Si vous souhaitez manger moins gras pendant une soirée télé, comparez les valeurs nutritionnelles des produits pour un même poids et vérifiez précisément à quoi se rapporte une allégation sur les matières grasses. La mention « sans ajout de matières grasses ni d’huile » ne prouve pas, à elle seule, que la teneur totale en matières grasses est plus faible. L’énergie par portion et la teneur en sel sont d’autres critères à prendre en compte.
Vous souhaitez choisir vos noix en vous appuyant sur une caractéristique vérifiable concernant les matières grasses, plutôt que de vous fier à des mentions comme « light » ou « grillé au four ». L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les allégations nutritionnelles doivent respecter la réglementation européenne.
Vous souhaitez décider à l’avance de la quantité que vous mangerez pendant la soirée télé. Vous prêtez donc attention aux valeurs nutritionnelles pour une quantité mesurée et à un emballage adapté à votre usage.
Vous recherchez surtout des noix sans sel ajouté et souhaitez pouvoir varier les sortes. La mention « sans sel » ne dit rien, à elle seule, sur la teneur en matières grasses.
Commencez par déterminer ce qui compte le plus pour vous : la teneur en matières grasses, la quantité par portion, le sel ou le type d’en-cas souhaité. Vérifiez ensuite les informations correspondantes sur l’emballage.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce le plus important ? |
|---|---|---|
| Teneur en matières grasses et allégation | Lisez attentivement l’allégation, la quantité totale de matières grasses pour 100 g et la base de comparaison d’une allégation relative. Faites la distinction entre matières grasses totales et matières grasses ajoutées. | Si je souhaite manger moins gras, je veux savoir ce que disent réellement l’allégation et le tableau nutritionnel. Environ 36 % des consommateurs font de la réduction des matières grasses leur premier critère de choix. |
| Énergie par portion | Comparez l’énergie pour 100 g et pour la quantité que vous pesez vous-même. Le poids indiqué sur l’emballage ne correspond pas nécessairement à une portion. | Je veux décider à l’avance de la quantité que je prendrai pendant le film et pouvoir en évaluer les valeurs nutritionnelles. Environ 29 % des consommateurs privilégient l’énergie par portion, selon la quantité qu’ils consomment. |
| Sel et variété de noix | Vérifiez la mention « sans sel », la teneur en sel et la composition d’un mélange. Sans sel ne signifie pas pauvre en matières grasses. | Si je recherche surtout un en-cas sans sel, je veux pouvoir évaluer cette caractéristique indépendamment des matières grasses et de l’énergie. Environ 21 % des consommateurs font du choix d’un produit sans sel leur priorité principale. |
| Goût et texture | Vérifiez s’il s’agit de noix nature, grillées ou d’amuse-gueules enrobés. Consultez également la liste des ingrédients et les allergènes sur l’emballage. | J’aime choisir selon le type d’en-cas et sa texture, tout en pouvant vérifier les valeurs nutritionnelles. Environ 14 % des consommateurs privilégient le goût grillé ou la texture de l’en-cas. |
La mention « sans ajout de matières grasses ni d’huile » décrit ce qui a été ajouté pendant la préparation. À elle seule, elle n’indique pas la quantité totale de matières grasses du produit ni si celui-ci en contient relativement moins qu’un produit comparable.
Lisez attentivement l’allégation et le tableau nutritionnel. Comparez les produits pour un même poids et ne vous fiez pas au mode de préparation à la place de cette comparaison.
La mention « sans sel » renseigne sur le sel, pas sur les matières grasses ni sur l’énergie. Le Centre néerlandais de nutrition indique que 25 g de noix sans sel apportent 164 kcal et 14,9 g de matières grasses. Il s’agit de valeurs générales, et non des caractéristiques nutritionnelles d’un emballage précis.
Choisissez des noix sans sel si c’est votre objectif, et évaluez séparément la quantité que vous mangez.
Un sachet de 200 g ou de 500 g indique le poids de l’emballage, pas la quantité que vous mangerez pendant une soirée télé.
Servez à l’avance la quantité que vous souhaitez manger et suivez les conseils de conservation figurant sur l’emballage pour le reste.
Avec un grand emballage, pensez aussi à conserver le reste conformément aux recommandations du produit après vous être servi.
La gamme décrite comprend des Borrelnootjes enrobées et des noix grillées. Duyvis décrit ses Borrelnootjes comme des cacahuètes enrobées d’une couche croustillante.
La gamme de noix décrite comprend notamment des noix de cajou sans sel et des pistaches décortiquées sans sel.
La gamme décrite comprend un mélange de noix sans sel et plusieurs sortes d’amuse-gueules enrobés.
Le mélange de noix de 200 g décrit est composé de noix non grillées et sans sel. Il est vendu sous la marque Alesto.
Le mélange de noix Trader Joe’s de 200 g est décrit comme un mélange non grillé de noisettes, de noix de cajou, de noix et d’amandes, dans un emballage refermable.
Le mélange de noix PLUS décrit est non grillé et sans sel. Il est conditionné dans un sachet à fond plat de 500 g.
Ces produits conviennent si vous recherchez des en-cas grillés, sans sel ou prêts à déguster. Ces caractéristiques ne font pas automatiquement d’un produit un choix à teneur réduite en matières grasses.
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Convient si vous recherchez des noix de cajou grillées sans ajout de matières grasses ni d’huile. Cette description ne prouve pas une réduction des matières grasses.
Pour 100 g : 43 g de matières grasses et 0,92 g de sel. Les informations produit indiquent que l’emballage contient 4 à 5 portions.
Les informations produit mentionnent des noix de cajou, du gluten, du blé et des cacahuètes.
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Convient si vous recherchez des cacahuètes sans sel. Cette caractéristique ne dit rien, à elle seule, sur une éventuelle réduction des matières grasses.
Pour 100 g : 50 g de matières grasses et 0,02 g de sel.
Les informations produit mentionnent des cacahuètes et précisent que le produit peut contenir des noix de cajou.
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Convient si vous recherchez un en-cas prêt à déguster à base de châtaignes épluchées et cuites. Les châtaignes ne sont pas un mélange de noix.
L’emballage contient 125 g.
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Convient si vous recherchez des amandes sans sel ajouté, prêtes à déguster.
Pour 100 g : 50 g de matières grasses et 0 g de sel.
Les informations produit mentionnent des amandes.
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Convient si vous recherchez des noix de cajou grillées sans sel ajouté. Ces caractéristiques ne prouvent pas une réduction des matières grasses.
Pour 100 g : 46,67 g de matières grasses et 0,067 g de sel.
Les informations produit mentionnent des noix de cajou.
Non. La description des Duyvis Dry Roasted Cashews indique que le produit ne contient pas de matières grasses ni d’huile ajoutées. Cette caractéristique ne renseigne pas, à elle seule, sur la teneur totale en matières grasses ni sur une réduction relative dûment justifiée.
Oui, comme repère général : le Centre néerlandais de nutrition indique que 25 g de noix sans sel apportent 164 kcal et 14,9 g de matières grasses. Pour un produit précis, consultez le tableau nutritionnel sur l’emballage. Ces valeurs générales ne sont pas les caractéristiques nutritionnelles d’un produit en particulier.
Vérifiez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage du produit concerné. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation répertorie séparément les cacahuètes et les fruits à coque parmi les allergènes à déclaration obligatoire et impose de fournir des informations sur les allergènes pour les produits préemballés.
Suivez les conseils de conservation propres au produit. Pour les noix de cajou sans sel, le Centre néerlandais de nutrition indique que le rancissement, une texture molle ou la présence de moisissure sont des signes d’altération. Pour les autres variétés et les mélanges assaisonnés, référez-vous aux informations spécifiques du produit.
