Pour préparer des pâtisseries de Noël en respectant une exigence explicite Fairtrade, vous pouvez choisir entre les paillettes de chocolat noir et au lait de PLUS, selon la variété que vous souhaitez utiliser en décoration. D’après PLUS, la version noire ne contient pas de lait parmi ses ingrédients, mais peut contenir du lait et du lactose ; la version au lait contient du lait. Avant l’achat, vérifiez les informations figurant sur l’emballage actuel ainsi que la disponibilité du produit.
Vous souhaitez que le cacao des paillettes utilisées pour vos pâtisseries de Noël soit explicitement certifié Fairtrade. Vous choisissez ensuite entre la version noire et celle au lait, puis vérifiez les informations sur les allergènes.
Vous cherchez des paillettes de chocolat noir pour décorer vos pâtisseries ou desserts. La version noire de PLUS ne mentionne pas de lait dans sa liste d’ingrédients, mais l’avertissement concernant la présence éventuelle de lait et de lactose reste important.
Pour décorer vos pâtisseries de Noël, vous préférez les paillettes de chocolat au lait et pouvez utiliser un produit qui contient du lait et du lactose.
Commencez par vérifier la mention Fairtrade sur le paquet concerné. Choisissez ensuite entre le chocolat noir et le chocolat au lait en fonction de votre recette et des informations sur les ingrédients et les allergènes.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Cacao Fairtrade | Recherchez la mention Fairtrade ou Fairtrade Cacao sur le produit concerné ; un autre label ne signifie pas la même chose. | Pour décorer mes pâtisseries de Noël, je veux des paillettes dont le cacao est explicitement indiqué comme Fairtrade. Environ 45 % des consommateurs placent cette mention en tête de leurs critères. |
| Version noire et allergènes | Lisez la liste des ingrédients ainsi que l’avertissement indiquant que les paillettes noires PLUS peuvent contenir du lait et du lactose. | Pour une décoration au chocolat noir, je veux pouvoir vérifier les ingrédients : la mention vegan n’annule pas un avertissement concernant le lait. Pour environ 33 % des consommateurs, cette vérification est le critère le plus important. |
| Saveur du chocolat au lait | Vérifiez que la version au lait convient à votre recette et consultez les mentions relatives au lait et au lactose. | Pour mon dessert de Noël, je préfère les paillettes de chocolat au lait et peux utiliser du lait dans la recette. Cette saveur est le critère le plus important pour environ 22 % des consommateurs. |
Selon Jumbo, les paillettes de chocolat noir De Ruijter examinées portent la mention « Rainforest Alliance Certified » pour le cacao. Il s’agit d’un label différent de la mention Fairtrade Cacao figurant sur les paillettes PLUS examinées.
Si le cacao Fairtrade est indispensable pour vous, vérifiez séparément le label figurant sur chaque paquet.
PLUS indique que ses paillettes Fairtrade au chocolat noir sont vegan, mais précise aussi qu’elles peuvent contenir du lait et du lactose.
Sur l’emballage actuel, lisez la liste des ingrédients ainsi que l’avertissement concernant la présence éventuelle d’allergènes.
La page d’Albert Heijn consultée indique que les paillettes de chocolat noir Fairtrade Original ne font plus partie de la gamme. La page Jumbo consultée précise que les paillettes de chocolat noir De Ruijter ne sont plus proposées dans sa boutique en ligne.
Avant de choisir une variété précise pour vos pâtisseries de Noël, vérifiez sa disponibilité auprès de l’enseigne où vous comptez faire vos courses.
PLUS présente des paillettes de chocolat noir et au lait de 300 g chacune, avec la mention Fairtrade Cacao.
Les paillettes de chocolat noir présentées par Albert Heijn sont un exemple de produit à base de cacao Fairtrade, et non une option d’achat actuellement disponible sur cette page produit.
Les paillettes de chocolat noir examinées ne sont à envisager que si un label autre que Fairtrade vous convient.
Pas automatiquement : Rainforest Alliance et Fairtrade sont deux labels différents. Jumbo indique que les paillettes De Ruijter examinées sont fabriquées avec du cacao certifié Rainforest Alliance, tandis que PLUS mentionne Fairtrade Cacao pour les paillettes examinées. Si le label Fairtrade est indispensable pour vous, vérifiez le produit concerné.
Ne vous fiez pas uniquement à la liste des ingrédients ou à la mention vegan : PLUS avertit que les paillettes au chocolat noir peuvent contenir du lait et du lactose. Si vous devez éviter le lait, lisez attentivement l’emballage actuel.
Oui. Avant utilisation, vérifiez les ingrédients et les informations sur les allergènes sur l’emballage actuel, même si vous les avez déjà consultés en ligne. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation souligne l’importance de la déclaration des allergènes sur les étiquettes ; les informations sur les produits peuvent évoluer.
Les paillettes PLUS examinées sont surtout adaptées à une utilisation en garniture ou en décoration. Si vous souhaitez les incorporer à une pâte destinée à la cuisson au four, vérifiez que l’emballage indique que cet usage est possible ; le pourcentage de cacao des versions noire et au lait ne permet pas de prévoir le résultat de la cuisson.
