Voor wie zijn deze keuzes relevant?

Consumenten die op suikers letten

Je wilt laat op de avond een kleine zoete snack en vergelijkt hoeveel suikers een plak bevat. Bij varianten zonder toegevoegde suikers kijk je ook welke zoetstoffen erin zitten.

Consumenten die een vaste portie willen

Een voorgesneden plak of afzonderlijk verpakt stuk helpt je vooraf te bepalen hoeveel je neemt. De voedingswaarde blijft afhankelijk van het gekozen product en het gewicht van die portie.

Consumenten die zuurdesemsmaak zoeken

Je zoekt specifiek de smaak die je met zuurdesem associeert en wilt weten of desem daadwerkelijk voor deze ontbijtkoek is gebruikt, in plaats van af te gaan op een ambachtelijke uitstraling.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal eerst wat voor jouw late snack het zwaarst weegt: suikers, een afgemeten portie, een aantoonbare desemvermelding of de ingrediënten. Vergelijk daarna de voedingsinformatie voor de hoeveelheid die je werkelijk wilt eten.

Aandachtspunt Waarop letten? Voor wie belangrijk?
Suikers Vergelijk ‘waarvan suikers’ per 100 g en per geplande portie. Kijk bij varianten zonder toegevoegde suikers ook naar zoetstoffen in de ingrediëntenlijst. Als ik laat nog een zoete plak wil, wil ik weten hoeveel suikers die ene plak bevat. Voor ongeveer 33% van de consumenten staat minder suiker per snackportie voorop.
Portiegrootte Controleer het gewicht van een plak of stuk en of de voedingsinformatie ook per portie wordt gegeven. Een vooraf afgemeten stuk past bij mij als ik niet zelf een portie van een ongesneden koek wil bepalen; ongeveer 27% van de consumenten geeft die afgebakende portie voorrang.
Zuurdesem Zoek bij het specifieke product naar een vermelding van desem of zuurdesem, of vraag de bakker naar de bereiding. Ik zoek de smaak die ik van zuurdesem verwacht, maar wil die keuze op de bereiding van deze ontbijtkoek baseren. Dat is voor ongeveer 20% van de consumenten de eerste prioriteit.
Ingrediënten en allergenen Lees de actuele ingrediëntenlijst en zowel ‘bevat’- als ‘kan bevatten’-vermeldingen. Als bepaalde granen of andere ingrediënten voor mij relevant zijn, wil ik vóór aankoop de verpakking kunnen beoordelen; bij ongeveer 20% van de consumenten staat die controle voorop.

Veelgemaakte vergissingen

  • ‘Zero’ lezen als ‘suikervrij’

    Peijnenburg en PLUS vermelden voor de genoemde varianten zonder toegevoegde suikers allebei 4,9 g suikers per 100 g. ‘Zonder toegevoegde suikers’ betekent dus niet dat de voedingswaardetabel nul suikers aangeeft.

    Vergelijk ‘waarvan suikers’ per 100 g én voor de portie die je wilt nemen. Lees ook welke zoetstoffen zijn gebruikt.

  • Een ambachtelijke uitstraling aanzien voor zuurdesem

    De woorden ‘ambachtelijk’ en ‘rogge’ vertellen op zichzelf niet of desem is gebruikt. Informatie over zuurdesembrood bevestigt evenmin de bereidingswijze van een specifieke ontbijtkoek.

    Kies op deze eigenschap pas wanneer de productinformatie desem noemt of de bakker de bereiding bevestigt.

  • Allergenen alleen op de voorkant beoordelen

    De genoemde ontbijtkoekvarianten bevatten onder meer rogge; bij specifieke producten kunnen ook andere granen of ‘kan bevatten’-vermeldingen relevant zijn.

    Lees de volledige allergeneninformatie op de verpakking van het product dat je koopt.

Merken ter oriëntatie

Peijnenburg

Heeft onder meer voorgesneden ontbijtkoek en een variant zonder toegevoegde suikers.

  • Peijnenburg vermeldt voor Naturel zonder toegevoegde suikers, gesneden, 4,9 g suikers en 17 g vezels per 100 g; een plak weegt 28 g.
  • Deze waarden gelden voor die variant, niet voor alle ontbijtkoek van het merk. Controleer bij producten met xylitol ook de waarschuwing voor overmatig gebruik.

Jumbo

Toont onder meer naturel-, minder-suiker- en volkorenvarianten, zodat je binnen het assortiment verschillende producttypen kunt vergelijken.

  • Voor Jumbo Ontbijtkoek Naturel 280 g vermeldt Jumbo voedingsinformatie per 100 g.
  • Die Naturel-variant bevat volgens Jumbo 39,4 g suikers en 4,0 g vezels per 100 g. Neem deze waarden niet over voor de andere varianten.

PLUS

Heeft onder meer Ontbijtkoek Zero gesneden Per Wikkel 485 g, met voedingsinformatie voor wie een voorgesneden variant wil vergelijken.

  • PLUS vermeldt voor deze Zero-variant 4,9 g suikers, 15,6 g vezels en 0,57 g zout per 100 g.
  • De ingrediënten bevatten roggebloem en zoetstof E967; volgens PLUS kan het product tarwe, gerst en haver bevatten. Controleer de actuele verpakking.

Tastino

Lidl vermeldt een Tastino Ontbijtkoek zero van 485 g als winkelproduct.

  • Vergelijk de voedingswaarde, ingrediënten en allergenen op de verpakking voordat je deze variant naast andere zero-ontbijtkoek legt.

Ontbijtkoek op Joybuy

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Is ontbijtkoek zonder toegevoegde suikers ook suikervrij?

Nee. Peijnenburg en PLUS vermelden voor de genoemde varianten zonder toegevoegde suikers elk 4,9 g suikers per 100 g. Gebruik de regel ‘waarvan suikers’ en het gewicht van je portie om producten te vergelijken.

Kan ik van zero-ontbijtkoek onbeperkt nemen?

Nee, de aanduiding ‘zero’ zegt niet dat portiegrootte er niet toe doet. Controleer de ingrediënten en gebruikswaarschuwingen: bij een door Jumbo vermelde Peijnenburg-variant met xylitol staat een waarschuwing dat overmatig gebruik een laxerend effect kan hebben.

Betekent ‘ambachtelijk’ dat ontbijtkoek met zuurdesem is gemaakt?

Nee. Een ambachtelijke presentatie bevestigt geen gebruik van desem. Zoek een expliciete vermelding bij de betreffende ontbijtkoek of vraag de bakker hoe die is bereid.

Waar controleer ik de allergenen van ontbijtkoek?

Controleer de ingrediëntenlijst en eventuele ‘kan bevatten’-vermeldingen op de actuele verpakking. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit legt uit dat allergenen duidelijk op het etiket moeten worden vermeld; welke ingrediënten en waarschuwingen voor jou relevant zijn, verschilt per product.