À celles et ceux qui cherchent une tablette
Vous souhaitez emporter ou manger du chocolat comme en-cas, plutôt que d’ouvrir un paquet de paillettes qu’il faudra ensuite conserver.
À qui cette distinction est-elle utile ?
À celles et ceux qui cherchent une garniture ou un nappage
Vous souhaitez parsemer du pain, un yaourt ou un autre plat de paillettes et pouvez conserver un paquet chez vous.
À celles et ceux qui préparent les courses pour le rijsttafel
Vous souhaitez acheter uniquement les produits prévus pour le repas. Le Centre néerlandais du patrimoine immatériel décrit le rijsttafel comme un assortiment de riz ou de bami accompagné de nombreux plats.
Quels critères prendre en compte pour choisir ?
Paillettes de chocolat
À choisir : si vous cherchez une garniture à parsemer sur du pain ou à utiliser plus tard.
À prendre en compte : un paquet de paillettes n’est pas une tablette individuelle et doit être conservé après ouverture.
Une tablette de chocolat
À choisir : si vous préférez le format tablette aux paillettes.
À prendre en compte : une tablette ne correspond pas forcément à une petite portion ou à des portions emballées individuellement.
Aucun ajout sucré
À choisir : si votre liste est exclusivement destinée au rijsttafel.
À prendre en compte : prévoyez séparément une éventuelle pause gourmande, un petit-déjeuner ou un dessert.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Format à déguster seul | Vérifiez s’il s’agit d’une tablette ou d’un paquet de paillettes, ainsi que le poids net. | Si je veux manger une tablette, des paillettes à parsemer et à conserver chez moi ne me sont pas très utiles. Pour environ 50 % des consommateurs, le format à déguster seul serait le critère principal. |
| Garniture ou nappage | Choisissez la saveur et la taille du paquet uniquement si vous souhaitez utiliser des paillettes. | Pour le pain ou le yaourt, je cherche justement des paillettes que je pourrai réutiliser plus tard. Pour environ 33 % des consommateurs, cet usage serait prioritaire. |
| Rôle dans le repas | Déterminez si le produit est destiné au rijsttafel ou à un autre moment de consommation. | Si je prépare uniquement le repas, je ne veux pas ajouter de produit sucré sans savoir à quoi il servira. Pour environ 17 % des consommateurs, cette distinction serait la première préoccupation. |
Les erreurs courantes
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Confondre des paillettes avec une tablette à déguster seule
Les paillettes proposées dans les assortiments de Jumbo et d’ALDI, ainsi que sur la page produit de Joybuy, sont vendues en paquets et servent de garniture. Il ne s’agit pas de tablettes individuelles.
Vérifiez le format du produit et son poids net. Si vous souhaitez emporter une tablette, recherchez une tablette de chocolat.
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Ajouter automatiquement des paillettes à la liste de courses pour le rijsttafel
Un paquet de paillettes de chocolat n’a pas naturellement sa place dans le rijsttafel décrit par le Centre néerlandais du patrimoine immatériel.
Commencez par prévoir le repas ; ajoutez des paillettes uniquement si vous souhaitez aussi en garnir du pain ou un autre plat à un autre moment.
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Se fier uniquement à la liste d’ingrédients en ligne
En cas d’allergie, c’est l’information figurant sur l’emballage du produit que vous achetez qui fait foi. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les allergènes doivent être mentionnés sur l’étiquette des denrées préemballées.
Lisez l’étiquette à jour et ne vous fiez pas au nom d’une saveur pour exclure la présence d’allergènes.
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Ouvrir un paquet sans prévoir d’utiliser le reste
Si vous cherchez quelque chose pour une seule pause gourmande, vous risquez de vous retrouver avec un paquet de paillettes entamé.
Choisissez un paquet si vous comptez réutiliser les paillettes plus tard ; refermez-le soigneusement après ouverture et suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de conserver les garnitures similaires pour le pain dans un endroit sec.
Comparatif des marques de paillettes de chocolat
De Ruijter
Des paillettes de chocolat au lait, noir et blanc, entre autres, proposées dans les assortiments de supermarchés néerlandais.
- Jumbo et Albert Heijn proposent plusieurs variétés et formats.
- Il s’agit de paillettes à parsemer, et non de tablettes individuelles ; vérifiez la liste des ingrédients de la variété choisie sur l’étiquette à jour.
Venz
Jumbo propose notamment des paillettes aux saveurs chocolat et vanille.
- Vous pouvez comparer les saveurs proposées si vous cherchez une garniture pour le pain.
- Vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage choisi ; un aperçu de l’assortiment ne remplace pas l’étiquette.
Choca
Jumbo propose Choca Vlokken et Choca Vlokken mix, tous deux en paquets de 200 g.
- La version mix offre une autre variété que les paillettes classiques.
- Avant de choisir, comparez les ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage à jour.
PLUS
PLUS propose des paillettes de chocolat au lait et noir en paquets de 300 g.
- La page produit de la variété noire indique le label Fairtrade Cacao et précise qu’elle est végétalienne et végétarienne.
- Cette même page indique que la variété noire peut contenir du lait et du lactose. En cas d’allergie, vérifiez l’étiquette à jour ; la mention « végétalien » n’exclut pas un contact croisé.
Kiekeboe
ALDI propose des paillettes de chocolat au lait et noir Kiekeboe en paquets de 300 g.
- La page produit d’ALDI présente ces deux saveurs comme des garnitures pour le pain.
- Un paquet de 300 g n’est pas une tablette individuelle. À l’achat, vérifiez la saveur choisie et les informations figurant sur l’emballage.
Des tablettes de chocolat pour une pause gourmande
Ces produits Joybuy sont des tablettes de chocolat de 100 g destinées à celles et ceux qui préfèrent une tablette aux paillettes. Elles ne servent pas à garnir du pain et la description du rijsttafel ne les inclut pas dans le repas. Vérifiez l’emballage si vous recherchez une portion plus petite, emballée individuellement.
Aucune image disponible
Lindt Excellence 90% Cocoa Supreme Dark, 100 g
Pour une pause gourmande, si vous cherchez une tablette plutôt que des paillettes de chocolat.
Le nom du produit indique 90 % de cacao et une tablette de 100 g. Vérifiez l’emballage si vous recherchez une portion plus petite ou des informations sur les allergènes.
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Lindt Excellence 78% Cacao, 100 g
Pour une pause gourmande si vous souhaitez une tablette de chocolat plutôt qu’un nappage.
Le nom du produit indique 78 % de cacao et une tablette de 100 g. Consultez l’emballage si la répartition en portions ou la présence d’allergènes est importante pour votre choix.
Aucune image disponible
Lindt Excellence 70% Cocoa Dark Chocolate, 100 g
Une tablette pour celles et ceux qui souhaitent déguster du chocolat en dehors du rijsttafel.
Le nom du produit indique 70 % de cacao et une tablette de 100 g. En cas d’allergie, lisez l’étiquette à jour ; ne déduisez pas les allergènes du nom de la variété.
Aucune image disponible
Lindt Excellence Dark Orange Chocolate, 100 g
Pour une pause gourmande, si vous cherchez une tablette à l’orange plutôt que des paillettes.
Le nom du produit indique une tablette de 100 g. Vérifiez les ingrédients, les allergènes et le nombre de portions sur l’emballage.
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Lindt Excellence Caramel Hazelnut, 100 g
Pour une pause gourmande, si vous cherchez une tablette au caramel et à la noisette.
Le nom du produit indique une tablette de 100 g. En cas d’allergie, vérifiez les informations à jour sur les allergènes figurant sur l’emballage et assurez-vous que le nombre de portions vous convient.
Questions fréquentes
Les paillettes de chocolat sont-elles la même chose qu’une tablette à déguster seule ?
Non. Les paillettes proposées ici par Jumbo, ALDI et Joybuy sont des garnitures ou des produits à tartiner vendus en paquets de 200 g ou 300 g. Si vous souhaitez ce format, recherchez une tablette de chocolat et vérifiez l’emballage si vous avez besoin d’une portion individuelle plus petite.
Les paillettes de chocolat font-elles partie d’un rijsttafel indonésien ?
Les paillettes de chocolat ne font pas naturellement partie du rijsttafel. Le Centre néerlandais du patrimoine immatériel décrit ce repas comme un assortiment de riz ou de bami accompagné de nombreux plats. N’emportez des paillettes que si vous souhaitez les utiliser pour un petit-déjeuner, un dessert ou un nappage à un autre moment.
Comment vérifier la présence d’allergènes dans les paillettes de chocolat ?
Lisez l’étiquette à jour de l’emballage choisi. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les allergènes doivent être indiqués sur les denrées préemballées. Par exemple, la page produit de PLUS précise que les paillettes noires peuvent contenir du lait et du lactose, même si cette variété est présentée comme végétalienne.
Comment conserver un paquet de paillettes de chocolat entamé ?
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage et refermez soigneusement le paquet après utilisation. Pour les garnitures similaires au chocolat destinées au pain, le Centre néerlandais de nutrition recommande de les conserver dans un endroit sec.