Vous souhaitez servir des paillettes de chocolat lors d’une fête au jardin tout en surveillant votre consommation de sucre ? Comparez alors la quantité de sucres pour 100 g plutôt que de vous fier à une appellation comme « noir » ou « Royaal ». D’après Jumbo, De Ruijter Royaal Chocoladevlokken contient 56 g de sucres pour 100 g, contre 70 g pour De Ruijter Chocoladevlokken Melk. Cet écart concerne ces deux variantes, à quantité égale. Une portion plus petite ne change pas la valeur nutritionnelle des paillettes, mais vous permet d’en servir moins.
Pour choisir des paillettes en fonction de leur teneur en sucres pour votre fête au jardin, comparez des produits similaires en vous basant sur les informations nutritionnelles pour 100 g. Le Voedingscentrum recommande cette méthode, car la taille de la portion indiquée peut varier d’un fabricant à l’autre.
Si vous utilisez les paillettes pour décorer, vous pouvez préparer à l’avance la quantité à servir par portion. Vous garderez ainsi une idée claire de la place de cette garniture parmi les autres gourmandises disposées sur la table.
Si certains de vos invités doivent éviter le lait ou le soja, vérifiez les mentions figurant sur l’emballage avant l’achat. Pour les paillettes au lait étudiées, Jumbo mentionne le lait, le soja et le lactose ; pour la variante Royaal, le soja est indiqué et des traces de lait peuvent être présentes.
Commencez par déterminer si votre priorité est la teneur en sucres des paillettes, la quantité servie ou leur adéquation avec vos invités. Comparez ensuite les produits selon ce critère, sans confondre une portion plus petite avec une teneur en sucres différente pour 100 g.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Les sucres dans les paillettes | Pour des paillettes similaires, comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g. Ne vous fiez pas uniquement au nom de la variante. | Si je souhaite proposer des paillettes tout en limitant la teneur en sucres, je cherche une valeur plus faible, clairement indiquée, pour une même quantité. Environ 50 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère. |
| La portion et la présentation | Déterminez la quantité de paillettes à utiliser en garniture et la manière de présenter les portions. | Pour ma table de desserts, je souhaite utiliser les paillettes comme une petite décoration, et non les proposer à volonté. Pour environ 30 % des consommateurs, la quantité servie est le principal critère. |
| Un choix adapté à vos invités | Lisez la liste des ingrédients et les mentions relatives aux allergènes sur l’emballage du produit que vous achetez. | Si certains invités doivent faire attention à des ingrédients particuliers, je veux pouvoir trouver un produit adapté avant l’achat. Pour environ 20 % des consommateurs, cette adéquation pratique est la priorité. |
Les appellations « noir » et « Royaal » ne vous indiquent pas la teneur en sucres d’une variante de paillettes. D’après Jumbo, De Ruijter Royaal Chocoladevlokken contient 56 g de sucres pour 100 g, contre 70 g pour Chocoladevlokken Melk.
Pour chaque variante, consultez la ligne « dont sucres » dans les informations nutritionnelles et comparez la même quantité.
La portion indiquée n’est pas la même pour tous les produits. Le Voedingscentrum recommande donc de comparer les valeurs pour 100 g.
Commencez par comparer les valeurs pour 100 g, puis décidez de la quantité de paillettes que vous souhaitez servir par portion.
Les mentions diffèrent entre les deux variantes De Ruijter étudiées : pour Chocoladevlokken Melk, Jumbo indique le lait, le soja et le lactose ; pour Royaal, le soja et la présence éventuelle de lait.
Demandez à l’avance à vos invités quels ingrédients les concernent et vérifiez l’emballage actuel de la variante exacte que vous achetez.
Le Voedingscentrum souligne que l’on a tendance à manger davantage lorsque les aliments sont faciles à attraper et présentés en grande quantité de façon attrayante.
Préparez de plus petites quantités de paillettes et mettez aussi en évidence des options moins sucrées.
Albert Heijn et Jumbo proposent différentes variantes de paillettes De Ruijter. Les valeurs nutritionnelles ci-dessous concernent uniquement les produits cités.
Dans la catégorie des paillettes de Jumbo, vous trouverez les crocopaillettes Venz, notamment en versions au chocolat noir et à la vanille, ou au lait et à la vanille.
La catégorie des paillettes de marque propre Jumbo comprend plusieurs variantes, dont des paillettes de chocolat noir, au lait et duo.
Non, l’appellation gustative ne suffit pas à connaître la teneur en sucres. Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g sur les emballages des variantes que vous souhaitez acheter.
Prenez les valeurs nutritionnelles pour 100 g comme base de comparaison. Le Voedingscentrum le recommande, car chaque fabricant détermine la taille de la portion indiquée. Vous pourrez ensuite choisir la quantité à servir.
Lisez la liste des ingrédients et les mentions relatives aux allergènes sur l’emballage actuel de la variante choisie. Par exemple, les allergènes indiqués par Jumbo diffèrent entre De Ruijter Chocoladevlokken Melk et Royaal Chocoladevlokken.
Préparez à l’avance de petites portions de garniture et proposez aussi des options moins sucrées bien en vue. Vous modifiez ainsi la quantité servie, mais pas la teneur en sucres des paillettes pour 100 g.
