Zoek je strikt suikervrije ontbijtkoek voor een taart, ga dan niet af op ‘zero’ of ‘zonder toegevoegde suikers’. Peijnenburg vermeldt voor zijn naturel- en volkorenvariant zonder toegevoegde suikers allebei 4,9 g suikers per 100 g; volgens het Voedingscentrum ligt de grens voor de claim ‘suikervrij’ op maximaal 0,5 g per 100 g. Als volkoren en vezels voor jou belangrijker zijn, kun je de volkorenvariant vergelijken, maar controleer voor gebruik in een taart ook je recept, de ingrediënten en de allergenen.
Je wilt dat de ontbijtkoek voldoet aan de grens voor de claim ‘suikervrij’. Een aanduiding als ‘zero’ of ‘zonder toegevoegde suikers’ is daarvoor op zichzelf niet genoeg; vergelijk ‘waarvan suikers’ per 100 g. Het Voedingscentrum noemt voor ‘suikervrij’ een maximum van 0,5 g per 100 g.
Je zoekt binnen ontbijtkoek zonder toegevoegde suikers naar een variant met een vermeld volkoren- en vezelgehalte. Peijnenburg vermeldt voor zijn volkorenvariant 100% volkoren en 17 g vezels per 100 g, maar ook 4,9 g suikers per 100 g.
Je wilt weten of de ontbijtkoek past bij jouw recept en welke verpakkingsvorm bruikbaar is. Controleer of het recept ontbijtkoek vraagt en kijk op het etiket naar ingrediënten, allergenen en eventuele zoetstoffen voordat je een variant kiest.
Begin bij de betekenis van ‘suikervrij’; vergelijk daarna de voedingsinformatie en ingrediënten van de exacte variant, en pas dan de verpakking voor je recept.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie vooral relevant |
|---|---|---|
| Suikervrij of zonder toegevoegde suikers | Lees de precieze claim en vergelijk ‘waarvan suikers’ per 100 g. Het Voedingscentrum noemt maximaal 0,5 g per 100 g voor de claim ‘suikervrij’. | Als ik echt suikervrije ontbijtkoek zoek, wil ik niet op een ‘zero’-vermelding alleen vertrouwen. Ongeveer 50% van de consumenten stelt deze claim als eerste eis. |
| Volkoren, vezels en ingrediënten | Controleer de volkorenvermelding, vezels en zout per 100 g en lees welke granen en zoetstoffen zijn gebruikt. | Als suikervrij geen harde eis is, wil ik weten welke variant volkoren is en wat de voedingswaarden zijn. Voor ongeveer 30% van de consumenten staat dit productprofiel voorop. |
| Verpakking en gebruik in een taart | Kijk naar de netto-inhoud en of de ontbijtkoek is voorgesneden; ga na welke rol het product in jouw recept heeft. | Voor mijn taart wil ik een passende hoeveelheid kunnen kopen en weten of plakken bruikbaar zijn voor het recept. Dit is voor ongeveer 20% van de consumenten de voornaamste afweging. |
Volgens Peijnenburg bevatten zijn onderzochte naturel- en volkorenvarianten zonder toegevoegde suikers allebei 4,9 g suikers per 100 g. Dat ligt boven de grens van maximaal 0,5 g per 100 g die het Voedingscentrum noemt voor de claim ‘suikervrij’.
Vergelijk op het etiket de claim met de regel ‘waarvan suikers’ per 100 g; behandel ‘zonder toegevoegde suikers’ niet als synoniem voor ‘suikervrij’.
De onderzochte Peijnenburg-volkorenvariant bevat xylitol en rogge. Volgens de productinformatie kan deze variant ook noten en melk bevatten.
Lees het actuele etiket van de exacte variant als zoetstoffen of allergenen voor jouw keuze van belang zijn. Houd producten met xylitol buiten bereik van huisdieren.
De informatie van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit over jodiumverbindingen via bakkerszout betekent niet dat iedere ontbijtkoek jodium bevat.
Controleer de ingrediënten van de ontbijtkoek die je wilt gebruiken of vraag de fabrikant naar het gebruik van bakkerszout.
De fabrikant geeft voedingsinformatie voor een naturelvariant en een volkorenvariant zonder toegevoegde suikers.
ALDI Nederland beschrijft een voorgesneden Gesneden Ontbijtkoek Zero van 485 g zonder toegevoegde suikers.
Jumbo vermeldt Ontbijtkoek Minder Suiker in een verpakking van 6 stuks en 300 g.
Nee. Volgens het Voedingscentrum mag een product voor de claim ‘suikervrij’ maximaal 0,5 g suikers per 100 g bevatten; zonder toegevoegde suikers kunnen er nog wel suikers in het product zitten. Peijnenburg vermeldt voor zijn onderzochte naturel- en volkorenvarianten zonder toegevoegde suikers 4,9 g suikers per 100 g.
Peijnenburg Volkoren zonder toegevoegde suikers bevat rogge en xylitol; volgens de productinformatie kan de variant ook noten en melk bevatten. Lees vóór gebruik het actuele etiket van de exacte verpakking, ook als je de ontbijtkoek als ingrediënt voor een taart koopt.
Nee, dat volgt niet uit de informatie van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit over jodiumverbindingen via bakkerszout. Wil je weten of een specifieke ontbijtkoek bakkerszout bevat, controleer dan de ingrediënten of vraag het de fabrikant.
