Pour une pause gourmande pendant vos révisions, commencez par peser votre portion et consulter les valeurs nutritionnelles du produit concerné. Aucun des cinq produits de la comparaison nutritionnelle ne répond aux critères européens de l’allégation « faible valeur énergétique » : au maximum 40 kcal (170 kJ) pour 100 g d’aliments solides, selon la Commission européenne. Le Voedingscentrum indique qu’une portion de 25 g de fruits à coque non salés constitue une référence nutritionnelle générale. Pensez aussi à comparer le sel, les fibres, les protéines et les allergènes si ces éléments vous concernent.
Vous souhaitez savoir quelle quantité d’énergie vous apporte votre en-cas pesé pendant une pause dans vos révisions. Fiez-vous au poids en grammes et aux valeurs nutritionnelles indiquées sur l’emballage. Le Voedingscentrum donne 164 kcal pour 25 g de fruits à coque non salés comme référence générale.
Vous souhaitez comparer la composition de fruits à coque nature et de mélanges. Le Voedingscentrum recommande les fruits à coque non salés et de varier les sortes. Consultez les valeurs nutritionnelles propres à chaque produit chez Albert Heijn, Jumbo, PLUS et ALDI.
Les ingrédients et les allergènes peuvent influencer votre choix, notamment en cas d’allergie aux arachides, à un fruit à coque en particulier ou au blé. Vérifiez chaque emballage séparément : la NVWA précise que les produits préemballés doivent mentionner les allergènes sur leur étiquette.
Pesez votre portion et comparez les étiquettes sur une même base. Choisissez ensuite la composition et le format d’emballage qui conviennent à votre pause révision.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Énergie par portion | Vérifiez les kcal pour 100 g et pesez votre portion. Pour calculer les kcal par portion, multipliez les kcal pour 100 g par le poids de la portion en grammes, puis divisez par 100. | Si vous voulez savoir combien d’énergie vous consommez réellement, peser votre portion vous aidera à la comparer. Environ 36 % des consommateurs accordent la priorité à l’énergie par portion. |
| Composition | Comparez le sel, les fibres et les protéines pour 100 g, puis convertissez les valeurs pour une même portion si nécessaire. | Si vous souhaitez aussi tenir compte de la composition et pas seulement de l’énergie, ces valeurs nutritionnelles sont à considérer. Environ 29 % des consommateurs donnent la priorité à ce critère. |
| Emballage et portion | Vérifiez le poids net et décidez à l’avance de la quantité en grammes que vous souhaitez préparer. Respectez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage. | Si vous souhaitez prendre rapidement une portion pesée pendant une pause révision, le format du sachet et les conditions de conservation comptent. Environ 21 % des consommateurs les privilégient. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients, les informations sur les allergènes et les avertissements figurant sur l’emballage du produit concerné. | Si vous avez une allergie ou devez éviter certains ingrédients, vérifiez d’abord que le produit vous convient. Environ 14 % des consommateurs donnent la priorité à ce critère. |
Une portion peut apporter moins d’énergie qu’une portion plus grande, mais cela ne change pas la valeur énergétique pour 100 g. Pour les aliments solides, l’allégation « faible valeur énergétique » est réservée aux produits contenant au maximum 40 kcal (170 kJ) pour 100 g, selon la Commission européenne.
Comparez l’énergie apportée par une portion pesée et consultez les valeurs nutritionnelles de l’emballage concerné. Ne qualifiez pas un produit de peu calorique simplement parce que vous en mangez peu.
Les produits non salés d’Albert Heijn, Jumbo et PLUS comparés ici affichent entre 622 et 672 kcal pour 100 g. Ces mentions ne vous renseignent pas, à elles seules, sur l’énergie apportée par le produit.
Lisez la valeur énergétique et les autres informations nutritionnelles sur le même emballage. Comparez les produits pour des quantités identiques.
Duyvis indique 572 kcal pour 100 g pour ses Borrelnootjes Provencale, soit moins que pour les quatre produits non salés comparés. Le fabricant indique également 1,7 g de sel pour 100 g : la composition diffère donc elle aussi.
Tenez compte du goût, du sel, de la composition nutritionnelle et des allergènes en fonction de vos besoins. Une valeur énergétique plus basse ne signifie pas automatiquement qu’un produit convient à tous les objectifs nutritionnels.
Les noix de cajou Jumbo et le mélange de fruits à coque PLUS sont vendus en sachets de 200 g. ALDI propose un mélange non salé de 500 g. Le format du sachet ne correspond pas forcément à la portion que vous consommez.
Préparez à l’avance la quantité que vous souhaitez manger et conservez le reste conformément aux consignes indiquées sur l’emballage.
Un grand format nécessite des conditions de conservation adaptées et une surveillance de la perte de qualité. Le Voedingscentrum cite les noix de cajou non salées rances, molles ou moisies parmi les signes à repérer. Pour les autres produits, suivez leurs propres conseils de conservation.
À considérer si vous comparez des en-cas à base d’arachides ou des cacahuètes apéritives enrobées d’une couche croustillante. Provencale est une saveur citée en exemple.
Les informations produit consultées pour la marque de distributeur couvrent aussi bien des amandes non salées qu’un mélange non salé de fruits à coque.
Les noix de cajou non salées présentées sont une option si vous recherchez une seule sorte de fruit à coque, sans ajout de sel.
Lidl décrit ses noix de Californie de 200 g comme non salées, nature et non transformées. Alesto est la gamme mentionnée pour les fruits à coque et les fruits secs.
Le mélange de fruits à coque TRADER JOE’S présenté est un assortiment non salé d’amandes, de noisettes, de noix et de noix du Brésil.
Le mélange cité associe des noisettes, des noix, des amandes et des noix de cajou non grillées et non salées.
Cette sélection Joybuy comprend des fruits à coque nature et des mélanges pour une pause révision. Comparez les informations nutritionnelles et les allergènes de chaque variété : toutes les options ne sont pas non salées.
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Idéal si vous souhaitez associer différentes sortes de fruits à coque et de graines dans un seul mélange à grignoter.
La description du produit indique que le mélange est grillé et salé. À prendre en compte si vous recherchez des en-cas non salés.
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Idéal si vous recherchez, pour votre pause révision, des arachides enrobées d’une couche croustillante aux saveurs d’oignon et d’ail.
Les informations produit indiquent 542 kcal et 1,3 g de sel pour 100 g. Le produit contient des arachides et du blé. Des traces éventuelles de lait, de fruits à coque, de soja et de moutarde sont également signalées.
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Idéal si vous souhaitez peser des amandes nature et recherchez une variété non salée.
Les informations produit indiquent, pour 100 g, 591 kcal, 13 g de fibres, 24 g de protéines et 0,03 g de sel. Contient des amandes.
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Idéal si vous recherchez un grand sachet d’amandes nature à portionner vous-même.
Les informations produit indiquent 100 % d’amandes, 578 kcal et 0,00 g de sel pour 100 g. Contient des amandes.
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Idéal si vous recherchez des arachides en coque à déguster ou à intégrer à vos recettes.
Les informations produit indiquent, pour 100 g, 567 kcal, 9 g de fibres et 26 g de protéines. Contient des arachides.
Non. Aucun des cinq produits dont la valeur énergétique a été vérifiée ne répond aux critères européens de l’allégation « faible valeur énergétique ». Pour les aliments solides, la limite est de 40 kcal (170 kJ) pour 100 g, selon la Commission européenne. Une petite portion apporte moins d’énergie qu’une grande, mais ne rend pas le produit lui-même peu calorique.
Non. Ici, 25 g est une quantité de référence utilisée pour les calculs, en accord avec la référence nutritionnelle générale du Voedingscentrum pour une poignée de fruits à coque non salés. Il ne s’agit ni d’un maximum légal ni d’une recommandation calorique personnalisée.
Multipliez les kcal pour 100 g par le poids de votre portion en grammes, puis divisez le résultat par 100. Pour 25 g de noix de cajou non salées Jumbo, le calcul est le suivant : 622 × 25 ÷ 100 = 155,5 kcal. Pour un autre emballage, utilisez la valeur indiquée sur son étiquette.
Consultez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage du produit concerné. Selon la NVWA, les produits préemballés doivent mentionner les allergènes sur leur étiquette. Les Borrelnootjes Provencale de Duyvis contiennent des arachides et du blé. Les autres produits à base de fruits à coque ont leurs propres ingrédients et allergènes. « Non salé » ne signifie pas qu’un produit est exempt d’allergènes.
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage : Jumbo recommande de conserver ses produits dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière ; PLUS préconise un endroit sec et à l’abri de la lumière. Pour les noix de cajou non salées après ouverture, le guide de conservation du Voedingscentrum indique six mois dans un placard de cuisine et un an au congélateur. N’appliquez pas automatiquement ces conseils à d’autres fruits à coque ou mélanges.
