Voor wie is deze keuze relevant?

Kantine-inkoper met een Fairtrade-cacaodoel

Wil voor precies de ingekochte ontbijtkoek kunnen aantonen dat de Fairtrade-vermelding op de cacao of chocolade van toepassing is, in plaats van af te gaan op het algemene assortiment van een winkel.

Cateringbeheerder die de uitgifte organiseert

Heeft actuele allergeneninformatie nodig die bij de aangeboden variant blijft horen, ook als plakken zonder hun oorspronkelijke verpakking worden verstrekt.

Inkoper die porties vergelijkt

Wil weten hoeveel ontbijtkoek per keer wordt uitgegeven en vergelijkt de voedingsinformatie van varianten per portie, waaronder suikers, vezels en zout.

Waar let je op bij de inkoop?

Bepaal eerst of een aantoonbare Fairtrade-vermelding voor cacao een harde inkoopeis is. Vergelijk daarna per variant wat nodig is voor de uitgifte en de gekozen portie.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Fairtrade-cacao Controleer of de Fairtrade-vermelding op de verpakking of officiële productinformatie bij de exacte ontbijtkoekvariant hoort. Leg vast op welk product de vermelding betrekking heeft. Als ik ontbijtkoek met chocolade inkoop, wil ik de Fairtrade-vermelding voor juist die variant kunnen aantonen. Voor ongeveer 40% van de consumenten die voor de kantine kiezen, zou dit de voornaamste aankoopzorg zijn.
Allergenen en uitgifte Controleer het actuele etiket en houd bij onverpakte uitgifte de allergeneninformatie voor de aangeboden variant beschikbaar. Wanneer plakken zonder verpakking worden aangeboden, wil ik vragen over allergenen kunnen beantwoorden vóór iemand koopt. Duidelijke informatie bij de uitgifte zou voor zo'n 30% van de consumenten vooropstaan.
Voedingswaarde per portie Vergelijk de beoogde portie en de bijbehorende suikers, vezels en het zout; waarden per 100 g zijn niet automatisch de waarden per plak. Voor de lunch wil ik weten wat er in de plak zit die daadwerkelijk wordt uitgedeeld, niet alleen wat het etiket per 100 g vermeldt. Bij ongeveer 20% van de consumenten zou die portievergelijking het zwaarst wegen.
Ingrediënten Bekijk de ingrediëntenlijst van de exacte variant als de keuze afhangt van zout, bakkerszout of een ander ingrediënt. Als een bepaald ingrediënt voor mijn keuze van belang is, wil ik niet afgaan op aannames over ontbijtkoek in het algemeen. Productspecifieke ingrediënteninformatie zou voor circa 10% van de consumenten de eerste zorg zijn.

Veelgemaakte fouten bij de inkoop

  • Een winkelbeleid aanzien voor een productcertificering

    Volgens PLUS geldt zijn Fairtrade-cacaobeleid sinds 2020 voor huismerkproducten. Dat beleid maakt een ontbijtkoek van Peijnenburg of een ander extern merk niet automatisch tot een product met Fairtrade-cacao.

    Vraag vóór bestelling om een Fairtrade-vermelding die expliciet bij de gekozen ontbijtkoekvariant hoort.

  • Biologisch of chocoladesmaak gelijkstellen aan Fairtrade

    Een biologische productnaam of de aanwezigheid van chocolade zegt op zichzelf niets over de Fairtrade-status van de cacao.

    Gebruik Fairtrade alleen als aankoopcriterium wanneer de verpakking of officiële productinformatie dit voor de exacte variant bevestigt.

  • Plakken los aanbieden zonder bijbehorende allergeneninformatie

    De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit maakt onderscheid tussen allergeneninformatie op het etiket van voorverpakte producten en informatie die bij onverpakte verstrekking op een andere manier vóór aankoop beschikbaar moet zijn.

    Houd de actuele informatie bij de uitgifte beschikbaar en zorg dat duidelijk is op welke variant zij betrekking heeft.

  • Van bakkerszout uitgaan zonder het product te controleren

    Algemene informatie over bakkerszout bevestigt niet welke ingrediënten een afzonderlijke ontbijtkoek bevat.

    Controleer de ingrediëntenlijst van de gekozen variant en vraag de fabrikant om productspecifieke informatie als die voor de inkoopbeslissing nodig is.

Merken en winkels ter oriëntatie

Peijnenburg

Producent van onder meer naturel ontbijtkoek en een individueel verpakte Tussendoor+ Choco-variant.

  • De productinformatie van Peijnenburg maakt onderscheid tussen varianten en verpakkingsvormen.
  • Peijnenburg noemt bij Tussendoor+ Choco mogelijke aanwezigheid van melk, hazelnoten, amandelen en andere glutenbevattende granen. Controleer ook een eventuele Fairtrade-vermelding voor de exacte variant.

Albert Heijn

Winkel met onder meer een productpagina voor AH Bio ontbijtkoek chocolade.

  • De productnaam maakt duidelijk om welke chocoladevariant het gaat.
  • De biologische aanduiding bevestigt geen Fairtrade-cacao. Albert Heijn wijst er bovendien op dat productinformatie kan veranderen; controleer de actuele verpakking.

Jumbo

Winkel met een ontbijtkoekcategorie en een afzonderlijke categorie voor Fairtrade-producten.

  • De categorieën helpen om ontbijtkoekvarianten en producten met een Fairtrade-vermelding afzonderlijk te bekijken.
  • Een Fairtrade-vermelding bij cacao of chocoladehagelslag geldt niet daardoor ook voor een ontbijtkoek uit het assortiment.

PLUS

Winkel met een ontbijtkoekcategorie en een Fairtrade-cacaobeleid voor het eigen merk.

  • Volgens PLUS is alle cacao in zijn huismerkproducten sinds 2020 Fairtrade-gecertificeerd.
  • Dat huismerkbeleid is geen productbewijs voor de Peijnenburg-varianten die PLUS in zijn ontbijtkoekcategorie toont.

ALDI

Winkel met Fairtrade-producten en een gesneden volkoren ontbijtkoek van Koek & Bakker.

  • De Koek & Bakker-variant is volgens de productpagina voorgesneden en verpakt per 485 g.
  • Fairtrade-chocolade elders in het assortiment bevestigt geen Fairtrade-cacao voor deze ontbijtkoek; controleer de variant zelf.

Ontbijtkoek op Joybuy

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Hoe controleer je of de cacao in ontbijtkoek Fairtrade is?

Controleer een expliciete Fairtrade-vermelding op de verpakking of in officiële productinformatie voor precies de variant die de kantine wil inkopen. Volgens PLUS geldt zijn Fairtrade-cacaobeleid voor huismerkproducten; daaruit volgt geen Fairtrade-status voor ontbijtkoek van een extern merk.

Welke allergeneninformatie heeft een kantine nodig bij ontbijtkoek?

Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit staat allergeneninformatie bij voorverpakte producten op het etiket; bij onverpakte verstrekking moet de informatie op een andere manier vóór aankoop beschikbaar zijn. Zorg dat de informatie overeenkomt met de variant die wordt aangeboden.

Bevat iedere ontbijtkoek jodium door bakkerszout?

Nee, dat volgt niet uit algemene informatie over bakkerszout. Bekijk de ingrediënteninformatie van de afzonderlijke variant en vraag de fabrikant om nadere productinformatie als de keuze daarvan afhangt.

Zegt Fairtrade iets over de suikers in ontbijtkoek?

Nee, beoordeel de Fairtrade-vermelding en de voedingswaarde afzonderlijk. Het Voedingscentrum noemt voor een standaardplak ontbijtkoek van 30 g 11,2 g suikers, 1,1 g vezels en 0,17 g zout; gebruik voor de gekozen variant en portie de actuele voedingsinformatie op de verpakking.