Kies ontbijtkoek voor een kerstmarkt alleen als Fairtrade-keuze wanneer het keurmerk op de verpakking van precies die variant staat en duidelijk is of het voor de hele koek of voor één ingrediënt geldt. Een biologisch label of het cacaobeleid van een winkel vervangt die controle niet; vergelijk daarna de voedingsinformatie, allergenen en verpakking met de manier waarop je de koek wilt uitdelen.
Je wilt kunnen uitleggen waarop een Fairtrade-aanduiding betrekking heeft. Controleer daarom het etiket van de gekozen ontbijtkoek: volgens Milieu Centraal duidt een Fairtrade-logo met witte achtergrond op een gecertificeerd ingrediënt, niet op het hele product.
Je zoekt ontbijtkoek met chocolade of cacao voor de kerstmarkt. Controleer eerst of die ingrediënten daadwerkelijk in de gekozen variant zitten en kijk vervolgens of een Fairtrade-aanduiding specifiek voor de cacao of voor het product geldt.
Je wilt plakken kunnen uitdelen en tegelijk de suikers, vezels en het zout per 100 g of per portie vergelijken. Lees ook de actuele allergenenvermelding: welke glutenbevattende granen aanwezig zijn en of noten mogelijk voorkomen, verschilt per product.
Controleer eerst het keurmerk op de gekozen ontbijtkoek. Bepaal daarna welke ingrediënten, voedingsinformatie en verpakkingsvorm passen bij wat je op de kerstmarkt wilt aanbieden.
| Aandachtspunt | Wat controleer je? | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Fairtrade-status | Bekijk het keurmerk op de verpakking van de exacte variant en controleer of het voor de hele koek of een ingrediënt geldt. | Als eerlijke handel mijn hoofdreden is, wil ik precies kunnen aangeven wat gecertificeerd is. Ongeveer 36% van de consumenten stelt die controleerbare Fairtrade-status voorop. |
| Chocolade of cacao | Lees of de ingrediëntenlijst cacao of chocolade noemt en waarop een eventueel keurmerk betrekking heeft. | Voor een presentatie met chocolade wil ik weten of de gekozen ontbijtkoek ook echt cacao bevat. Een variant met cacao of chocolade is voor ongeveer 29% van de consumenten de eerste wens. |
| Voedingsinformatie en allergenen | Vergelijk suikers, vezels en zout per 100 g en per portie; lees de allergenen en eventuele waarschuwingen voor sporen. | Wanneer ik verschillende plakken aanbied, wil ik de voedingswaarde kunnen vergelijken en allergenen duidelijk kunnen aangeven. Ongeveer 21% van de consumenten geeft dit de hoogste prioriteit. |
| Uitdeelgemak | Controleer de verpakkingsinhoud en of de koek voorgesneden of afzonderlijk verpakt is. | Als ik snel plakken wil uitdelen, let ik op hoeveel voorbereiding de verpakking vraagt. Uitdeelgemak staat bij ongeveer 14% van de consumenten voorop. |
PLUS, ALDI en Lidl beschrijven beleid voor Fairtrade of gecertificeerde cacao. Dat bevestigt niet dat een specifieke ontbijtkoek Fairtrade-gecertificeerd is, en cacaobeleid is alleen relevant als de gekozen variant cacao bevat.
Controleer het keurmerk op de ontbijtkoek zelf voordat je die als Fairtrade presenteert.
Volgens Milieu Centraal betekent een Fairtrade-logo met witte achtergrond dat een ingrediënt gecertificeerd is, niet het volledige product.
Vermeld bij het aanbieden van de ontbijtkoek welk ingrediënt het keurmerk draagt.
Deze aanduidingen beantwoorden verschillende vragen. Een biologische of volkoren ontbijtkoek heeft daarmee niet automatisch een Fairtrade-keurmerk.
Controleer de Fairtrade-aanduiding afzonderlijk en vergelijk daarna de ingrediënten en voedingsinformatie van de gekozen variant.
Of bakkerszout of gejodeerd zout in een ontbijtkoek zit, kun je niet uit de productcategorie afleiden.
Is dit ingrediënt voor je keuze relevant, controleer dan de ingrediëntenlijst of vraag de producent naar de gekozen variant.
Deze merken bieden aanknopingspunten om varianten te vergelijken; beoordeel een Fairtrade-aanduiding altijd per ontbijtkoek.
Peijnenburg heeft onder meer naturel en volkoren gesneden ontbijtkoek.
Dit ALDI-huismerk heeft een voorgesneden volkoren ontbijtkoek.
GIJS biedt een biologische ontbijtkoek die bij PLUS wordt aangeboden.
PLUS biedt ontbijtkoek en beschrijft daarnaast een Fairtrade-beleid voor huismerkproducten met cacao.
Lidl beschrijft voor cacao in eigenmerkproducten inkoop uit Fairtrade-, Rainforest Alliance- of biologisch gecertificeerde landbouw.
Nee, de biologische aanduiding bevestigt op zichzelf geen Fairtrade-certificering. Controleer op de verpakking van de gekozen ontbijtkoek of er ook een Fairtrade-keurmerk staat en waarop dat betrekking heeft.
Nee. Een beleid voor cacao bevestigt niet dat iedere ontbijtkoek cacao bevat of Fairtrade-gecertificeerd is. Controleer de ingrediënten en het keurmerk van de specifieke variant.
Lees de actuele ingrediëntenlijst en allergenenvermelding van elke ontbijtkoek die je wilt aanbieden. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit legt uit dat allergenen duidelijk in de ingrediëntenlijst moeten staan; bij ontbijtkoek kunnen bijvoorbeeld rogge of tarwe vermeld worden en kan een waarschuwing voor mogelijke noten voorkomen.
Volg de bewaarvoorschriften op de verpakking van de gekozen variant en controleer de houdbaarheidsdatum vóór de kerstmarkt. Bewaar de productverpakking bij de koek, zodat ingrediënten en allergenen tijdens het uitdelen geraadpleegd kunnen worden.
