En cas de maladie cœliaque, choisissez vos noix après avoir vérifié les ingrédients et les éventuelles mises en garde figurant sur l’emballage exact du produit. Comparez ensuite leur teneur en protéines en fonction de la portion que vous consommez réellement. Les noix non salées peuvent faire partie de votre alimentation quotidienne. Pour le sport, elles contribuent à vos apports nutritionnels après l’effort, mais ne constituent pas automatiquement un repas complet de récupération, comme le souligne également le Voedingscentrum.
En cas de maladie cœliaque, vérifiez d’abord les ingrédients et les mises en garde relatives à une éventuelle contamination croisée sur l’emballage exact du produit. Comparez ensuite la teneur en protéines ou le goût. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque et la Commission européenne soulignent l’importance des informations sur le gluten et de l’étiquetage.
Vous souhaitez savoir quelle quantité de protéines vous apporte la portion de noix que vous consommez réellement, dans le cadre de votre alimentation autour d’une activité de force ou d’endurance, sans considérer les noix comme une solution de récupération complète. Le Voedingscentrum et l’Association néerlandaise des experts en nutrition sportive fournissent des informations générales et nuancées sur les protéines et le sport.
Vous recherchez peut-être des variétés non salées pour en consommer régulièrement et souhaitez comparer les types, les portions et les emballages de façon pratique. Le Voedingscentrum recommande les noix non salées et de varier les sortes.
Vérifiez d’abord si les informations figurant sur l’emballage exact du produit sont compatibles avec la maladie cœliaque. Comparez ensuite la teneur en protéines par portion, puis tenez compte de vos choix alimentaires quotidiens et de l’emballage.
| Critère | Que vérifier ? | À qui cela importe-t-il ? |
|---|---|---|
| Informations sur le gluten | Lisez la liste des ingrédients et vérifiez toute mise en garde relative à une contamination croisée sur l’emballage exact du produit. La mention « non salé » ne renseigne pas, à elle seule, sur la présence de gluten. | Si vous souffrez de maladie cœliaque, vérifiez les informations figurant sur l’emballage avant de comparer les teneurs en protéines. Environ 36 % des consommateurs donnent la priorité aux informations sur le gluten. |
| Protéines par portion | Convertissez les valeurs nutritionnelles pour 100 g en fonction du poids que vous consommez réellement. Les valeurs peuvent varier selon les produits. | Si vous mangez des noix autour de vos séances de sport, vous souhaitez connaître l’apport de votre portion. Environ 29 % des consommateurs s’intéressent avant tout à la teneur en protéines par portion. |
| Choix alimentaires au quotidien | En plus des protéines, vérifiez la teneur en sel et l’apport énergétique par portion. Manger davantage de noix pour augmenter vos apports en protéines accroît également votre apport énergétique. | Si vous mangez régulièrement des noix, vous souhaitez choisir une variété non salée et une portion adaptée à votre alimentation quotidienne. Pour environ 21 % des consommateurs, l’équilibre alimentaire au quotidien est le principal critère à prendre en compte. |
| Emballage et conservation | Comparez les emballages à quantité égale et suivez les consignes de conservation du produit choisi. | Si vous choisissez un emballage pour la maison, vous souhaitez pouvoir le conserver facilement et comparer les quantités de manière équitable. Environ 14 % des consommateurs s’intéressent avant tout à l’emballage et à la comparaison de quantités équivalentes. |
Voici un exemple de calcul concret : PLUS indique que ses cacahuètes non salées en sachet de 300 g contiennent 25 g de protéines pour 100 g. Une portion pesée de 25 g apporte donc 6,25 g de protéines. D’après la valeur indiquée de 623 kcal pour 100 g, cette même portion contient environ 156 kcal. Ces valeurs concernent cette variété PLUS et ne s’appliquent pas à d’autres noix ou emballages.
L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque explique que les mises en garde signalant un risque de contamination croisée, comme « peut contenir des céréales contenant du gluten » et « ne convient pas aux personnes atteintes de maladie cœliaque », font référence au même type de risque. Une mise en garde ne signifie pas que chaque produit contient du gluten, mais elle reste importante pour faire votre choix. Le Voedingscentrum recommande les noix non salées et de varier les sortes ; cela ne signifie pas qu’un produit donné convient automatiquement aux personnes atteintes de maladie cœliaque.
La mention « non salé » décrit la teneur en sel, pas la présence de gluten. En cas de maladie cœliaque, vérifiez les ingrédients et toute mise en garde relative à une contamination croisée pour la variété exacte du produit.
Vérifiez l’emballage avant de comparer les valeurs nutritionnelles. Ne vous fiez pas uniquement au nom du produit ou au type de noix.
Le sachet PLUS indique 25 g de protéines et 623 kcal pour 100 g. Une portion de 25 g apporte donc 6,25 g de protéines et environ 156 kcal.
Faites le calcul en fonction du poids que vous consommez réellement et intégrez les noix à l’ensemble de votre alimentation.
Le nom d’un produit ou sa teneur en protéines ne prouve pas, à lui seul, qu’un mélange de noix favorise une récupération plus rapide. Selon l’Association néerlandaise des experts en nutrition sportive, les recommandations concernant les protéines après l’effort dépendent de l’intensité de l’activité et du besoin de récupérer rapidement.
Comparez les valeurs nutritionnelles de la variété exacte et évaluez cette collation dans le cadre de l’ensemble de votre alimentation de récupération.
Duyvis présente une gamme spécifique de cacahuètes non salées, à déguster en collation ou à utiliser dans vos plats.
Albert Heijn propose notamment des cacahuètes non salées AH.
Jumbo propose une page produit pour des amandes non salées de 140 g.
Lidl Nederland propose des amandes non salées.
Le catalogue d’ALDI présente différents produits à base de noix, dont des cacahuètes non salées, un mélange de noix et un mélange de noix protéiné.
PLUS fournit des informations sur ses cacahuètes non salées en sachet de 300 g.
Cette sélection comprend des cacahuètes non salées, des amandes et des mélanges de noix. En cas de maladie cœliaque, vérifiez toujours les ingrédients et les mises en garde sur l’emballage exact du produit. La simple présence d’un produit dans cette sélection ne permet pas d’en confirmer la compatibilité.
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Une option si vous recherchez des cacahuètes non salées. En cas de maladie cœliaque, vérifiez les informations sur le gluten figurant sur l’emballage exact avant de les choisir.
La description du produit indique qu’il contient 99 % de cacahuètes, de l’huile de tournesol et 27 g de protéines pour 100 g.
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Une option pour les personnes qui recherchent des amandes crues non salées. En cas de maladie cœliaque, vérifiez les informations sur le gluten figurant sur l’emballage avant de les choisir.
La description du produit indique 24 g de protéines pour 100 g.
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Une variété d’amandes nature à envisager si vous recherchez un grand format. Vérifiez d’abord les informations précises sur le gluten figurant sur l’emballage.
La description du produit indique qu’il contient 100 % d’amandes, 21 g de protéines pour 100 g et 0,00 g de sel pour 100 g.
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Un mélange à envisager si vous souhaitez associer plusieurs sortes de noix. Vérifiez les informations sur le gluten concernant ce mélange précis.
La description du produit mentionne des noisettes, des noix, des amandes et des noix de cajou, et indique 16,9 g de protéines pour 100 g.
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Une option si vous recherchez des cacahuètes grillées. La description précise qu’elles ne sont pas salées. En cas de maladie cœliaque, vérifiez les informations sur le gluten figurant sur l’emballage avant de les choisir.
La description du produit indique qu’il contient 100 % de cacahuètes et 26 g de protéines pour 100 g.
Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, les mises en garde comme « peut contenir des céréales contenant du gluten » et « ne convient pas aux personnes atteintes de maladie cœliaque » signalent le même type de risque. Cela ne signifie pas que chaque produit contient du gluten, mais cette information reste importante pour faire votre choix.
Non. Selon le Voedingscentrum, la plupart des sportifs qui suivent une alimentation saine et variée n’ont pas besoin de boissons protéinées ni de barres protéinées spécifiques. En cas d’effort intense et de besoin de récupérer rapidement, mieux vaut évaluer l’ensemble de votre alimentation plutôt que de vous concentrer uniquement sur votre collation à base de noix.
Multipliez la teneur en protéines pour 100 g par le poids de votre portion, puis divisez le résultat par 100. Pour les cacahuètes non salées PLUS en sachet de 300 g, qui contiennent 25 g de protéines pour 100 g, une portion de 25 g apporte donc 6,25 g de protéines. Pour une autre variété, utilisez les valeurs nutritionnelles indiquées sur son propre emballage.
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage choisi : pour les cacahuètes PLUS, il est conseillé de les conserver dans un endroit frais et sec, et pour les amandes Jumbo, dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. À la maison, gardez votre portion pesée à l’écart des aliments contenant du gluten et des miettes.
Évaluez les allergènes indépendamment des informations sur le gluten. Pour les cacahuètes non salées PLUS, les informations sur le produit mentionnent les cacahuètes et la présence éventuelle d’autres fruits à coque. Vérifiez l’emballage de la variété que vous achetez.
