures humides. | Si vous emportez des garnitures qui doivent rester au frais, vous devez pouvoir les conserver à bonne température pendant le trajet. Pour environ 14 % des consommateurs, le transport en toute sécurité est le critère le plus important. |
Un pain peut contenir plusieurs céréales sans être entièrement fabriqué à partir de farine complète. Le Voedingscentrum recommande de ne pas considérer automatiquement un pain multigrains comme un pain complet.
Si le caractère complet est essentiel pour vous, vérifiez la désignation du produit et la liste des ingrédients.
Le levain renseigne sur la méthode de préparation, mais ne détermine pas à lui seul la teneur en fibres ou en sel, ni les allergènes présents dans le pain.
Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et consultez la liste des ingrédients et des allergènes du pain que vous achetez.
Selon le Voedingscentrum, le pain peut être emporté sans être réfrigéré. En revanche, les garnitures qui doivent rester au frais nécessitent des précautions différentes.
Sortez les garnitures réfrigérées du réfrigérateur peu avant de partir, transportez-les dans une glacière souple et, si possible, garnissez le pain juste avant de le servir.
Un pain tranché de 800 g peut être trop copieux pour une ou deux personnes. Une forme de pain plus petite conviendra peut-être mieux à votre pique-nique.
Comparez les poids et prévoyez à l’avance ce que vous ferez du pain restant.
Pour préparer à la maison des sandwichs avec un grand pain tranché.
Pour cuire à la maison une petite baguette multigrains au levain, puis la partager.
Pour choisir entre différents formats de pain au levain multigrains.
Pour celles et ceux qui recherchent un pain au levain multigrains bio, à base de farine de blé complète, avec des graines.
Pour envisager un pain de campagne multigrains ou une baguette précuite comme pain à partager en pique-nique.
Ces baguettes sont conçues pour être partagées lors d’un pique-nique. Vérifiez pour chaque produit s’il répond à vos critères en matière de levain ou de pain complet et si une préparation à la maison est nécessaire.
Aucune image disponible
Quatre baguettes à partager lors d’un pique-nique.
Prévoyez le temps nécessaire pour les décongeler et les cuire avant de partir. Vérifiez le temps de cuisson sur l’emballage et consultez la désignation du produit si vous recherchez spécifiquement du pain complet.
Aucune image disponible
Deux baguettes multigrains à partager.
Si vous recherchez impérativement du pain au levain, vérifiez la désignation et la liste des ingrédients à jour. Consultez également l’emballage pour comparer les valeurs nutritionnelles pour 100 g.
Aucune image disponible
Un lot double de baguettes à partager avec un grand groupe. Adaptez la quantité au nombre de convives.
Prévoyez le temps nécessaire pour les décongeler et les cuire avant de partir. Vérifiez le temps de cuisson sur l’emballage et consultez la désignation du produit si vous recherchez spécifiquement du pain complet.
Non. La mention « multigrains » indique les types de céréales utilisés, mais ne signifie pas nécessairement que le pain est fabriqué avec de la farine complète. Si vous recherchez du pain complet, le Voedingscentrum recommande de vérifier la désignation du produit et les ingrédients.
La mention « au levain » ne vous indique pas à elle seule la teneur en fibres ou en sel du pain. Pour le savoir, consultez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et vérifiez séparément si le pain est désigné comme complet.
Non. Consultez la liste à jour des ingrédients et des allergènes du pain concerné. L’autorité néerlandaise de contrôle des produits alimentaires et de consommation (NVWA) détaille les règles concernant la mention obligatoire des allergènes sur les étiquettes. Pour du pain vendu sans emballage, demandez quelles informations sur les allergènes sont disponibles.
Transportez dans une glacière souple les garnitures qui doivent être conservées au frais. Le Voedingscentrum indique que le pain peut être emporté en pique-nique sans réfrigération, mais recommande de ne sortir les produits réfrigérés du réfrigérateur que peu avant le départ.
