Choisissez en fonction de la quantité de protéines contenue dans la portion que vous mangez réellement, puis tenez compte de l’apport énergétique et du sel. Une valeur pour 100 g ne vous indique pas à elle seule ce que votre encas vous apporte. Pour 25 g de cacahuètes non salées, le Voedingscentrum indique 6,3 g de protéines et 157 kcal : il s’agit de valeurs nutritionnelles générales, qui ne correspondent pas nécessairement à celles de chaque marque. Le nom d’un produit ou sa teneur en protéines ne suffit pas à prouver que l’allégation « riche en protéines » respecte les conditions applicables. Enfin, évaluez un encas du soir dans le cadre de votre alimentation globale, et non comme une solution de récupération à lui seul.
Vous souhaitez savoir quelle quantité de protéines votre encas vous apporte réellement et comment elle s’intègre au reste de votre alimentation. Selon le Voedingscentrum, la plupart des sportifs n’ont pas besoin de shakes ou de barres protéinées spécifiques s’ils mangent sainement et de façon variée.
Vous avez envie de croquant tout en surveillant l’apport énergétique de la quantité que vous prenez réellement. Les tableaux nutritionnels généraux du Voedingscentrum peuvent vous aider à faire votre choix, mais ils ne remplacent pas les informations relatives à la variante exacte du produit.
Vous comparez les noix classiques aux produits présentés comme protéinés et souhaitez vérifier leur teneur en sel, leurs ingrédients et leurs allégations. En cas d’allergie, les allergènes et les avertissements figurant sur l’emballage sont également importants.
Commencez par peser une portion, puis comparez les valeurs nutritionnelles de la variante exacte. Vérifiez également le sel, les ingrédients, les allergènes et les conseils de conservation après ouverture.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Protéines par portion | Convertissez la valeur nutritionnelle pour 100 g en fonction de la quantité que vous pesez et mangez réellement. | Si je veux savoir ce que mon encas m’apporte après un entraînement tardif, je regarde la portion que je mange. Les consommateurs qui privilégient l’apport en protéines représentent environ 36 %. |
| Portion et apport énergétique | Consultez l’apport énergétique par portion et comparez les produits pour une même quantité. | Si je souhaite prendre une portion précise le soir, je vérifie l’apport énergétique de cette quantité. Les consommateurs qui privilégient la portion et l’apport énergétique représentent environ 29 %. |
| Composition et allégations | Vérifiez le sel, les ingrédients, les allergènes et les justificatifs des éventuelles allégations nutritionnelles sur l’emballage de la variante exacte. | Si je cherche des noix non salées ou dois tenir compte d’une allergie, je vérifie l’étiquette de la variante concernée. Les consommateurs qui privilégient la composition représentent environ 21 %. |
| Emballage et conservation | Vérifiez la quantité et la possibilité de bien refermer l’emballage après ouverture. | Si je ne mange pas tout en une fois, je veux pouvoir conserver le contenu dans un emballage bien fermé. Les consommateurs qui privilégient surtout l’emballage et la conservation représentent environ 14 %. |
Le nom du produit ne suffit pas à prouver qu’une allégation telle que « riche en protéines » respecte les conditions applicables.
Vérifiez le tableau nutritionnel et les informations relatives à l’allégation pour la variante exacte. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation et la Commission européenne précisent que les allégations nutritionnelles sont soumises à des conditions européennes.
Une valeur pour 100 g ne correspond pas à la quantité que vous consommez avec une portion plus petite. Pour 25 g de cacahuètes non salées, le Voedingscentrum indique 6,3 g de protéines et 157 kcal.
Pesez votre portion et comparez les protéines et l’apport énergétique pour une même quantité.
ALDI présente le mélange de noix protéinées TRADER JOE’S comme salé ou assaisonné. La mention « protéiné » ne renseigne donc pas automatiquement sur sa teneur en sel.
Vérifiez le sel et les ingrédients indépendamment du nom du produit et de sa valeur nutritionnelle.
Les noix sont sensibles aux moisissures et doivent, selon le Voedingscentrum, être conservées au sec et dans un emballage bien fermé.
Refermez soigneusement l’emballage après utilisation ou transvasez son contenu dans un récipient hermétique.
Un emballage qui ferme mal peut compliquer la conservation et vous obliger à jeter son contenu.
La variante Pinda’s Ongezouten, proposée individuellement, convient à ceux qui recherchent un encas simple à base de cacahuètes, sans sel ajouté.
Les amandes non salées AH Amandelen ongezouten sont une variante précise à comparer avec d’autres noix.
Jumbo Ongezouten Kingsize Pinda’s est une variante de cacahuètes proposée dans un paquet de 350 g.
La gamme Alesto de Lidl comprend des noix, des fruits séchés et des encas salés.
La gamme TRADER JOE’S décrite comprend un mélange de noix protéinées ainsi qu’un mélange de noix non grillées.
PLUS Pinda’s ongezouten est une variante précise proposée dans un paquet de 250 g.
Cette sélection comprend des cacahuètes, des amandes et des mélanges de noix pour un encas du soir. Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et adaptez-les à la portion que vous mangez.
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Une option à considérer si vous souhaitez évaluer l’apport d’un encas à base de cacahuètes non salées en fonction de la portion pesée.
Les informations du produit indiquent, pour 100 g, 27 g de protéines et 0,02 g de sel.
Ingrédients : 99 % de cacahuètes et de l’huile de tournesol.
Contient des cacahuètes et peut contenir des noix de cajou.
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Une option adaptée si vous recherchez des amandes crues et non salées pour votre encas du soir.
Les informations du produit indiquent, pour 100 g, 24 g de protéines, 591 kcal et 0,03 g de sel.
Ingrédient : amandes.
Contient des amandes.
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Une option à considérer si vous souhaitez grignoter des cacahuètes en coque et choisir vous-même la taille de votre portion.
Les informations du produit indiquent, pour 100 g, 29 g de protéines et 0,12 g de sel.
Contient des cacahuètes et peut contenir des traces d’autres fruits à coque.
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Une option adaptée si vous préférez un mélange cru et non salé à une seule variété de noix.
Les informations du produit indiquent, pour 100 g, 19,1 g de protéines et 0,01 g de sel.
Contient des noisettes, des noix, des amandes et des noix de cajou ; peut contenir des traces de cacahuètes.
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Une option à considérer si vous souhaitez comparer un mélange non salé composé de plusieurs variétés de noix.
Les informations du produit indiquent, pour 100 g, 20,1 g de protéines, 615 kcal et 0 g de sel.
Le mélange contient des cacahuètes, des amandes, des noix de cajou, des noix du Brésil et des noisettes.
Contient des cacahuètes et différents fruits à coque, notamment des amandes, des noix de cajou, des noix du Brésil et des noisettes.
Non. Les 25 g correspondent ici à la portion utilisée dans les tableaux nutritionnels, et non à une recommandation quotidienne personnalisée. Pour des conseils nutritionnels, consultez les informations à jour du Voedingscentrum.
Selon le Voedingscentrum, la plupart des sportifs n’ont pas besoin de shakes ou de barres protéinées spécifiques s’ils mangent sainement et de façon variée. Évaluez l’apport d’un encas à base de noix dans le cadre de votre alimentation globale, et non comme un produit de récupération à lui seul.
Oui. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation répertorie les cacahuètes et les fruits à coque comme des allergènes distincts. Pour les produits préemballés, les informations sur les allergènes doivent figurer sur l’étiquette. Si vous êtes concerné par une allergie, vérifiez attentivement ces informations.
Conservez les noix au sec et dans un emballage bien fermé. Le Voedingscentrum recommande de les garder de préférence au frais, par exemple entre 10 et 15 °C. Suivez également les conseils de conservation indiqués sur l’emballage de la variante exacte.
