Wil je vooral snel met kinderen aan de slag, dan kun je kant-en-klare ontbijtkoek gebruiken om te beleggen of te versieren. Wil je de Fairtrade-vermelding voor cacao of chocolade afzonderlijk kunnen controleren, kies dat ingrediënt dan apart voor de afwerking of voor een recept. Lees bij beide keuzes de verpakking van elk gebruikt product op ingrediënten en allergenen; ga er niet van uit dat ontbijtkoek altijd gejodeerd bakkerszout bevat.
Wil je weten op welk ingrediënt een Fairtrade-vermelding betrekking heeft, bekijk dan de verpakking van de gekozen chocolade of cacao afzonderlijk. Een vermelding op dat ingrediënt zegt niet automatisch iets over de ontbijtkoek waarmee je het combineert.
Met gesneden of individueel verpakte ontbijtkoek kunnen kinderen direct aan de afwerking beginnen. Controleer wel de ingrediënten en waarschuwingen van de gekozen variant voordat je de koek uitdeelt.
Als kinderen samen eten, zijn de verpakkingen van zowel de ontbijtkoek als de toevoegingen van belang. Maak je zelf beslag of deeg, houd dan ook rekening met het advies van het Voedingscentrum om jonge kinderen daarvan niet rauw te laten proeven.
Bepaal eerst of de kinderen vooral gaan versieren of ook zelf beslag maken. Kies daarna de ontbijtkoek, cacao of chocolade per onderdeel en controleer de verpakkingen voordat je begint.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Fairtrade cacao | Bekijk op welk product en ingrediënt de Fairtrade-vermelding betrekking heeft; lees eventuele uitleg over mass balance. | Als ik chocolade toevoeg, wil ik kunnen nagaan wat de vermelding op die chocolade precies inhoudt. Voor ongeveer 36% van de consumenten staat die controleerbare cacaokeuze voorop. |
| Veilig meedoen | Kies tussen kant-en-klare ontbijtkoek versieren en zelf bakken; zorg bij beslag of deeg dat jonge kinderen niet rauw proeven. | Wanneer kinderen zelf mengen, wil ik het bakken zo begeleiden dat ze niet van rauw beslag eten. Ongeveer 29% van de consumenten geeft dit veilige meedoen de hoogste prioriteit. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees de actuele ingrediënten en waarschuwingen op de ontbijtkoek én op alle toevoegingen. | Als we de ontbijtkoek samen delen, moet ik weten of de gekozen varianten passen bij de mensen die mee-eten. Die ingrediëntencontrole weegt voor ongeveer 21% van de consumenten het zwaarst. |
| Bereiding en porties | Vergelijk gesneden, ongesneden en individueel verpakte vormen op de voorbereiding die je wilt doen. | Voor een kort bakmoment wil ik stukken kunnen uitdelen zonder eerst zelf deeg te maken. Bij ongeveer 14% van de consumenten komt dit gemak op de eerste plaats. |
Een vermelding op toegevoegde chocolade geldt niet vanzelf voor de ontbijtkoek. Albert Heijn vermeldt bij een afzonderlijke biologische pure chocoladereep dat de benodigde hoeveelheid voor dat product Fairtrade is verhandeld en gecontroleerd; de productinformatie licht ook mass balance toe.
Controleer de precieze vermelding op elk product dat je koopt en trek geen conclusie over de hele combinatie op basis van één ingrediënt.
Het Nederlandse Warenwetbesluit omschrijft bakkerszout als gejodeerd keukenzout voor brood en andere bakkerijproducten. Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken.
Wil je weten welk zout in een specifieke ontbijtkoek zit, controleer dan de verpakking of vraag het na bij de bakker.
Het Voedingscentrum waarschuwt dat rauw beslag of deeg vooral voor jonge kinderen gevaarlijk kan zijn.
Spreek af dat kinderen wel mogen roeren, maar niet rauw proeven. Was de handen vóór het koken en eten en na contact met rauwe ingrediënten.
Waarschuwingen kunnen per variant verschillen. Peijnenburg vermeldt bij zijn naturel 10-pack bijvoorbeeld mogelijke aanwezigheid van melk, hazelnoten, amandelen en andere glutenbevattende granen.
Lees de actuele verpakking van de exacte ontbijtkoekvariant en controleer toegevoegde chocolade of decoratie apart.
Peijnenburg heeft onder meer naturel ontbijtkoek en individueel verpakte varianten die als basis voor een kinderactiviteit kunnen dienen.
Albert Heijn heeft zowel biologische ontbijtkoek met chocolade als een afzonderlijke biologische pure chocoladereep in zijn assortiment.
Jumbo toont ontbijtkoekvormen en, afzonderlijk daarvan, Fairtrade Original cacaopoeder in zijn Fairtrade-assortiment.
Deze producten zijn losse ingrediënten voor twee manieren van werken: cacaopoeder bij zelf bakken en chocolade om bij kant-en-klare ontbijtkoek te gebruiken. Controleer de actuele verpakking op de precieze Fairtrade-vermelding en de ingrediënten voordat je ze met kinderen gebruikt.
Afbeelding niet beschikbaar
Los cacaopoeder voor wie samen met kinderen beslag wil maken in plaats van kant-en-klare ontbijtkoek te versieren.
Verpakking van 125 g. Controleer de Fairtrade-vermelding op de actuele verpakking; laat jonge kinderen geen rauw beslag proeven.
Afbeelding niet beschikbaar
Een losse chocoladereep voor wie chocolade afzonderlijk van de ontbijtkoek wil kiezen.
Melkchocolade met karamel en zeezout, 90 g. Controleer de actuele verpakking op de precieze Fairtrade-vermelding en allergeneninformatie; bekijk ook of de reep past bij de afwerking die je voor ogen hebt.
Nee, de vermelding op de chocolade geldt niet automatisch voor de ontbijtkoek. Kijk op beide verpakkingen welk product en welke ingrediënten de vermelding precies betreft.
Nee, dat kun je niet voor elke ontbijtkoek aannemen. Het Nederlandse Warenwetbesluit omschrijft bakkerszout als gejodeerd keukenzout, maar volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht het te gebruiken. Controleer de specifieke verpakking of vraag het na bij de bakker.
Laat jonge kinderen geen rauw beslag of deeg proeven. Het Voedingscentrum waarschuwt dat dit vooral voor hen gevaarlijk kan zijn. Laat kinderen wel meehelpen met roeren en zorg dat ze hun handen wassen vóór het koken en eten en na contact met rauwe ingrediënten.
Lees de actuele ingrediënten en allergenenwaarschuwingen van de gekozen ontbijtkoek én van de chocolade, cacao of andere toevoegingen. Ga niet af op een andere variant van hetzelfde merk: Peijnenburg vermeldt bij zijn naturel 10-pack bijvoorbeeld mogelijke aanwezigheid van melk, hazelnoten, amandelen en andere glutenbevattende granen.
