Kies afzonderlijk verpakte porties als bezoekers zelf ontbijtkoek pakken of als je lunchboxen vult: dan hoef je ter plekke niet te snijden. Een groter pak past bij een beheerd uitdeelpunt waar je het verdelen vooraf kunt organiseren; houd daarbij de productinformatie voor bezoekers beschikbaar. Vergelijk bij een variant met een aangepaste samenstelling altijd de ingrediënten, allergenen, portiegrootte en waarschuwingen op de verpakking.
Afzonderlijk verpakte plakjes of repen passen in een lunchbox of uitdeelbak zonder dat je op het festival een grote koek hoeft te snijden. Albert Heijn vermeldt zulke verpakkingen voor onder meer Peijnenburg en AH Kruidkoekreep zero.
Een groter pak kan passen bij een beheerd uitdeelpunt, mits je het portioneren en de informatie over allergenen organiseert. Jumbo toont naast grotere verpakkingen ook ontbijtkoek in een 6-stuksformaat.
Wie voor bezoekers een specifieke samenstelling zoekt, moet de exacte variant controleren. Een aanduiding als ‘zero’ vervangt de ingrediëntenlijst, allergeneninformatie en waarschuwingen op de verpakking niet.
Bepaal voor festivaluitgifte, lunchboxen of onderweg eten eerst hoe de ontbijtkoek wordt uitgedeeld. Vergelijk daarna de hoeveelheid en de informatie die je bij elke portie beschikbaar kunt houden.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Direct uitdeelbare porties | Controleer het aantal stuks, het gewicht per stuk en of ieder stuk afzonderlijk verpakt is. | Als bezoekers zelf een portie pakken of ik lunchboxen vul, wil ik niet ter plekke hoeven snijden. Voor ongeveer 46% van de consumenten staat dit uitdeelgemak voorop. |
| Inhoud voor een grotere groep | Vergelijk de netto-inhoud en bepaal of je het verdelen bij het uitdeelpunt kunt organiseren. | Bij uitgifte aan veel bezoekers heb ik vooral voldoende inhoud nodig en kan ik de porties vooraf regelen. Groepsvolume is voor ongeveer 36% van de consumenten de hoofdzaak. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees op de actuele verpakking de ingrediëntenlijst, allergenen en eventuele waarschuwingen van de gekozen variant. | Wanneer de samenstelling bepalend is voor mijn keuze, wil ik niet alleen op een woord als ‘zero’ afgaan. Ongeveer 18% van de consumenten geeft deze productcontrole de hoogste prioriteit. |
Het gewicht van een verpakking vertelt niet of de inhoud uit afzonderlijk verpakte stukken bestaat. Als je een groot pak moet openen en portioneren, vraagt zelfbediening meer voorbereiding.
Controleer voor lunchboxen of zelfbediening expliciet het aantal afzonderlijk verpakte porties. Organiseer bij een deelverpakking vooraf hoe je de inhoud uitgeeft.
Een aanduiding over samenstelling zegt op zichzelf niets over alle allergenen. Albert Heijn vermeldt bij AH Kruidkoekreep zero onder meer rogge en glutenbevattende granen.
Controleer van de exacte variant de ingrediëntenlijst, allergenen en eventuele waarschuwingen op de actuele verpakking.
Wanneer je de ontbijtkoek uit de oorspronkelijke verpakking haalt, kunnen bezoekers de informatie over allergenen niet meer zelf op dat etiket lezen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat consumenten bij onverpakte producten op een andere manier over allergenen moeten worden geïnformeerd.
Houd de oorspronkelijke verpakking bij het uitdeelpunt beschikbaar of zorg voor duidelijke, productspecifieke allergeneninformatie. Houd verschillende varianten herkenbaar gescheiden.
Het convenant over gejodeerd bakkerszout dat in 2008 in de Staatscourant verscheen, vertelt niet welke ingrediënten in een specifieke ontbijtkoek zitten.
Is dit ingrediënt belangrijk voor je keuze, controleer dan de ingrediëntenlijst van het gekozen product.
Albert Heijn vermeldt een naturel 10-pack met tien afzonderlijk verpakte plakjes van 28 g; Jumbo toont ook een parelkandij 4-pack.
Albert Heijn vermeldt AH Kruidkoekreep zero als 5-pack met afzonderlijk verpakte repen van 42 g.
Jumbo vermeldt een Krachtige Kruidkoek Groot Megapack van 585 g en een 5-stuksverpakking met afzonderlijk verpakte repen van 65 g.
Het categorieoverzicht van Jumbo toont eigen-merkontbijtkoek in onder meer een verpakking van 550 g en een 6-stuksformaat.
Ja, controleer de allergenen op de verpakking van de exacte variant. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat allergenen op het etiket van voorverpakte levensmiddelen moeten staan; een losse portieverpakking maakt die controle niet overbodig.
Zorg dat bezoekers de allergeneninformatie van de betreffende ontbijtkoek kunnen krijgen voordat zij die kiezen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat deze informatie bij onverpakte producten op een andere manier dan via een etiket moet worden verstrekt. Houd daarom de varianten herkenbaar en gebruik productspecifieke informatie bij het uitdeelpunt.
Nee, ga niet uit van een algemene verplichting voor elke ontbijtkoek. Brood.net licht toe dat het gebruik van jodiumhoudend bakkerszout niet wettelijk verplicht is; in 2008 verscheen hierover een convenant in de Staatscourant. Controleer de ingrediëntenlijst als dit voor de gekozen ontbijtkoek van belang is.
Ga niet uit van een vaste termijn die voor iedere ontbijtkoek geldt. Controleer de ten minste houdbaar tot-datum en de bewaarvoorschriften op de specifieke verpakking voordat je de uitgifte plant.
