Choisissez la présentation des bocaux en fonction du mode de service : en libre-service, privilégiez de petites quantités avec un couvercle, et gardez une réserve fermée à part si le service est assuré par une personne. Un paquet de 200 g, 240 g ou 300 g ne permet pas de savoir quel volume en millilitres doit avoir le bocal. Testez donc les paillettes choisies dans le bocal. Si vous vendez les paillettes en vrac, l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) exige que les informations sur les allergènes soient disponibles avant l’achat.
Vous souhaitez que les visiteurs puissent se servir en paillettes sans mettre toute la réserve sur la table. Les formats indiqués par Albert Heijn et Jumbo constituent un point de départ pour tester le remplissage, mais ne permettent pas de déterminer une taille de bocal précise.
Vous souhaitez pouvoir réapprovisionner rapidement le stand tout en gardant à disposition du matériel de service propre et des informations sur les allergènes. Pour la vente lors d’événements, la NVWA rappelle qu’il faut travailler en toute sécurité et dans le respect des règles d’hygiène, et fournir des informations sur les produits non préemballés.
Vous souhaitez pouvoir adapter la quantité présentée sur la table sans déduire le volume du bocal du poids indiqué sur l’emballage. Albert Heijn et Jumbo proposent notamment des paquets de paillettes de 200 g, 240 g et 300 g.
Commencez par déterminer si les visiteurs se servent eux-mêmes ou si une personne distribue les paillettes. Décidez ensuite de la quantité à présenter en même temps et vérifiez, en faisant un essai de remplissage, que le bocal, la cuillère et le couvercle sont bien adaptés. Conserver l’emballage d’origine est une autre solution si vous ne pouvez pas afficher de manière fiable les informations sur le produit près de chaque bocal.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Quantité présentée sur la table | Testez la capacité utile avec les paillettes choisies, la cuillère et le couvercle. Ne convertissez pas directement le poids indiqué sur l’emballage en millilitres. | Quand la demande varie, je préfère ne présenter qu’une partie de la réserve à la fois et garder le reste fermé. Pour environ 40 % des consommateurs, cette quantité est le critère prioritaire. |
| Hygiène et allergènes | Vérifiez que le bocal, le couvercle et les ustensiles de service se nettoient facilement, et déterminez comment mettre à disposition les informations à jour sur les allergènes avant l’achat de produits vendus en vrac. | Sur un stand avec service, je veux pouvoir servir proprement et indiquer aux visiteurs quels allergènes sont présents dans les paillettes. C’est la principale préoccupation d’environ 30 % des consommateurs. |
| Présentation et réapprovisionnement | Déterminez combien de variétés de paillettes vous souhaitez présenter à la fois et vérifiez que l’ouverture permet de se servir et de remplir le bocal. | Avec plusieurs variétés sur la table, je veux garder une présentation ordonnée et pouvoir réapprovisionner pendant le service. Environ 30 % des consommateurs indiquent que cette façon de procéder est leur priorité. |
Albert Heijn et Jumbo proposent notamment des paquets de paillettes de 200 g, 240 g et 300 g. Ces poids n’indiquent pas quel volume en millilitres les paillettes choisies occuperont dans un bocal.
Remplissez un bocal avec les paillettes que vous comptez servir et testez également la cuillère et le couvercle avant d’acheter d’autres bocaux.
Selon la NVWA, les informations sur les allergènes doivent être disponibles avant l’achat lorsque des paillettes sont vendues en vrac. Albert Heijn précise également que les informations sur les produits, notamment les ingrédients et les allergènes, peuvent changer.
Conservez l’emballage à jour et veillez à ce que les informations correspondent au bon bocal et puissent être consultées avant l’achat.
Même lors d’un événement temporaire, les aliments doivent être manipulés et conservés en toute sécurité et dans le respect des règles d’hygiène, conformément aux recommandations de la NVWA. Ne vous intéressez donc pas uniquement à l’apparence du bocal, mais aussi à son utilisation pendant le service.
Vérifiez que vous pouvez nettoyer correctement le bocal et son couvercle, utilisez des ustensiles de service propres et convenez de la personne chargée de contrôler et de réapprovisionner l’installation.
Ces marques et gammes de magasins vous aident à choisir le paquet de paillettes ; elles ne déterminent pas quel bocal en verre conviendra.
Albert Heijn et Jumbo proposent des paillettes de chocolat De Ruijter dans différents formats, notamment en paquets de 200 g, 240 g et 300 g.
La gamme en ligne de Jumbo comprend des paillettes de chocolat de sa propre marque en paquet de 300 g ainsi que des paillettes De Ruijter.
Lidl Pays-Bas propose des paillettes de chocolat au lait en paquet de 300 g.
ALDI propose des paillettes de chocolat au lait ou noir Kiekeboe en paquet de 300 g.
Ces bocaux en verre et boîtes de conservation vous permettent de présenter les paillettes en portions séparées et d’en garder une partie à l’abri dans un contenant fermé. Avant de les utiliser pour le service, vérifiez que l’ouverture est adaptée à votre cuillère, comment nettoyer les produits et quelles informations sur le contact alimentaire sont disponibles pour le modèle choisi.
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Ces deux bocaux séparés peuvent servir à présenter une quantité et à garder une réserve fermée.
Le lot comprend deux bocaux transparents en verre de 700 ml chacun, avec un couvercle muni d’un joint en silicone et de clips. Testez la quantité de paillettes choisies qu’ils peuvent contenir et vérifiez que l’ouverture est adaptée à votre cuillère.
Les informations sur le produit se contredisent au sujet du lave-vaisselle. Vérifiez les consignes de nettoyage et les informations spécifiques au produit concernant le contact alimentaire avant utilisation.
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Les différents formats sont pratiques si vous souhaitez répartir les paillettes en portions séparées.
Le lot comprend cinq boîtes de conservation en verre de 370 ml et cinq de 1 040 ml, avec des couvercles à clips. Il s’agit de boîtes de conservation, et non de contenants spécialement conçus pour être présentés sur une table.
Vérifiez que leur forme et leur ouverture conviennent au service, comment nettoyer les boîtes et quelles informations spécifiques au produit sont disponibles concernant le contact alimentaire.
Oui. Selon la NVWA, les consommateurs doivent pouvoir obtenir les informations sur les allergènes avant l’achat lorsque des paillettes sont vendues en vrac. Veillez à ce que les informations correspondent au bon produit et à indiquer clairement comment les visiteurs peuvent les consulter. N’en déduisez pas qu’il est obligatoire d’en vendre lors d’une fête privée sans vente.
Il est impossible de déduire un volume précis en millilitres de ces poids. Albert Heijn et Jumbo proposent des produits à base de paillettes dans ces formats. Remplissez le bocal choisi avec les paillettes exactes et vérifiez qu’il reste suffisamment de place pour utiliser la cuillère et fermer le couvercle.
Oui. Selon la NVWA, toute personne qui vend de la nourriture sur un marché ou lors d’un événement doit la préparer, la vendre et la conserver en toute sécurité et dans le respect des règles d’hygiène. Prévoyez donc le nettoyage des bocaux et des ustensiles de service, ainsi que le contrôle du stand, dans votre organisation.
Utilisez l’emballage à jour correspondant exactement aux paillettes contenues dans le bocal. Albert Heijn rappelle que les ingrédients, les informations nutritionnelles et les informations sur les allergènes, entre autres, peuvent changer. Vérifiez à nouveau les informations figurant sur votre fiche ou votre étiquette dès que vous utilisez un autre paquet ou une autre variété.
