Voor wie speelt deze keuze?

Consumenten die etiketten vergelijken

Je wilt ontbijtkoek als tussendoortje serveren en kijkt per product naar het aandeel volkorenmeel, vezels en suikers. Zo vergelijk je varianten op dezelfde basis, per 100 g.

Eters met een voorkeur voor gewone ontbijtkoek

Je zoekt een gesneden, zoete ontbijtkoek om te delen. De keuze tussen een gewone variant en een variant met xylitol hangt dan ook af van wat de gasten willen eten.

Organisatoren die eigenlijk brood zoeken

Je bedoelt met de witte-volkorenmix een broodkeuze voor de maaltijd. Volgens het Voedingscentrum is bruinbrood gemaakt van een mix van volkorenmeel en bloem; ontbijtkoek vervult niet vanzelf diezelfde rol.

Wat controleer je bij het kiezen?

Bepaal eerst of je brood bij de maaltijd zoekt of ontbijtkoek als zoete snack. Vergelijk bij ontbijtkoek daarna de ingrediënten en voedingsinformatie van de varianten die je wilt serveren.

Aandachtspunt Aankoopcontrole Voor wie telt dit?
Vezels en volkorenmeel Vergelijk het vermelde aandeel volkorenmeel en de vezels per 100 g; gebruik het woord ‘volkoren’ niet als vervanging voor die waarden. Ik wil weten hoeveel volkorenmeel en vezels mijn keuze bevat, zonder ontbijtkoek met brood te verwarren. Grofweg 40% van de consumenten stelt deze vergelijking voorop.
Suikers en zoetstoffen Lees de suikers per 100 g en controleer bij een zoetstofvariant de ingrediënten en waarschuwingen. Als ik minder suikers wil serveren, moet ik kunnen afwegen of een product met xylitol bij mijn gasten en huishouden past. Voor ongeveer 40% van de consumenten weegt die afweging het zwaarst.
Smaak en serveren Controleer of de koek gesneden is en of een gewone of gezoete variant aansluit bij wat je wilt aanbieden. Ik wil iets kunnen delen dat mijn gasten ook daadwerkelijk willen eten, zonder de keuze alleen op voedingswaarden te baseren. Bij circa 20% van de consumenten staat die voorkeur voorop.

Veelgemaakte vergissingen

  • Ontbijtkoek met ‘volkoren’ gelijkstellen aan volkorenbrood

    Een volkorenvermelding op ontbijtkoek vertelt niet op zichzelf hoeveel vezels of suikers die koek bevat. Volgens het Voedingscentrum is bruinbrood een mix van volkorenmeel en bloem; dat is een andere productkeuze.

    Zoek je brood voor de maaltijd, vergelijk dan broodsoorten. Kies je ontbijtkoek als snack, lees dan het aandeel volkorenmeel en de voedingsinformatie per 100 g.

  • ‘Zonder toegevoegde suikers’ lezen als ‘suikervrij’

    De onderzochte Peijnenburg-variant zonder toegevoegde suikers vermeldt volgens Jumbo 4,9 g suikers en 24 g polyolen per 100 g. Het product bevat xylitol; de verpakking waarschuwt voor een mogelijk laxerend effect bij overmatig gebruik en vermeldt dat xylitol niet geschikt is voor dieren.

    Controleer zowel ‘waarvan suikers’ als de ingrediënten en waarschuwingen van de verpakking voordat je de koek serveert.

  • Allergenen afleiden uit de algemene productnaam

    De onderzochte ontbijtkoeken bevatten rogge of andere glutenbevattende granen; bij sommige producten staan ook tarwe of mogelijke sporen van andere granen vermeld.

    Lees vóór het serveren het actuele etiket van precies de variant die je hebt gekocht, zeker wanneer een gast een ingrediënt moet vermijden.

Merken ter vergelijking

Peijnenburg

De onderzochte productlijn biedt een gewone volkoren ontbijtkoek en een volkorenvariant zonder toegevoegde suikers.

  • Volgens de productinformatie van Jumbo vermeldt de gewone onderzochte variant 37% roggenvolkorenmeel, 39 g suikers en 5,1 g vezels per 100 g.
  • De onderzochte variant zonder toegevoegde suikers vermeldt 4,9 g suikers en 17 g vezels per 100 g, maar bevat xylitol en 24 g polyolen per 100 g. Lees de waarschuwingen op de verpakking.

Albert Heijn

De onderzochte AH Volkoren Ontbijtkoek is een gesneden huismerkvariant.

  • De productinformatie van Albert Heijn vermeldt 41% volkorenroggemeel en 5,7 g vezels per 100 g.
  • Dezelfde productinformatie vermeldt 34 g suikers per 100 g. Vergelijk dit getal als minder suiker je belangrijkste criterium is.

Jumbo

De onderzochte Jumbo Volkoren Ontbijtkoek is een huismerkvariant in een verpakking van 280 g.

  • Volgens Jumbo bevat deze variant 35,9% volkoren roggemeel en 8,2 g vezels per 100 g.
  • De productinformatie vermeldt 35,5 g suikers per 100 g en noemt rogge, tarwe en gluten als allergenen.

PLUS

De onderzochte PLUS Ontbijtkoek Volkoren is gesneden en wordt vermeld in een verpakking van 485 g.

  • Volgens PLUS bevat deze variant 41% volkorenroggemeel en 5,7 g vezels per 100 g.
  • De productinformatie vermeldt 34,1 g suikers per 100 g, rogge en glutenbevattende granen, en mogelijke aanwezigheid van tarwe, gerst en haver.

Ontbijtkoek op Joybuy

Gerelateerde producten volgen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Is ontbijtkoek hetzelfde als bruinbrood of volkorenbrood?

Nee, ontbijtkoek is een zoete, gekruide koek en vervangt niet vanzelf brood bij de maaltijd. Volgens het Voedingscentrum is bruinbrood gemaakt van een mix van volkorenmeel en bloem, witbrood van bloem en volkorenbrood van 100% volkorenmeel.

Is ontbijtkoek zonder toegevoegde suikers suikervrij?

Nee. De onderzochte Peijnenburg-variant zonder toegevoegde suikers vermeldt volgens Jumbo nog 4,9 g suikers per 100 g en bevat xylitol. Vergelijk op het etiket ‘waarvan suikers’ per 100 g en, als die waarde vermeld staat, per portie.

Waar let ik op als er huisdieren zijn?

Houd ontbijtkoek met xylitol buiten bereik van dieren. De onderzochte Peijnenburg-variant zonder toegevoegde suikers vermeldt dat xylitol niet geschikt is voor dieren en adviseert bij inname direct een dierenarts te raadplegen.

Hoe bewaar ik ontbijtkoek na opening?

Volg de bewaar- en houdbaarheidsinstructies op de gekochte verpakking. De onderzochte productinformatie adviseert koel, droog en donker bewaren; bij de Peijnenburg-variant wordt een afgesloten trommel of blik genoemd.