Voor bewust snacken rond een kerstmarkt kun je beter de energie van je werkelijk gegeten, eetbare portie vergelijken dan afgaan op woorden als ‘ongezouten’ of ‘ongebrand’. De productinformatie vermeldt 614 kcal per 100 g voor Duyvis-pinda’s, 622 kcal voor de onderzochte AH- en Jumbo-cashewnoten en 641 kcal voor de PLUS-notenmix; dat komt bij 25 g neer op respectievelijk berekende 153,5, 155,5 en 160,25 kcal. De AH-specificatie van tamme kastanjes vermeldt 189 kcal per 100 g voor het onbereide product, niet voor een gepofte portie op de kerstmarkt.
Je vergelijkt de energie van de portie die je daadwerkelijk eet. Het Voedingscentrum vermeldt voor ongezouten noten als algemene richtwaarde 164 kcal per handje van 25 g; controleer voor een concrete verpakking ook het eigen etiket.
Je wilt weten of een snack direct te eten is, hoeveel je meeneemt en of er bereiding nodig is. De bereidingsinstructies van de AH-kastanjes gelden voor die specifieke productvariant.
Je beoordeelt zout, olie, notensoorten en allergenen afzonderlijk. Volgens de NVWA moet informatie over aanwezige allergenen bij onverpakte verkoop vóór aankoop beschikbaar zijn.
Kies eerst wat voor jou het zwaarst weegt en vergelijk daarna de voedingsinformatie en bereidingswijze van de concrete verpakking.
| Aandachtspunt | Waarop letten | Voor wie dit telt |
|---|---|---|
| Energie per portie | Vergelijk kcal per 100 g op dezelfde bereidingsbasis en reken met het eetbare gewicht van je portie. | Als ik mijn snackenergie wil begrenzen, kijk ik naar wat ik werkelijk opeet en niet naar de zakgrootte. Ongeveer 45% van de consumenten zet energie per eetbare portie voorop. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees de ingrediënten- en allergeneninformatie; vraag bij onverpakte verkoop welke notensoorten aanwezig zijn. | Ik wil weten welke noten en oliën erin zitten en welke allergenen vermeld zijn; bij een allergie weegt die informatie zwaarder dan een calorievergelijking. Ongeveer 33% van de consumenten maakt ingrediënten en allergenen tot de eerste prioriteit. |
| Gemak en bereiding | Controleer of het product direct te eten is, welke bereiding nodig is en hoe een geopende verpakking bewaard moet worden. | Als ik iets voor onderweg zoek, wil ik vooraf weten of ik het zonder extra bereiding kan eten. Gemak staat voorop bij ongeveer 22% van de consumenten. |
Die woorden beschrijven zout of bereiding, niet de energie-inhoud. Duyvis-productinformatie vermeldt 614 kcal per 100 g voor ongezouten pinda’s; PLUS vermeldt 641 kcal per 100 g voor de onderzochte ongebrande, ongezouten notenmix.
Vergelijk de voedingswaarde afzonderlijk van zout en bereidingswijze, en bereken de energie voor de hoeveelheid die je eet.
Volgens de Europese Commissie geldt voor de claim ‘lage energetische waarde’ bij vaste levensmiddelen een grens van maximaal 40 kcal (170 kJ) per 100 g. Een kleinere zelfgekozen portie verandert de energie per 100 g niet.
Beschrijf de energie per 100 g en per portie apart; trek uit een kleine portie geen conclusie over de wettelijke claim voor het product.
De onderzochte PLUS-mix bevat hazelnoten, walnoten, amandelen en cashewnoten. De NVWA wijst erop dat bij onverpakte verkoop duidelijk moet zijn om welke notensoorten het gaat.
Controleer de allergeneninformatie van de exacte verpakking. Vraag bij een kraam vóór aankoop welke notensoorten aanwezig zijn.
De gegevens hieronder horen bij specifieke productvarianten; ze zijn geen algemene beoordeling van een merk of garantie voor het assortiment tijdens een toekomstige kerstmarkt.
Relevant voor ongezouten pinda’s en verschillende bereidingsvormen.
De onderzochte productinformatie betreft cashewnoten en tamme kastanjes.
De onderzochte variant is Cashewnoten Ongezouten 200 g.
Het Alesto-assortiment omvat noten, gedroogd fruit en partysnacks.
De onderzochte Nederlandse productpagina betreft Trader Joe’s cashewnoten, geroosterd en ongezouten, 250 g.
De onderzochte Notenmix ongebrand ongezouten 200 g bevat vier notensoorten.
De onderstaande producten zijn kastanjevarianten om te vergelijken met andere notensnacks. Controleer per verpakking de ingrediënten, voedingswaarde en bereidingswijze.
Afbeelding niet beschikbaar
Deze geroosterde kastanjevariant is een optie om naast pinda’s en cashewnoten te bekijken; controleer de portie en voedingswaarde op de verpakking.
Variant: geroosterde kastanjes. Netto-inhoud: 125 g.
Afbeelding niet beschikbaar
Als je kastanjekernen wilt vergelijken met andere notensnacks, controleer dan op de verpakking de voedingswaarde en of verdere bereiding nodig is.
Variant: kastanjekernen. Netto-inhoud: 220 g.
Afbeelding niet beschikbaar
Deze variant kan passen als je kastanjekernen naast andere notensnacks wilt afwegen; bekijk op de verpakking de portie en bereidingsinformatie.
Variant: kastanjekernen. Netto-inhoud: 300 g.
Afbeelding niet beschikbaar
Als je porties liever per zakje verdeelt, noemt de producttitel gepelde kastanjes die klaar zijn om te eten en verpakt zijn in tien sachets.
Netto-inhoud: 1 kg. Verpakking: 10 sachets.
Afbeelding niet beschikbaar
Vergelijk deze kastanjevariant met andere snacks aan de hand van de portie en de voedingsinformatie op de verpakking.
Netto-inhoud: 120 g. De productinformatie noemt naast kastanje ook suiker; controleer de ingrediëntenlijst van de verpakking.
Vermenigvuldig de kcal per 100 g met het eetbare gewicht van je portie en deel door 100. Weeg bij noten met schil alleen het deel dat je daadwerkelijk eet en vergelijk producten op dezelfde bereidingsbasis.
Volgens de Europese Commissie mag een vaste levensmiddel de claim ‘lage energetische waarde’ alleen dragen als het maximaal 40 kcal (170 kJ) per 100 g bevat. Een kleine portie verandert die grens per 100 g niet.
Vraag welke notensoorten aanwezig zijn en welke allergeneninformatie bij het product hoort. Volgens de NVWA moet die informatie vóór aankoop beschikbaar zijn; bij mondelinge informatie moet zichtbaar zijn dat je ernaar kunt vragen.
Vergelijk ze alleen als de bereidingsbasis overeenkomt. De AH-specificatie vermeldt 189 kcal per 100 g voor onbereide kastanjes; dat cijfer is geen exacte voedingswaarde voor een gepofte portie op de kerstmarkt.
Volg de instructies van de concrete verpakking. De AH-specificatie voor de onderzochte kastanjes adviseert voorzichtig inkerven, 15–20 minuten poffen in een oven op 200 °C, even laten afkoelen en pellen. Deze instructie geldt niet automatisch voor andere kastanjes.
