Choisissez des paillettes pour un menu de festival en tant que produit à teneur réduite en sucre uniquement si l’allégation et la comparaison avec un produit similaire sont étayées. Vous souhaitez utiliser des paillettes classiques ? Comparez alors les sucres pour 100 g et vérifiez aussi les allergènes ainsi que les consignes de conservation de l’emballage exact. Une teneur en sucre inférieure à celle d’un autre produit ne suffit pas, à elle seule, à justifier une allégation de réduction du sucre.
Vous souhaitez pouvoir justifier une allégation de réduction du sucre avant de l’utiliser pour un menu ou le choix d’un produit. Le nom d’un produit ou une simple comparaison de teneurs en sucre ne suffit pas.
Vous envisagez des paillettes classiques et souhaitez comparer les valeurs nutritionnelles pour 100 g, les allergènes et le format des emballages avant de choisir une garniture ou de quoi tartiner le pain.
Vous servez des paillettes lors d’un événement. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation rappelle que les denrées alimentaires non emballées doivent être protégées contre les contaminations et que les clients doivent être informés des allergènes.
Commencez par déterminer si vous avez besoin d’une allégation de réduction du sucre étayée. Dans le cas contraire, comparez des paillettes similaires pour 100 g, puis vérifiez que l’emballage, les conditions de conservation et les informations sur les allergènes conviennent au service prévu pendant le festival.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui surtout ? |
|---|---|---|
| Une teneur réduite en sucre avérée | Vérifiez l’allégation exacte et la base de comparaison. Comparez la quantité de sucres pour 100 g de produits similaires : cette valeur ne suffit pas, à elle seule, à justifier une allégation de réduction du sucre. | Si vous souhaitez annoncer une teneur réduite en sucre sur le menu du festival, il vous faut davantage qu’un produit dont la teneur est, par hasard, inférieure à celle d’une autre marque. Pour environ 50 % des consommateurs, cette justification est prioritaire. |
| Emballage et conservation | Vérifiez le poids de l’emballage, les éventuelles informations sur les portions et les consignes de conservation de la variante exacte. | Pour le transport et le service temporaire, vous voulez un emballage adapté à votre mode de fonctionnement et pouvant être conservé conformément à l’étiquette. C’est la préoccupation principale d’environ 33 % des consommateurs. |
| Allergènes et service | Lisez les informations sur les allergènes de chaque variante et, en cas de service en vrac, prévoyez comment les communiquer aux visiteurs. | Lorsque vous servez des portions non emballées, vous devez pouvoir informer les visiteurs sur les allergènes et éviter toute contamination. Cette question de service est la plus importante pour environ 17 % des consommateurs. |
Le nom d’un produit ou une comparaison avec une seule variété de paillettes prise au hasard ne suffit pas à justifier une allégation de réduction du sucre. Voedingscentrum présente les conditions d’utilisation des allégations nutritionnelles.
Vérifiez l’allégation et la comparaison avec un produit approprié avant de présenter les paillettes comme ayant une teneur réduite en sucre.
La taille des portions peut varier. Les valeurs par portion ne permettent donc pas, à elles seules, de mesurer l’écart entre deux emballages.
Conformément aux conseils de Voedingscentrum, comparez d’abord les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis utilisez les informations par portion pour planifier le service.
Les allergènes varient d’une variante à l’autre. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes doivent être accessibles aux clients lorsque les produits sont servis en vrac.
Conservez les informations figurant sur l’emballage exact utilisé et organisez le service de manière à éviter toute contamination.
Pour les paillettes présentées sur cette page, il est recommandé de les conserver dans un endroit frais et sec et de bien refermer l’emballage après ouverture. Il faut en tenir compte lorsqu’elles sont utilisées temporairement à l’extérieur.
Suivez les indications figurant sur l’étiquette de la variante choisie et prévoyez un emplacement adapté au stockage et au service.
Une marque de distributeur qui propose notamment un mélange de paillettes au chocolat de 300 g.
Mélange de paillettes en emballage de 200 g ; veillez à comparer la variante exacte.
Paillettes au chocolat au lait de 200 g à comparer avec des paillettes classiques.
Jungle Vlokken, 200 g, à utiliser pour tartiner le pain ou comme garniture.
Les paillettes légères pour tartines Chogal de 300 g illustrent pourquoi le nom seul ne suffit pas pour choisir un produit en fonction d’une réduction du sucre.
Ces paillettes disponibles sur Joybuy sont à envisager si vous cherchez des paillettes classiques à utiliser comme garniture ou à tartiner sur du pain. Pour choisir un produit en fonction d’une réduction du sucre, vérifiez séparément l’allégation et sa base de comparaison sur l’emballage exact.
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Une option à évaluer comme paillettes classiques pour garnir ou tartiner du pain. Avant de les choisir pour un festival, vérifiez les informations nutritionnelles et les allergènes sur l’emballage exact.
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À envisager pour accompagner du pain ou du yaourt. Joybuy Pays-Bas indique 71 g de sucres pour 100 g pour cet emballage ; en cas de service en vrac, vérifiez également les informations sur les allergènes de la variante exacte.
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Une option à utiliser comme paillettes classiques au chocolat sur du pain ou en garniture. Joybuy Pays-Bas indique 70 g de sucres pour 100 g et signale la présence de lait et de soja comme allergènes pour cette variante ; évaluez séparément toute éventuelle allégation de réduction du sucre.
Non, cette simple comparaison ne suffit pas à justifier l’allégation. Vérifiez les conditions applicables à l’allégation et comparez avec un produit approprié avant d’utiliser ce terme sur le menu d’un festival ; Voedingscentrum explique les conditions relatives aux allégations nutritionnelles.
Non, « pauvre en sucres » et « reduced sugar » sont deux allégations nutritionnelles différentes. La première concerne la quantité de sucre contenue dans le produit ; la seconde désigne une réduction étayée par rapport à un produit similaire. Vérifiez quelle allégation figure réellement sur l’emballage choisi.
Commencez par comparer les sucres pour 100 g de paillettes similaires, comme le recommande Voedingscentrum pour comparer les étiquettes. Utilisez ensuite les valeurs par portion pour évaluer le service prévu.
Veillez à ce que les clients puissent être informés des allergènes présents dans les denrées alimentaires non emballées. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que ces informations peuvent être fournies par écrit ou oralement ; basez-les sur la variante exacte que vous servez.
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage exact. Pour les variantes Joybuy citées, il est recommandé de les conserver dans un endroit frais et sec et de bien refermer l’emballage après ouverture ; tenez-en compte lors du transport et du stockage temporaire.
