Kies ontbijtkoek op de ingrediënten en de vorm die je recept vraagt. Wil je ook Fairtrade inkopen, zoek dan voor de toegevoegde cacao of chocolade een expliciete Fairtrade-vermelding; die zegt niet automatisch iets over de ontbijtkoek zelf. Controleer de verpakkingen afzonderlijk, zeker als allergenen of de voedingsinformatie voor je keuze belangrijk zijn.
Gebruik je ontbijtkoek in een recept en voeg je cacao of chocolade toe, dan kun je de Fairtrade-vermelding op dat afzonderlijke ingrediënt controleren. PLUS zegt dat de cacao in zijn huismerkproducten sinds 2020 Fairtrade-gecertificeerd is; Jumbo toont Fairtrade Original Cacao Poeder in zijn assortiment. Dat maakt de ontbijtkoek zelf niet automatisch Fairtrade.
Bij ontbijtkoek en chocolade kunnen verschillende ingrediënten aandacht vragen. Een door Jumbo vermelde ontbijtkoek met rozijnen bevat onder meer rogge en tarwe en heeft waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid van andere allergenen. Controleer voor elk gekozen product het actuele etiket.
Als ontbijtkoek een groot deel van je recept vormt, zijn de voedingswaarden per portie én per 100 g nuttig om te vergelijken. Het Voedingscentrum vermeldt voor een gemiddelde plak ontbijtkoek van 30 g 11,2 g suikers en 1,1 g vezels; de waarden van een gekozen variant kunnen afwijken.
Bepaal eerst of Fairtrade specifiek voor de cacao of chocolade telt. Vergelijk daarna de ontbijtkoek op ingrediënten, voedingsinformatie en de vorm waarin je hem wilt verwerken.
| Aandachtspunt | Wat controleren? | Voor wie telt dit? |
|---|---|---|
| Fairtrade bij cacao | Zoek een expliciete Fairtrade-vermelding op de gekozen chocolade of het cacaopoeder. Beoordeel een eventuele claim op de ontbijtkoek apart. | Ik wil cacao aan mijn ontbijtkoekrecept toevoegen en kunnen zien waarop de Fairtrade-vermelding slaat. Voor ongeveer 42% van de consumenten weegt deze controle het zwaarst. |
| Ingrediënten en voedingsinformatie | Lees de ingrediënten en allergenen van beide producten; vergelijk suikers en vezels per 100 g en per portie. | Als ik bak voor iemand die bepaalde ingrediënten moet vermijden, of suikers en vezels wil vergelijken, bepaalt het etiket mijn keuze. Dat is naar schatting voor 33% van de consumenten de eerste prioriteit. |
| Vorm van de ontbijtkoek | Vergelijk gesneden en ongesneden koek of afzonderlijk verpakte porties met de hoeveelheid die je recept vraagt. | Voor kruimels of zelf afgewogen stukken wil ik de koek anders kunnen verwerken dan voor losse porties. Bij ongeveer 25% van de consumenten staat die gebruiksvorm voorop. |
Een Fairtrade-vermelding op chocolade of in het cacao-assortiment van een winkel geldt niet vanzelf voor een afzonderlijke ontbijtkoek.
Controleer op welke verpakking en welk ingrediënt de vermelding staat. Kies de ontbijtkoek daarnaast op basis van het recept en zijn eigen etiket.
Peijnenburg vermeldt voor een variant zonder toegevoegde suikers onder meer xylitol en roggebloem. De aanduiding zegt op zichzelf niets over de totale hoeveelheid suikers, allergenen of Fairtrade-status.
Lees de ingrediëntenlijst en voedingswaarde van precies de variant die je wilt gebruiken en vergelijk die met wat je recept vraagt.
Ontbijtkoek kan rogge of tarwe bevatten; bij chocolade kunnen weer andere allergenen vermeld staan. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit benadrukt het belang van duidelijke allergeneninformatie op het etiket.
Controleer van beide producten de actuele ingrediënten, benadrukte allergenen en eventuele ‘kan bevatten’-vermeldingen.
Relevant als je ontbijtkoek zelf voor je recept kiest en gesneden of afzonderlijk verpakte varianten wilt vergelijken.
Een winkel waar je ontbijtkoek en afzonderlijke chocoladeproducten kunt beoordelen.
Biedt afzonderlijke assortimenten voor ontbijtkoek en Fairtrade-producten.
Relevant wanneer je voor je bakrecept afzonderlijk cacao of chocolade met een Fairtrade-vermelding zoekt.
Een winkel met ontbijtkoek en een afzonderlijk beleid voor cacao in eigenmerkproducten.
Deze producten laten de keuze tussen ontbijtkoek voor het recept en cacao of chocolade als afzonderlijk ingrediënt zien. Controleer een Fairtrade-vermelding en de overige etiketinformatie op het product dat je daadwerkelijk kiest.
Afbeelding niet beschikbaar
Voor een recept waarin je cacaopoeder los van de ontbijtkoek kiest. Controleer op de actuele verpakking waarop de Fairtrade-vermelding betrekking heeft en of de ingrediënten bij je recept passen.
Afbeelding niet beschikbaar
Voor wie melkchocolade met karamel en zeezout als apart ingrediënt overweegt. Ga na of die smaken, de allergeneninformatie en de manier waarop je de chocolade wilt verwerken bij je recept passen; controleer ook de Fairtrade-vermelding op de verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
Voor wie ontbijtkoek als onderdeel van een bakrecept zoekt. Controleer de ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie van deze variant; kies cacao of chocolade afzonderlijk als een Fairtrade-vermelding daarvoor belangrijk is.
Nee, leid dat niet af uit de winkel, het merk of een Fairtrade-vermelding op een ander product. Controleer op de verpakking of productpagina van de ontbijtkoek zelf of er een expliciete claim staat.
Zoek een expliciete Fairtrade-vermelding op de chocolade die je wilt toevoegen en kijk of de smaak bij het recept past. PLUS vermeldt bijvoorbeeld een Fairtrade-tablet met 70% cacao; controleer vóór gebruik ook de actuele ingrediënten en allergenen.
Controleer de glutenvrije aanduiding en de actuele allergeneninformatie op de gekozen ontbijtkoek én de overige ingrediënten. Klassieke ontbijtkoek kan rogge of tarwe bevatten; de naam van het product alleen geeft hierover onvoldoende duidelijkheid.
Volg de bewaarinstructies op beide verpakkingen. Jumbo adviseert voor zijn ontbijtkoek naturel koel en droog bewaren; kijk voor het gekozen product ook naar de ten-minste-houdbaar-totdatum.
