Choisissez un pain au levain multigrains tranché si vous souhaitez congeler des portions avant le départ et que vous avez surtout besoin de tartines pendant vos vacances. Une baguette précuite au levain multigrains conviendra mieux pour un repas si vous disposez d’un four sur votre lieu de séjour et pouvez prendre le temps de décongeler puis de cuire le pain. Dans les deux cas, comparez les ingrédients, les informations nutritionnelles, les allergènes et les conseils de conservation indiqués sur l’emballage.
Si vous souhaitez emporter du pain pour plusieurs jours, vous pouvez congeler chez vous des portions adaptées. Voedingscentrum conseille de congeler le pain en portions dès l’achat ; pensez également à vérifier les consignes de conservation du pain choisi.
Le pain précuit est une option si vous pouvez le cuire sur votre lieu de séjour. Avant l’achat, vérifiez quel appareil est nécessaire pour le produit choisi : PLUS indique des consignes de cuisson au four et à la friteuse à air chaud pour ses baguettes au levain multigrains, mais celles-ci ne s’appliquent pas automatiquement aux autres baguettes.
Vous souhaitez connaître la quantité de farine complète ou de fibres contenue dans un pain, ou devez éviter certains ingrédients ? Consultez la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles du produit concerné. Selon Voedingscentrum, la mention « multigrains » ne donne pas à elle seule d’indication sur la proportion de farine complète.
Déterminez d’abord si vous pouvez congeler le pain chez vous ou le cuire au four pendant vos vacances. Comparez ensuite les produits correspondant au type de pain adapté à votre programme.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Stock et congélation | Lisez les conseils de congélation et de conservation, puis choisissez une quantité que vous pourrez répartir en portions pratiques. | Si j’achète du pain pour plusieurs jours avant de partir, je ne veux pas avoir à décongeler le pain entier en une seule fois. Environ 36 % des consommateurs privilégient cette gestion des provisions. |
| Farine complète et fibres | Comparez les ingrédients, la proportion de farine complète et la quantité de fibres indiquée pour 100 g ; comparez des types de pain similaires. | Pour du pain destiné aux tartines du quotidien, je veux pouvoir comparer la composition plutôt que de me fier uniquement à la mention « multigrains ». Pour environ 29 % des consommateurs, ces informations nutritionnelles sont prioritaires. |
| Cuisson sur place | Vérifiez l’appareil nécessaire, la température, le temps de cuisson et les consignes de conservation indiqués sur l’emballage choisi. | Pour un repas en vacances, je veux pouvoir servir du pain chaud, à condition de disposer d’un appareil adapté. Pour environ 21 % des consommateurs, la facilité de cuisson est la priorité numéro un. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez les informations actualisées sur les allergènes et vérifiez sur l’étiquette si du sel iodé ou du sel de boulanger est mentionné, si cela compte dans votre choix. | Si je dois faire attention à certains ingrédients, je veux savoir avant l’achat ce que contient précisément ce pain. Environ 14 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
Selon Voedingscentrum, un pain multigrains contient au moins trois céréales différentes. Son nom n’indique pas la quantité de farine complète qu’il contient.
Si la composition est importante pour vous, lisez les ingrédients et comparez la quantité de fibres indiquée pour 100 g.
Voedingscentrum précise que le pain n’est pas obligatoirement préparé avec du sel de boulanger. La présence de celui-ci peut donc varier d’un pain à l’autre.
Vérifiez la mention relative au sel sur l’étiquette ou, pour un pain vendu sans emballage, demandez la liste des ingrédients.
Si vous ne consommez qu’une partie du pain pendant vos vacances, le reste risque de sécher ou de se gâter avant que vous ayez le temps de le manger.
Choisissez un pain de taille adaptée ou, conformément aux conseils de Voedingscentrum, congelez-le en portions dès l’achat.
Une baguette précuite doit être préparée sur place. Les consignes de cuisson au four et à la friteuse à air chaud indiquées par PLUS pour ses propres baguettes ne s’appliquent pas à tous les pains précuits.
Avant l’achat, vérifiez les appareils disponibles et respectez le temps de cuisson et la température indiqués sur l’emballage de votre produit.
Ces gammes illustrent différents types de pain à envisager pour les courses de vacances. Comparez toujours le produit concerné : tous les pains multigrains ne sont pas au levain.
Une référence pour celles et ceux qui veulent acheter à l’avance un pain au levain multigrains entier, tranché, et le répartir en portions.
Propose du pain au levain frais en magasin ainsi qu’une baguette précuite au levain multigrains, deux options distinctes.
Une option à découvrir si vous souhaitez acheter un pain au levain multigrains en magasin, juste avant votre départ.
Propose du pain multigrains et du pain précuit, pour comparer différents types de pain.
Propose à la fois un petit pain au levain multigrains et des baguettes précuites au levain multigrains.
Propose du pain multigrains et des baguettes multigrains précuites, pour comparer les différents types de pain.
Ces deux variantes de Lekhaven Bakkerij sont conçues pour être congelées, puis cuites au four plus tard. Elles conviennent aux vacances si vous avez accès à un congélateur et à un four ; pour préparer des tartines sans étape de cuisson, optez plutôt pour un pain tranché.
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Une option si vous souhaitez congeler le pain à l’avance et le cuire au four pendant vos vacances. Prévoyez le temps nécessaire à la décongélation. Le titre indique 4 x 135 g x 2, tandis que la description mentionne quatre baguettes : si vous prévoyez des portions, vérifiez le nombre de baguettes dans l’emballage.
Avant l’achat, comparez les informations à jour sur les ingrédients et les valeurs nutritionnelles si la proportion de farine complète, la quantité de fibres ou le type de sel utilisé sont importants pour vous.
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Une variante pour prévoir vos portions et cuire les baguettes au four après décongélation. Les informations du produit indiquent plusieurs temps de cuisson : suivez donc les consignes figurant sur l’emballage que vous recevrez.
Vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les valeurs nutritionnelles si la proportion de farine complète, la quantité de fibres ou le type de sel utilisé comptent dans votre choix.
Non. Selon Voedingscentrum, un pain multigrains contient au moins trois céréales différentes ; son nom n’indique pas la quantité de farine complète qu’il contient. Pour le savoir, lisez la liste des ingrédients du pain choisi.
Non, la mention « au levain » dans le nom du produit n’exclut pas la présence de levure parmi les ingrédients. La liste des ingrédients de la baguette au levain multigrains de Jumbo mentionne à la fois du levain et de la levure. Vérifiez donc la liste du produit que vous achetez.
Non. Voedingscentrum précise que l’utilisation de sel de boulanger n’est pas obligatoire. Si sa présence est importante pour votre achat, lisez les ingrédients sur l’emballage ou renseignez-vous auprès du vendeur pour un pain sans emballage.
Conformément aux conseils de Voedingscentrum, congelez en portions dès l’achat le pain que vous ne consommez pas tout de suite. Suivez les consignes de conservation sur l’emballage et ne sortez du congélateur que la quantité nécessaire à chaque fois.
Vérifiez les informations sur les allergènes du pain concerné avant l’achat. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les allergènes doivent figurer sur l’étiquette des produits préemballés. Ne vous fiez pas uniquement au nom du pain : consultez aussi la liste des ingrédients et les éventuelles mentions de traces.
