Si vous souhaitez proposer des produits moins gras, comparez leur teneur en matières grasses pour 100 g et vérifiez avec quel produit une allégation de réduction des matières grasses les compare. La mention « cuit au four » ne signifie pas à elle seule qu’un produit est pauvre en matières grasses. Les noix non salées peuvent convenir si vous privilégiez la teneur en sel ou la composition, mais cela ne signifie pas automatiquement qu’elles sont peu grasses. Les produits apéritifs Duyvis étudiés, qui revendiquent une teneur réduite en matières grasses, sont indiqués comme retirés de l’assortiment chez Albert Heijn : ils ne sont donc pas confirmés comme disponibles à l’achat actuellement.
Vous recherchez des noix apéritives croquantes et accordez une attention particulière à leur teneur réduite en matières grasses. Vérifiez la référence exacte utilisée pour justifier cette allégation et si la variante est toujours proposée à la vente.
Vous souhaitez surtout servir des noix non salées et comparer leur mode de préparation : non grillées ou frites dans l’huile. Pour cela, consultez la liste des ingrédients et le mode de préparation de la variante concernée.
Vous souhaitez connaître le nombre de portions par paquet et tenir compte des allergènes, de la conservation et de la présence éventuelle de jeunes enfants à table.
Commencez par déterminer ce qui compte le plus pour vous : la teneur en matières grasses pour 100 g, une saveur non salée ou la planification des portions. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses maximum pour 100 g le seuil permettant d’utiliser l’allégation « pauvre en matières grasses ». Une allégation de réduction des matières grasses compare un produit à une référence précise.
| Point à prendre en compte | Que vérifier ? | À qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Moins gras ou pauvre en matières grasses ? | Comparez la teneur en matières grasses pour 100 g et lisez la référence exacte d’une allégation de réduction des matières grasses. Vérifiez également la variante actuellement commercialisée. | Si je privilégie une teneur en matières grasses réellement plus faible, je veux savoir ce qui est comparé exactement. Environ 36 % des consommateurs placent la réduction des matières grasses en tête de leurs critères. |
| Sans sel et mode de préparation | Consultez la teneur en sel, la liste des ingrédients et vérifiez si de l’huile de tournesol a été utilisée. | Si je recherche avant tout des noix non salées d’une composition particulière, je vérifie aussi si elles ont été frites dans l’huile. Environ 29 % des consommateurs donnent la priorité à cette combinaison. |
| Portions et emballage | Vérifiez le poids net, le nombre et le poids des portions indiquées et si l’emballage est refermable. | Pour prévoir les courses et les portions à servir lors d’une fête, une indication claire des portions m’aide à choisir un emballage adapté. Environ 21 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère. |
| Allergènes et conservation | Vérifiez les allergènes et les avertissements sur l’étiquette de la variante concernée, puis suivez les consignes de conservation propres au produit. | Pour des invités souffrant d’allergies ou en présence de jeunes enfants, je veux pouvoir vérifier l’emballage et servir les produits avec précaution. Environ 14 % des consommateurs accordent la priorité à ces points. |
Duyvis indique que ses Oven Baked Peanuts Original sont préparées sans ajout de matière grasse ni d’huile. La fiche produit de Jumbo indique toutefois une teneur de 50 g de matières grasses pour 100 g.
Vérifiez la teneur totale en matières grasses pour 100 g et distinguez le mode de préparation d’une allégation nutritionnelle.
Une allégation de réduction des matières grasses indique une comparaison avec un produit de référence précis, et non le profil nutritionnel complet. L’ancienne fiche des Duyvis Herbs&Onion indique également 476 kcal et 2 g de sel pour 100 g, en plus de 21 g de matières grasses (Albert Heijn).
Comparez séparément les matières grasses, l’énergie, le sel et les ingrédients, pour une même quantité.
Les noix de cajou non salées d’Albert Heijn et le mélange de noix non salé de PLUS qui ont été étudiés contiennent de l’huile de tournesol. Jumbo décrit son mélange de noix non grillées comme n’étant pas frit dans l’huile.
Lisez la liste des ingrédients et le mode de préparation indiqué pour la variante concernée.
Le sachet de 500 g de noix de cajou non salées AH indique vingt portions de 25 g. La fiche produit recommande de bien refermer l’emballage et de le conserver dans un endroit frais, sombre et sec.
Servez-vous des portions indiquées comme base de calcul et refermez les paquets entamés conformément aux consignes du produit.
À considérer pour comparer les noix apéritives enrobées, qui font l’objet d’une allégation de réduction des matières grasses propre à certains produits, avec les Oven Baked Peanuts Original.
Les noix de cajou non salées AH de 500 g étudiées conviennent à ceux qui recherchent des noix de cajou non salées en grand format.
Le mélange de noix non grillées de 200 g étudié est une option pour ceux qui recherchent des noix non salées et non frites dans l’huile.
La gamme Alesto comprend des noix, des fruits secs et des produits apéritifs. Elle constitue une piste en magasin dans cette catégorie.
ALDI décrit un mélange de noix non grillées Trader Joe’s de 200 g, composé de noisettes, de noix de cajou, de noix et d’amandes.
Le mélange de noix non salé PLUS de 200 g étudié peut convenir si vous recherchez un mélange de cacahuètes et de différentes variétés de noix.
Ces produits Joybuy proposent différentes options à base de noix, notamment pour prévoir les portions, choisir des noix de cajou non salées ou opter pour des mélanges non grillés. Les informations produit indiquées vous aident à comparer les variantes ; elles ne prouvent pas qu’un produit est pauvre en matières grasses.
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Les sachets individuels peuvent vous aider à préparer les portions ; le nom du produit mentionne des noix et des fruits secs.
30 sachets de 25 g ; 40,7 g de matières grasses pour 100 g selon les informations produit. Contient des noix, des amandes, des noix de cajou et des noisettes.
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Les informations produit décrivent ces noix de caryer comme prêtes à consommer et conditionnées individuellement.
300 g ; 46,4 g de matières grasses pour 100 g selon les informations produit. Contient des noix de caryer.
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Un bon choix si vous recherchez des noix de cajou grillées sans sel ajouté ; l’absence de sel ne renseigne pas, à elle seule, sur la teneur en matières grasses.
200 g ; 46,67 g de matières grasses et 0,067 g de sel pour 100 g selon les informations produit. Contient des noix de cajou.
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Les informations produit indiquent que ces amandes sont prêtes à servir.
500 g ; 50 g de matières grasses et 0 g de sel pour 100 g selon les informations produit. Contient des amandes.
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Les informations produit indiquent un mélange non grillé de noisettes, de noix, d’amandes et de noix de cajou. Il peut vous convenir si vous recherchez cette composition.
500 g ; 58,7 g de matières grasses et 0 g de sel pour 100 g selon les informations produit. Peut également contenir des cacahuètes et d’autres fruits à coque.
Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses maximum pour 100 g le seuil de l’allégation « pauvre en matières grasses ». Les noix et produits apéritifs étudiés, qui affichent entre 21 et 56,6 g de matières grasses pour 100 g, dépassent ce seuil.
Pour chaque variante, cette allégation renvoie à une comparaison précise et non à une caractéristique générale des noix Duyvis. La fiche Herbs&Onion d’Albert Heijn les compare à la moyenne des cacahuètes enrobées classiques aux Pays-Bas ; la fiche Sundried Tomato and Herbs cite comme référence les Duyvis Borrelnootjes/Crac a Nut et Tijgernootjes/Tigernuts classiques. Albert Heijn indique que les deux variantes étudiées ont été retirées de l’assortiment.
Servez-vous du nombre de portions indiqué sur l’emballage concerné comme base de calcul, et non comme quantité fixe par invité. Jumbo indique huit portions de 25 g pour son mélange de noix de 200 g ; Albert Heijn en indique vingt de 25 g pour ses noix de cajou de 500 g.
Consultez les informations sur les allergènes et les avertissements figurant sur l’emballage de la variante concernée. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les produits préemballés doivent porter les informations relatives aux allergènes sur leur étiquette ; les fiches des produits étudiés signalent également un risque d’étouffement chez les jeunes enfants.
Suivez les consignes de conservation propres à l’emballage concerné. Pour les Duyvis Oven Baked Peanuts Original, Jumbo recommande de les conserver dans un endroit frais et sec, puis de les placer après ouverture dans une boîte hermétique et opaque. Le mélange de noix non grillées Jumbo doit être conservé dans un endroit frais, sec et sombre.
