Voor wie is deze keuze relevant?

Kopers die toegevoegde suiker willen vermijden

Je zoekt ontbijtkoek zonder toegevoegde suikers voor een bakmoment of tussendoortje en wilt weten hoeveel suikers er in totaal in zitten en welke zoetstof is gebruikt.

Kopers die volkoren en vezels meewegen

Je zoekt naast de suikerclaim een expliciete volkorenvermelding en vergelijkt de vezelwaarde per 100 g. Controleer ook of rogge als ingrediënt voor je geschikt is.

Bakkers die een praktische verpakking zoeken

Je wilt ontbijtkoek voor het bakken kunnen portioneren en kijkt daarom naar de inhoud en naar een eventueel voorgesneden verpakking. Een verpakking of claim ‘minder suiker’ vervangt de controle van de voedingsinformatie niet.

Waar let je op bij aankoop?

Vergelijk eerst de suikerclaim met ‘waarvan suikers’ per 100 g. Kijk daarna welke graansoort, ingrediënten en verpakking bij jouw gebruik van de ontbijtkoek passen.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Suikerclaim Vergelijk de claim op de verpakking met ‘waarvan suikers’ per 100 g. ‘Zonder toegevoegde suikers’ betekent niet ‘suikervrij’. Ik wil voor mijn bakmoment geen toegevoegde suiker in de ontbijtkoek, maar ook weten hoeveel suikers die nog bevat; ongeveer 36% van de consumenten stelt de precieze suikerclaim voorop.
Volkoren en vezels Zoek een expliciete volkorenvermelding en vergelijk de vezels per 100 g; controleer of rogge past bij je eisen aan ingrediënten. Als ik ontbijtkoek ook als tussendoortje eet, wegen de graansoort en de vezelwaarde voor mij zwaar mee. Bij ongeveer 29% van de consumenten staat die combinatie voorop.
Verpakking en verkrijgbaarheid Bekijk de inhoud en of de ontbijtkoek voorgesneden is. Controleer waar de betreffende variant verkrijgbaar is. Voor het bakken wil ik de benodigde hoeveelheid gemakkelijk kunnen afnemen; voor ongeveer 21% van de consumenten geeft de praktische verpakking de doorslag.
Ingrediënten en allergenen Lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie, vooral bij een eis rond zoetstoffen of glutenbevattende granen. Ik moet bij het kiezen rekening houden met ingrediënten die in mijn huishouden van belang zijn, zoals rogge of xylitol; ongeveer 14% van de consumenten zet deze controle op de eerste plaats.

Veelgemaakte vergissingen

  • ‘Zonder toegevoegde suikers’ lezen als ‘suikervrij’

    Volgens het Voedingscentrum betekent ‘suikervrij’ maximaal 0,5 g suikers per 100 g. Peijnenburg vermeldt voor de onderzochte varianten zonder toegevoegde suikers 4,9 g per 100 g.

    Is ‘suikervrij’ je eis, controleer dan de voedingswaarde per 100 g in plaats van alleen de claim op de voorkant.

  • ‘Minder suiker’ verwarren met geen toegevoegde suiker

    PLUS omschrijft zijn ontbijtkoekrepen als 30% minder suiker dan reguliere ontbijtkoekrepen, maar vermeldt voor de onderzochte reep ook glucose-fructosestroop en 22,9 g suikers per 100 g.

    Vergelijk de voedingsinformatie en ingrediënten van de specifieke reep met die van het product dat je anders zou kiezen.

  • Zoetstoffen en allergenen pas na aankoop bekijken

    De onderzochte Peijnenburg-varianten bevatten xylitol. De volkorenvariant bevat rogge en kan noten en melk bevatten; PLUS waarschuwt bij deze variant bovendien voor xylitol in huishoudens met huisdieren.

    Lees de actuele verpakking vóór gebruik en bewaar producten met xylitol buiten bereik van huisdieren.

  • Jodium afleiden uit de productcategorie

    Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. Uit het feit dat een product ontbijtkoek is, kun je dus niet afleiden welk zout ervoor is gebruikt.

    Is de gebruikte zoutsoort voor jou van belang, controleer dan het etiket of vraag het na bij de fabrikant.

Merken ter oriëntatie

Peijnenburg

Peijnenburg heeft onderzochte naturel- en volkorenvarianten ontbijtkoek zonder toegevoegde suikers, beide op basis van rogge.

  • De fabrikant vermeldt voor de onderzochte varianten 4,9 g suikers en 17 g vezels per 100 g; de volkorenvariant wordt als 100% volkoren aangeduid.
  • Beide varianten bevatten xylitol en zijn met 4,9 g suikers per 100 g niet suikervrij. Controleer bij de volkorenvariant ook de informatie over rogge en mogelijke aanwezigheid van noten en melk.

Koek & Bakker

ALDI Nederland vermeldt een voorgesneden Koek & Bakker Ontbijtkoek Zero van 485 g met de claim ‘zonder toegevoegde suikers’.

  • De voorgesneden verpakking kan handig zijn als je plakjes voor het bakken wilt portioneren.
  • Controleer op de verpakking de totale suikers, ingrediënten, zoetstoffen en allergenen voordat je beslist of deze variant aan je eisen voldoet.

PLUS

PLUS biedt ontbijtkoekrepen met de aanduiding ‘30% minder suiker’ dan reguliere ontbijtkoekrepen.

  • Voor de onderzochte reep vermeldt PLUS 22,9 g suikers per 100 g, zodat je de waarde per 100 g kunt vergelijken.
  • De reep bevat volgens PLUS ook glucose-fructosestroop en 11,82 g toegevoegde suikers per 100 g. ‘Minder suiker’ is hier geen keuze zonder toegevoegde suikers.

Gerelateerde producten op Joybuy

Gerelateerde producten volgen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Is ontbijtkoek zonder toegevoegde suikers ook suikervrij?

Nee, die claims betekenen niet hetzelfde. Het Voedingscentrum noemt voor ‘suikervrij’ een maximum van 0,5 g suikers per 100 g; Peijnenburg vermeldt voor de onderzochte varianten zonder toegevoegde suikers 4,9 g suikers per 100 g.

Kan ik ontbijtkoek zonder toegevoegde suikers één op één in een pepernotenrecept gebruiken?

Ga niet uit van een vaste vervangingsverhouding: de keuze voor ontbijtkoek zegt op zichzelf niet hoe het volledige recept uitpakt. Kijk naar de hoeveelheid ontbijtkoek die je gebruikt en beoordeel de andere ingrediënten van het recept afzonderlijk.

Moet ontbijtkoek met gejodeerd bakkerszout zijn gemaakt?

Dat kun je niet uit de productcategorie afleiden. Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken; controleer het etiket of vraag de fabrikant welk zout in een specifieke ontbijtkoek zit.

Waar let ik op als ontbijtkoek xylitol bevat en er huisdieren zijn?

Bewaar de ontbijtkoek buiten bereik van huisdieren. PLUS vermeldt bij een Peijnenburg-variant dat xylitol niet geschikt is voor dieren en adviseert bij inname direct een dierenarts te raadplegen.