Si vous recherchez une décoration véritablement sans sucres, vérifiez les valeurs nutritionnelles : selon le Voedingscentrum, la mention « sans sucres » correspond à un maximum de 0,5 g de sucres pour 100 g. Avec 7,7 g de sucres pour 100 g, les vermicelles de chocolat noir Céréal Hagelslag Puur ne sont pas un choix sans sucres, d’après Jumbo. Ils peuvent toutefois remplacer les paillettes de chocolat si vous souhaitez surtout réduire votre consommation de sucre. Pour pâtisser avec les enfants, pensez également à vérifier les portions, les allergènes et les éventuelles mises en garde figurant sur l’emballage.
Si le critère « sans sucres » est impératif, vérifiez la quantité de « dont sucres » pour 100 g. Selon le Voedingscentrum, la mention « sans sucres » correspond à une valeur maximale de 0,5 g pour 100 g. « Réduit en sucres » ne signifie pas la même chose.
Si votre décoration peut contenir du sucre, vous pouvez envisager des vermicelles de chocolat à teneur réduite en sucres. Vérifiez qu’ils conviennent à votre préparation en remplacement des paillettes, puis consultez les informations nutritionnelles et les mises en garde d’utilisation.
Pour décorer des cupcakes ou d’autres pâtisseries avec des paillettes de chocolat bien visibles, leur forme peut faire toute la différence. Les paillettes classiques ne répondent pas pour autant à un souhait de réduire le sucre : vérifiez également les ingrédients et les allergènes de la variété choisie.
Commencez par déterminer si le critère « sans sucres » est impératif ou si vous souhaitez simplement réduire votre consommation de sucre. Vous pourrez ensuite choisir entre des paillettes et des vermicelles de chocolat, puis vérifier les informations de l’étiquette utiles pour pâtisser avec les enfants.
À choisir si : vous optez uniquement pour un produit dont la teneur en « dont sucres » respecte le seuil maximal de 0,5 g pour 100 g indiqué par le Voedingscentrum.
À savoir : une mention indiquant une teneur réduite en sucre ou la présence d’édulcorants ne suffit pas à prouver qu’une décoration est sans sucres.
À choisir si : vous souhaitez réduire le sucre et que les vermicelles de chocolat conviennent mieux que les paillettes pour décorer votre pâtisserie.
À savoir : Céréal Hagelslag Puur n’est pas un produit en paillettes. Selon Jumbo, il contient 7,7 g de sucres et 40 g de polyols pour 100 g.
À choisir si : la forme des paillettes est importante pour votre décoration et que le produit n’a pas besoin d’être sans sucres.
À savoir : les paillettes de chocolat noir PLUS examinées contiennent 63,8 g de sucres pour 100 g, selon PLUS. Pour les autres variétés, vérifiez leur propre étiquette.
| Point à vérifier | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Véritablement sans sucres | Lisez la valeur « dont sucres » pour 100 g et comparez-la au seuil de 0,5 g pour 100 g indiqué par le Voedingscentrum pour la mention « sans sucres ». | Si seule une décoration sans sucres convient, je ne veux pas me fier à une mention « réduit en sucres ». Pour environ 46 % des consommateurs, ce critère strict est prioritaire. |
| Moins de sucre, une autre forme | Comparez la teneur en sucres pour 100 g et vérifiez si les vermicelles de chocolat peuvent remplacer les paillettes. Pour Céréal Hagelslag Puur, consultez également les informations relatives aux polyols. | Ma pâtisserie n’a pas besoin d’être garnie d’une décoration sans sucres, à condition que je puisse choisir une option moins sucrée et que sa forme convienne. Environ 36 % des consommateurs indiquent que ce compromis est une priorité. |
| Utilisation pendant la préparation | Vérifiez les allergènes de la variété choisie, les éventuelles mises en garde d’utilisation et la quantité prévue pour votre recette. | Lorsque les enfants participent à la préparation et goûtent les ingrédients, je veux surtout connaître ceux et les mises en garde qui comptent pour notre pâtisserie. C’est la principale préoccupation d’environ 18 % des consommateurs. |
Une décoration peut contenir moins de sucre tout en dépassant le seuil indiqué par le Voedingscentrum pour la mention « sans sucres ». Jumbo indique que Céréal Hagelslag Puur contient 7,7 g de sucres pour 100 g.
Si le critère est impératif, vérifiez la valeur « dont sucres » pour 100 g, et pas seulement le texte sur le devant de l’emballage.
Jumbo indique que Céréal Hagelslag Puur contient 40 g de polyols pour 100 g et que sa consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Lisez la mise en garde et mesurez la quantité de décoration prévue pour votre recette.
De Ruijter Kleintjes à saveur de lait contient notamment du lait en poudre et du lactose ; les produits examinés contiennent également du soja. La saveur et l’emballage choisis sont donc déterminants.
Juste avant de commencer, lisez les informations sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage exact que vous allez utiliser.
Pour ses paillettes de chocolat noir examinées, PLUS indique une teneur de 63,8 g de sucres pour 100 g. Même en petite quantité sur un cupcake, leur valeur nutritionnelle pour 100 g ne change pas.
Choisissez des paillettes classiques si leur forme est votre priorité. Si vous souhaitez réduire le sucre, comparez les autres options à partir de leurs informations nutritionnelles à jour.
Céréal Hagelslag Puur est une préparation de vermicelles de chocolat à teneur réduite en sucres à envisager si cette forme convient à votre décoration. Ce ne sont pas des paillettes de chocolat.
De Ruijter Kleintjes propose des portions individuelles de paillettes de chocolat, pratiques si vous souhaitez conserver cette forme pour vos décorations.
PLUS Chocoladevlokken puur est une variété classique de paillettes de chocolat noir, vendue dans un emballage de 300 g.
ALDI propose les paillettes de chocolat Kiekeboe en variétés au lait et noir, dans des emballages de 300 g.
Non. Jumbo indique que Céréal Hagelslag Puur contient 7,7 g de sucres pour 100 g, soit davantage que le seuil maximal de 0,5 g pour 100 g indiqué par le Voedingscentrum pour la mention « sans sucres ». De plus, il s’agit de vermicelles de chocolat, et non de paillettes.
Non, la présence d’édulcorants ne rend pas automatiquement une décoration inadaptée. Le Voedingscentrum indique que les enfants peuvent également consommer des édulcorants. Pensez toutefois à lire les ingrédients et les mises en garde d’utilisation propres au produit. Selon Jumbo, Céréal Hagelslag Puur peut avoir un effet laxatif en cas de consommation excessive.
Oui. Albert Heijn indique notamment que De Ruijter Kleintjes peut être utilisé sur un cupcake. Cela ne rend pas les paillettes sans sucres : avant de pâtisser, vérifiez la teneur en sucres pour 100 g et les allergènes de la variété choisie.
Oui, lisez l’emballage du produit que vous allez réellement utiliser. PLUS précise que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer. L’étiquette de la variété choisie est particulièrement importante si vous devez respecter un critère strict concernant le sucre ou si vous avez une allergie.
