Si vous faites attention aux calories lors de votre déjeuner à l’université, commencez par choisir une portion adaptée et calculez son apport énergétique à partir des valeurs nutritionnelles indiquées pour 100 g sur l’étiquette. Les produits à base de noix examinés ne peuvent pas bénéficier de l’allégation « faible valeur énergétique » : selon la Commission européenne, les aliments solides doivent contenir au maximum 40 kcal (170 kJ) pour 100 g. Non salé ou non grillé ne signifie donc pas automatiquement pauvre en calories.
Vous souhaitez manger des noix avec votre déjeuner à la cantine tout en maîtrisant l’apport énergétique de la portion consommée. Comparez les étiquettes pour une même quantité et définissez votre portion à l’avance.
Vous recherchez une option non salée adaptée et souhaitez savoir quelles noix, quels ingrédients ajoutés et quels allergènes elle contient. Pour les produits vendus en vrac à la cantine, demandez les informations au vendeur.
Vous emportez des noix de chez vous et souhaitez pouvoir répartir facilement votre portion et bien refermer l’emballage. Respectez les consignes de conservation du produit choisi.
Commencez par comparer l’apport énergétique pour 100 g et calculez celui de la quantité que vous souhaitez emporter. Vérifiez ensuite la composition et les conditions de conservation du produit.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce le plus important ? |
|---|---|---|
| Apport énergétique de la portion | Comparez les kcal pour 100 g, puis calculez l’apport énergétique de la quantité que vous consommez réellement. | Si je veux choisir moi-même la quantité qui accompagne mon déjeuner, je consulte les valeurs nutritionnelles et je pèse ma portion. Environ 50 % des consommateurs accordent la priorité à l’apport énergétique de la portion. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients, la teneur en sel et les informations sur les noix présentes et les traces éventuelles. Pour les produits vendus en vrac, demandez les informations précises sur les allergènes. | Si je veux savoir quelles noix et quels ingrédients ajoutés je consomme, je vérifie la variété exacte et les informations sur les allergènes. Environ 30 % des consommateurs privilégient la composition. |
| Transport et conservation | Vérifiez le poids net, la fermeture de l’emballage après ouverture et les consignes de conservation du produit. | Si j’emporte des noix de chez moi, je veux pouvoir préparer ma portion pour le déjeuner à l’avance et bien conserver le reste. Environ 20 % des consommateurs accordent la priorité à la facilité de transport. |
Ces termes décrivent la teneur en sel ou le mode de préparation, et non l’apport énergétique. Les produits examinés dépassent le seuil européen de l’allégation « faible valeur énergétique ».
Consultez la valeur en kcal pour 100 g sur l’étiquette et calculez l’apport énergétique de la portion que vous consommez réellement.
Les emballages examinés contiennent plus que la portion de comparaison de 25 g. Ces 25 g sont un exemple de calcul, pas une recommandation calorique personnalisée.
Déterminez à l’avance la quantité que vous souhaitez emporter et refermez soigneusement le reste.
Il n’est pas toujours possible de savoir, à partir de leur apparence, quelles noix ou quels autres allergènes sont présents dans un bac.
Avant d’acheter, demandez à la cantine quelles sont les informations sur les allergènes des noix concernées. La NVWA précise quelles informations doivent être disponibles pour les produits vendus sans emballage.
Parmi les références pertinentes figurent Pinda’s Ongezouten et Oven roasted noten mix.
La marque de distributeur AH propose notamment des amandes grillées non salées en paquet de 190 g.
Jumbo Ongebrande Notenmix est un mélange non salé de noix, noisettes, noix de cajou et amandes.
Les noix font partie de la gamme Alesto, qui comprend aussi des fruits secs et des en-cas salés.
Trader Joe’s Notenmelange ongezouten est décrit comme un mélange d’amandes, de noisettes, de noix et de noix du Brésil.
La marque de distributeur PLUS propose un mélange de noix non grillées et non salées dans un sachet à fond plat de 200 g.
Ces produits peuvent convenir si vous souhaitez préparer vous-même votre portion de noix pour le déjeuner. Vérifiez l’apport énergétique, les ingrédients et les informations sur les allergènes de chaque variété.
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Une option pratique si vous souhaitez peser vous-même votre portion d’amandes pour le déjeuner.
Les informations du produit sur Joybuy indiquent 100 % d’amandes décortiquées, 622 kcal pour 100 g et un poids net de 160 g. L’emballage peut être refermé après ouverture.
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Une option adaptée si vous souhaitez accompagner votre déjeuner d’arachides et choisir vous-même la quantité.
Les informations du produit sur Joybuy indiquent 99 % d’arachides et de l’huile de tournesol. La valeur nutritionnelle est de 2 690 kJ et la teneur en sel de 0,02 g pour 100 g. Le paquet contient 250 g.
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Une option à choisir si vous recherchez des amandes sans sel ni huile ajoutés et souhaitez peser vous-même votre portion.
Les informations du produit sur Joybuy indiquent 591 kcal pour 100 g et un poids net de 200 g. L’emballage peut être refermé après ouverture. Conservez le produit dans un endroit frais et sec.
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Une option à choisir si vous souhaitez emporter une portion de noix de cajou grillées pour le déjeuner.
Les informations du produit sur Joybuy indiquent que l’ingrédient est la noix de cajou, avec 596 kcal pour 100 g et un poids net de 200 g. L’emballage peut être refermé après ouverture. Conservez le produit dans un endroit frais et sec.
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Une option pratique si vous souhaitez composer vous-même une portion de différentes sortes de noix pour le déjeuner.
Les informations du produit sur Joybuy indiquent des noisettes, des noix, des amandes et des noix de cajou, 663 kcal pour 100 g et un poids net de 500 g. Elles précisent également que le produit peut contenir des traces d’arachides et d’autres fruits à coque.
Pas si elles dépassent le seuil fixé pour cette allégation. Selon la Commission européenne, les aliments solides peuvent être qualifiés de « faible valeur énergétique » uniquement s’ils contiennent au maximum 40 kcal (170 kJ) pour 100 g. Les produits à base de noix comparés ici dépassent cette limite. Mieux vaut indiquer l’apport énergétique d’une portion clairement définie.
Non. Dans ce guide d’achat, 25 g servent de portion de référence pour les calculs et les comparaisons. Il ne s’agit pas d’une portion personnelle adaptée à tout le monde. Les informations du Voedingscentrum sur une portion ne remplacent pas les valeurs nutritionnelles du produit que vous achetez.
Demandez quelles noix précises et quels autres allergènes sont présents. La NVWA indique que le vendeur doit préciser de quelles noix il s’agit pour les produits vendus sans emballage. Les informations peuvent être communiquées oralement si le vendeur indique clairement que vous pouvez les demander.
Suivez les consignes figurant sur l’emballage et refermez-le soigneusement. Le Voedingscentrum conseille de conserver les noix dans un endroit sec et dans un emballage bien fermé. Des consignes supplémentaires peuvent s’appliquer à certaines variétés.
Ne consommez pas les noix de cajou non salées Trader Joe’s, 170 g, portant le code-barres 2003020120930 et la date de durabilité minimale 23-09-2026. L’alerte de la NVWA du 20 mai 2026 signale la présence possible de particules métalliques. Vérifiez que l’emballage correspond à ce code-barres et à cette date.
