À qui s’adresse chaque option ?

Si vous cherchez à réduire les matières grasses

Vous souhaitez manger une collation salée à base de fruits à coque pendant vos révisions et savoir précisément à quoi correspond l’allégation « moins de matières grasses ». Vérifiez si la comparaison porte sur le même type de collation et consultez aussi la teneur absolue en matières grasses pour 100 g. Les étiquettes Duyvis examinées comparent ces produits aux cacahuètes classiques enrobées d’une couche croustillante ; Albert Heijn indique une teneur de 21 g de matières grasses pour 100 g pour les deux variantes.

Si vous privilégiez les fruits à coque non salés

Vous préférez vérifier la présence de sel ajouté et la liste des ingrédients plutôt que de regarder uniquement la teneur totale en matières grasses. Le Voedingscentrum inclut les fruits à coque non salés dans la Schijf van Vijf, le guide alimentaire néerlandais. Vérifiez également les fruits à coque et les éventuelles huiles mentionnés dans la liste des ingrédients.

Si vous souhaitez doser vous-même votre portion

Vous voulez pouvoir mesurer vous-même la quantité que vous mangez à votre bureau. Comparez donc les valeurs nutritionnelles pour 100 g et, si nécessaire, convertissez-les pour obtenir le même poids de portion. Vérifiez également si l’emballage se referme bien après ouverture ; le Voedingscentrum recommande de conserver les fruits à coque au sec et dans un emballage bien fermé.

Quels critères prendre en compte ?

Biscuits apéritifs aux fruits à coque avec l’allégation « moins de matières grasses »

À choisir si : vous cherchez une collation salée enrobée d’une couche croustillante et souhaitez évaluer l’allégation par rapport à cette catégorie de produits.

À noter : l’allégation compare ces produits aux cacahuètes classiques enrobées d’une couche croustillante, et non à tous les fruits à coque. Selon Albert Heijn, les variantes examinées ne sont plus commercialisées.

Fruits à coque grillés à sec

À choisir si : vous souhaitez des fruits à coque grillés sans ajout d’huile ni de matières grasses.

À noter : les amandes et le mélange Duyvis examinés affichent respectivement 50 et 47 g de matières grasses pour 100 g. « Sans ajout de matières grasses » ne signifie pas « pauvre en matières grasses ».

Fruits à coque non salés en portion mesurée

À choisir si : vous privilégiez les fruits à coque non salés et souhaitez décider vous-même de la quantité que vous mangez pendant vos révisions.

À noter : les fruits à coque non salés peuvent tout de même être riches en matières grasses ; réduire la portion ne change pas leur composition pour 100 g.

Point à prendre en compte Que vérifier ? Pour qui est-ce important ?
Comprendre l’allégation « moins de matières grasses » Lisez la comparaison dans son intégralité, vérifiez la teneur en matières grasses pour 100 g et consultez les ingrédients. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses pour 100 g la teneur maximale autorisée pour l’allégation « pauvre en matières grasses » ; Albert Heijn indique 21 g pour 100 g pour les biscuits apéritifs Duyvis examinés. Si je cherche à réduire les matières grasses, je veux savoir si la comparaison porte sur le type de collation que je consomme et quelle est la teneur réelle du produit. Environ 33 % des consommateurs privilégient la réduction des matières grasses et une allégation claire.
Énergie consommée par portion Commencez par comparer les valeurs pour 100 g, puis convertissez-les pour obtenir le même poids de portion. Le calcul basé sur 25 g est uniquement un exemple de comparaison, et non une recommandation quotidienne générale. Si je veux surtout savoir combien d’énergie contient ma collation, je tiens compte de la portion que j’ai pesée moi-même, et pas seulement d’une allégation figurant sur l’emballage. Environ 27 % des consommateurs privilégient l’énergie par collation et une portion dosée par leurs soins.
Composition sans sel Vérifiez la teneur en sel pour 100 g, la proportion de fruits à coque et la présence éventuelle d’huile ajoutée. Pour le mélange non salé examiné, Jumbo indique moins de 0,01 g de sel pour 100 g ; les biscuits apéritifs Duyvis en affichent 2 g. Si je privilégie les fruits à coque non salés, je vérifie aussi les ingrédients et ne considère pas automatiquement une teneur en matières grasses plus faible comme le critère déterminant. Environ 27 % des consommateurs privilégient une composition sans sel et les ingrédients.
Dosage et conservation Vérifiez le poids net, la fermeture de l’emballage et les consignes de conservation. Le Voedingscentrum recommande de conserver les fruits à coque au sec et dans un emballage bien fermé. Si je répartis un sachet sur plusieurs sessions de révision, je veux pouvoir doser moi-même ma portion et bien conserver le produit. Environ 13 % des consommateurs privilégient le dosage des portions et la conservation.

Les erreurs d’achat les plus fréquentes

  • Confondre « rôtis au four » et « pauvres en matières grasses »

    La cuisson sans ajout d’huile ni de matières grasses ne modifie pas automatiquement la teneur naturelle en matières grasses. Le mélange Duyvis rôti au four examiné affiche 47 g et les amandes 50 g de matières grasses pour 100 g.

    Vérifiez la teneur absolue en matières grasses pour 100 g et distinguez le mode de préparation d’une allégation « pauvre en matières grasses ».

  • Ne regarder que la teneur en matières grasses

    Selon les informations produit, les biscuits apéritifs allégés en matières grasses examinés contiennent également un enrobage à base de blé et 2 g de sel pour 100 g. Comparer uniquement les matières grasses ne permet pas de tenir compte de ces ingrédients ni du sel.

    Vérifiez également la teneur en sel, la proportion de fruits à coque et les informations sur les allergènes. En cas d’allergie concernée, une simple allégation nutritionnelle ne constitue pas une base suffisante pour choisir.

  • Comparer directement les portions indiquées sur les étiquettes

    Les noix de cajou AH et le mélange Jumbo examinés indiquent une portion de 25 g, tandis que les produits Duyvis cuits au four mentionnent 30 g. Des portions de tailles différentes ne permettent pas de comparer directement les valeurs par portion.

    Commencez par comparer les valeurs pour 100 g, puis convertissez-les pour tous les produits afin d’obtenir le même poids de portion.

Marques et types de produits à considérer

Duyvis

Les types de produits examinés vont des biscuits apéritifs aux fruits à coque avec l’allégation « moins de matières grasses » aux produits cuits au four sans ajout d’huile ni de matières grasses.

  • Pour les biscuits apéritifs Herbs&Onion et Sweet Paprika examinés, Albert Heijn indique 30 % de matières grasses en moins par rapport à la teneur moyenne des cacahuètes classiques enrobées d’une couche croustillante.
  • Ces mêmes variantes affichent 21 g de matières grasses pour 100 g et sont indiquées comme « Plus disponibles » chez Albert Heijn. Selon leurs étiquettes, le mélange cuit au four et les amandes examinés contiennent respectivement 47 et 50 g de matières grasses pour 100 g.

Albert Heijn

Les noix de cajou non salées AH examinées constituent une option concrète si vous vous intéressez avant tout au sel et aux ingrédients.

  • Les informations produit indiquent 0 g de sel pour 100 g et 96 % de noix de cajou.
  • Ces mêmes informations mentionnent de l’huile de tournesol, 50 g de matières grasses et 622 kcal pour 100 g. Ici, « non salé » ne signifie donc pas « pauvre en matières grasses ».

Jumbo

Le mélange de fruits à coque non salés Jumbo examiné se compose de cacahuètes, d’amandes, de noix de cajou, de noix du Brésil et de noisettes.

  • L’étiquette indique moins de 0,01 g de sel pour 100 g et une portion de 25 g.
  • Les informations produit mentionnent de l’huile de tournesol et 54,7 g de matières grasses pour 100 g ; ces valeurs ne justifient pas une allégation « pauvre en matières grasses ».

Lidl

Lidl présente un mélange de fruits à coque non grillés et non salés de 200 g ; Alesto est la marque de fruits à coque de l’enseigne.

  • La description du produit indique que le mélange est non grillé et non salé.
  • La page produit précise « Disponible uniquement en magasin ». Les mentions « non grillé » et « non salé » ne renseignent pas, à elles seules, sur la teneur en matières grasses ou en énergie du mélange.

ALDI

Le mélange de fruits à coque non salés Trader Joe’s examiné est un produit vendu en magasin, composé d’amandes, de noisettes, de noix et de noix du Brésil.

  • La description officielle du produit confirme qu’il s’agit d’un mélange non salé et cite les types de fruits à coque qu’il contient.
  • La description d’un produit non salé ne fait pas de ce mélange une variante allégée en matières grasses.

PLUS

Le mélange PLUS non grillé et non salé examiné se compose de noix, de noisettes, d’amandes et de noix de cajou, dans un sachet de 500 g.

  • La liste des ingrédients précise les proportions suivantes : 30 % de noix, 30 % de noisettes, 20 % d’amandes et 20 % de noix de cajou.
  • L’étiquette indique 0,01 g de sel et 55,7 g de matières grasses pour 100 g. Avec ce grand format, vous dosez vous-même votre portion.

Collations à base de fruits à coque chez Joybuy

Cette sélection de produits Joybuy peut convenir pour vos collations pendant les révisions. Elle comprend des châtaignes, des noix de cajou grillées à sec et des fruits à coque non salés.

J.ZAO S++ Grade, châtaignes entières, 1 kg, 10 sachets

J.ZAO S++ Grade Whole Chestnuts, 1 kg, 10 sachets

Convient si vous cherchez une collation prête à consommer, déjà répartie en sachets individuels.

Les informations produit indiquent 1,7 g de matières grasses, 191 kcal et 0 g de sel pour 100 g. L’emballage contient 10 sachets de 100 g ; les châtaignes sont épluchées et prêtes à déguster.

Joybuy
Duyvis, noix de cajou grillées à sec, 125 g

Duyvis Dry Roasted Cashews, 125 g

Convient si vous souhaitez des noix de cajou grillées qui, selon la description du produit, sont préparées sans ajout d’huile ni de matières grasses.

Les informations produit indiquent 43 g de matières grasses et 0,92 g de sel pour 100 g. Selon la description, l’emballage contient 4 à 5 portions ; l’absence de matières grasses ajoutées ne signifie pas que le produit est pauvre en matières grasses.

Joybuy
g'woon, cacahuètes non salées, 250 g

g'woon Unsalted Peanuts, 250 g

Convient si vous recherchez avant tout des cacahuètes non salées et une collation que vous pourrez conserver après ouverture.

Les informations produit indiquent 99 % de cacahuètes, de l’huile de tournesol et 0,02 g de sel pour 100 g. La teneur en matières grasses est de 50 g pour 100 g ; « non salé » ne signifie pas « pauvre en matières grasses ».

Joybuy
g'woon, amandes crues et non salées, 200 g

g'woon Almonds Raw & Unsalted, 200 g

Convient si vous recherchez des amandes crues sans ajout de sel ni d’huile.

Les informations produit indiquent 50 g de matières grasses et 591 kcal pour 100 g. Les amandes crues non salées ne sont donc pas pauvres en matières grasses.

Joybuy
g'woon, mélange de fruits à coque crus et non salés, 200 g

g'woon Nut Mix Raw & Unsalted, 200 g

Convient si vous souhaitez un mélange non salé de différents fruits à coque.

Les informations produit mentionnent des noisettes, des noix, des amandes et des noix de cajou, avec 0,01 g de sel et 55,7 g de matières grasses pour 100 g. Selon la description, l’emballage peut être refermé après ouverture.

Joybuy

Questions fréquentes

« Moins de matières grasses » signifie-t-il la même chose que « pauvre en matières grasses » ?

Non. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses pour 100 g la teneur maximale autorisée pour l’allégation « pauvre en matières grasses ». L’allégation Duyvis examinée compare ces produits aux cacahuètes classiques enrobées d’une couche croustillante ; les produits affichent 21 g de matières grasses pour 100 g.

25 g constituent-ils une recommandation quotidienne pour tout le monde ?

Non. Dans cette comparaison, 25 g correspondent à un poids de référence commun, ainsi qu’à la portion indiquée sur l’étiquette des noix de cajou AH et du mélange Jumbo examinés. N’y voyez pas une recommandation quotidienne générale : sur la page consultée, le Voedingscentrum recommande de manger chaque jour une poignée de fruits à coque non salés et de varier les types.

Comment conserver un emballage de fruits à coque après ouverture ?

Conservez les fruits à coque au sec et dans un emballage bien fermé. Pour les noix de cajou examinées, Albert Heijn recommande également une conservation au frais et à l’abri de la lumière. Suivez toujours les consignes de conservation indiquées sur l’emballage que vous achetez.

Quels allergènes vérifier dans les biscuits apéritifs aux fruits à coque ?

Vérifiez sur l’étiquette la présence de cacahuètes, de fruits à coque et de céréales contenant du gluten, ainsi que les avertissements concernant une éventuelle présence d’allergènes. Les biscuits apéritifs allégés en matières grasses examinés contiennent des cacahuètes et un enrobage à base de blé. Selon l’autorité néerlandaise de sécurité sanitaire des aliments et des produits de consommation, la Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, les informations sur les allergènes doivent figurer sur l’étiquette des produits préemballés.

Une allégation nutritionnelle prouve-t-elle que vous réussirez mieux vos examens ?

Non. Une allégation concernant la composition d’une collation ne prouve aucun effet sur les résultats aux examens. La réglementation européenne exige que les allégations nutritionnelles et de santé soient étayées et non trompeuses ; ne choisissez donc pas un produit en vous fondant sur une promesse de réussite.