Commencez par déterminer la substance que vous devez éviter : sans gluten ou sans lactose ne signifie pas qu’un produit à base de noix est également exempt de fruits à coque, d’arachides ou de lait. La NVWA recommande de vérifier les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage. Par exemple, Albert Heijn indique que son mélange de noix non salées est sans gluten et sans lactose, mais précise aussi qu’il contient des fruits à coque et peut contenir des arachides. En cas d’allergie, les ingrédients exacts et les avertissements concernant les risques de contamination croisée sont également à prendre en compte.
Vérifiez d’abord si la variante exacte contient le type de noix, l’arachide ou le lait que vous devez éviter, et lisez également les avertissements concernant les risques de présence. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) précise quelles informations sur les allergènes doivent figurer sur les produits préemballés.
Vous souhaitez vérifier si les informations sur le gluten sont compatibles avec votre régime, sans pour autant confondre « sans gluten » et « sans noix ». La Commission européenne explique les règles de l’UE concernant la mention « sans gluten » ; pensez aussi à vérifier les informations de la variante exacte.
L’intolérance au lactose et l’allergie au lait nécessitent des vérifications différentes : le lactose est le sucre du lait, tandis que l’allergie au lait concerne les protéines du lait. Le Voedingscentrum explique cette distinction ; vérifiez également la portion et les informations à jour sur le produit.
Déterminez d’abord la substance que vous devez éviter, puis vérifiez le goût, la composition et l’emballage. Vous ne confondrez ainsi pas une caractéristique comme « non salé » avec les informations sur les allergènes.
| Critère | Points à vérifier | Pour quels consommateurs ? |
|---|---|---|
| L’allergène que vous évitez | Lisez la liste des allergènes présents ainsi que les avertissements concernant une éventuelle présence sur l’emballage actuel. | Si je dois éviter un type de noix, des arachides ou du lait, je vérifie les deux mentions. Environ 31 % des consommateurs donnent la priorité à l’éviction des allergènes. |
| Informations sur le gluten | Vérifiez la mention « sans gluten » pour la variante exacte et examinez les ingrédients des enrobages ou des assaisonnements. | Je veux que les informations sur le gluten soient compatibles avec mon régime ; je vérifie donc aussi la présence éventuelle d’un enrobage. Environ 25 % des consommateurs donnent la priorité à l’éviction du gluten. |
| Lactose ou lait | Faites la différence entre l’éviction du lactose et l’allergie au lait ; vérifiez les ingrédients et les avertissements correspondants. | Si j’évite le lactose, je ne veux pas supposer que la même mention renseigne aussi sur l’allergie au lait. Environ 19 % des consommateurs ont pour principal besoin d’éviter le lactose. |
| Composition non salée | Vérifiez si la variante est non salée et consultez les informations nutritionnelles pour 100 g. | Je privilégie une collation non salée lorsque les critères liés à mon régime et aux allergènes sont déjà satisfaits. Environ 13 % des consommateurs privilégient une composition non salée. |
| Portion et conservation | Vérifiez le poids du paquet et les conseils de conservation après ouverture ; transportez-le dans un emballage bien fermé. | Je veux emporter une portion sans laisser le reste du paquet ouvert. Environ 12 % des consommateurs privilégient le portionnement et la conservation. |
La mention « sans gluten » ou « sans lactose » ne dit rien, à elle seule, sur la présence de fruits à coque ou d’arachides éventuelles. Pour son mélange de noix non salées, Albert Heijn mentionne des fruits à coque et la présence possible d’arachides, en plus des caractéristiques « sans gluten » et « sans lactose ».
Interprétez la mention en fonction de la substance que vous devez précisément éviter et vérifiez les ingrédients ainsi que les informations sur les allergènes de l’emballage actuel.
Les mélanges de noix d’Albert Heijn et de PLUS peuvent contenir des arachides. La seule lecture de la recette ne donne donc pas une image complète des informations sur les allergènes.
Vérifiez à la fois les ingrédients du produit et les éventuelles traces signalées sur l’emballage.
Une variante enrobée ou assaisonnée peut contenir d’autres ingrédients et présenter des mentions d’allergènes différentes. Pour les Borrelnootjes Cocktail, Duyvis mentionne du lait, des arachides et du gluten ; cela ne s’applique pas nécessairement à toutes les variantes de la marque.
Vérifiez le nom complet de la variante et la liste des ingrédients plutôt que de tirer une conclusion sur l’ensemble de la marque.
Les paquets de 200 g ou 500 g ne correspondent pas à des portions individuelles pour le déjeuner. Le Voedingscentrum recommande de conserver les noix dans un endroit sec et dans un emballage bien fermé.
Préparez la portion que vous souhaitez emporter et refermez le reste du paquet en suivant les indications de l’étiquette.
Les caractéristiques ci-dessous concernent les produits ou gammes cités, et non tous les produits d’une marque. Vérifiez toujours la variante exacte et l’emballage actuel.
Borrelnootjes Cocktail est un exemple de collation salée enrobée.
AH Notenmix ongezouten 500 g est une variante qui porte explicitement les mentions « sans gluten » et « sans lactose ».
Jumbo Noten Mix Ongezouten 200 g est une variante non salée en plus petit format.
La gamme Alesto comprend des noix, des fruits secs et des snacks apéritifs ; elle permet de distinguer les noix nature des mélanges composés.
Trader Joe’s Notenmelange ongezouten 500 g est un mélange non salé d’amandes, de noisettes, de noix et de noix du Brésil.
PLUS Notenmix ongebrand ongezouten 500 g est un mélange non torréfié et non salé.
Cette sélection Joybuy comprend des mélanges de noix et des snacks de châtaignes prêts à déguster, à emporter pour le déjeuner. Un seul produit porte une mention explicite « sans gluten » ; pour tout autre besoin alimentaire, vérifiez les informations de la variante exacte.
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Si vous évitez le gluten et que les châtaignes conviennent à votre régime, vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage exact.
Le paquet contient 125 g ; les informations du produit indiquent que les châtaignes sont prêtes à déguster.
La châtaigne est un ingrédient ; pour les autres allergènes, vérifiez les informations actuelles sur le produit.
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Les sachets individuels sont pratiques si vous souhaitez emporter une collation déjà portionnée.
Le paquet contient cinq sachets de 23 g et indique des noix, des noix de cajou, des amandes et des noisettes.
Le paquet contient également un sachet déshydratant, qui ne doit pas être consommé.
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Si vous cherchez un mélange cru et non salé, et que les noix indiquées conviennent à votre régime, vérifiez également l’avertissement relatif à la présence possible d’arachides.
Le mélange contient des noisettes, des noix, des amandes et des noix de cajou.
Peut contenir des traces d’arachides.
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Pour plusieurs pauses gourmandes, ce paquet contient des châtaignes entières pelées, prêtes à déguster et réparties dans des sachets individuels.
Le paquet pèse 1 kg, réparti en dix sachets de 100 g.
La châtaigne est un ingrédient ; vérifiez sur l’emballage exact les informations importantes pour votre régime.
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Les sachets individuels sont pratiques à emporter si vous cherchez une collation déjà portionnée.
Le paquet contient trente sachets de 25 g ; le mélange comprend également des fruits secs.
Les informations sur les allergènes mentionnent des noix, des amandes, des noix de cajou et des noisettes.
Non. Dans les informations sur les allergènes, les arachides et les fruits à coque appartiennent à des catégories différentes. Vérifiez les deux mentions si elles vous concernent et ne remplacez pas automatiquement l’une par l’autre.
Non, la mention « sans lactose » ne signifie pas, à elle seule, qu’un produit convient aux personnes allergiques au lait. Le Voedingscentrum explique que l’intolérance au lactose concerne le sucre du lait, tandis que l’allergie au lait concerne les protéines du lait. En cas d’allergie au lait, vérifiez les ingrédients et les avertissements correspondants.
Depuis le 1er janvier 2026, de nouvelles règles néerlandaises s’appliquent aux avertissements concernant la présence accidentelle d’allergènes. Selon la NVWA, une analyse des risques doit déterminer si les valeurs de référence risquent d’être dépassées ; les formulations autorisées sont « Peut contenir X » et « Ne convient pas aux personnes allergiques à X ». Ces règles d’étiquetage s’adressent aux entreprises et ne garantissent pas qu’un produit convient à tout le monde.
Non. Les conditions d’utilisation des mentions « sans gluten » et « à très faible teneur en gluten » sont définies par le règlement d’exécution européen 828/2014. La Commission européenne précise que ces règles s’appliquent également aux aliments non préemballés ; la mention « sans gluten » ne signifie pas qu’un produit est exempt d’autres allergènes.
Emportez la quantité souhaitée dans un emballage bien fermé et suivez les indications de l’étiquette. Le Voedingscentrum recommande de conserver les noix dans un endroit sec et dans un emballage bien fermé. Pour son mélange de noix, Albert Heijn conseille de le conserver dans un endroit frais et sec et de refermer le paquet après utilisation ; PLUS recommande de le conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.
