Ne vous fiez pas uniquement aux mentions « sans sel » ou « sans huile ajoutée » : comparez les tableaux nutritionnels et déterminez si vous souhaitez réduire les matières grasses pour 100 g, l’apport énergétique par portion ou la teneur en sel. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses pour 100 g la limite permettant d’utiliser l’allégation « pauvre en matières grasses ». Un mode de préparation ne suffit pas à prouver une réduction des matières grasses. En pesant votre portion à l’avance, vous obtenez une quantité précise à comparer aux valeurs nutritionnelles indiquées sur votre emballage.
Comparez la teneur en matières grasses pour 100 g et vérifiez la formulation exacte de l’allégation sur l’emballage. « Sans sel » et « sans huile ajoutée » décrivent d’autres caractéristiques et ne prouvent pas, à eux seuls, une réduction des matières grasses.
Pesez la quantité que vous souhaitez servir et utilisez les valeurs nutritionnelles pour 100 g indiquées sur votre emballage pour calculer votre portion. Le Voedingscentrum indique 154 kcal pour une poignée standard de 25 g de noix de cajou non salées ; cette valeur n’est pas propre à un produit en particulier.
Vérifiez la teneur en sel ainsi que la liste des ingrédients. Les versions non grillées et grillées à l’huile peuvent être préparées différemment ; aucune de ces appellations ne garantit une faible teneur en matières grasses.
Commencez par déterminer si vous cherchez surtout à réduire les matières grasses des noix, l’apport énergétique de votre portion ou à choisir une autre teneur en sel et une autre saveur. Comparez ensuite les valeurs nutritionnelles pour 100 g et adaptez la quantité à ce que vous souhaitez servir.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce le plus important ? |
|---|---|---|
| Teneur en matières grasses et allégation | Lisez attentivement l’allégation nutritionnelle et comparez la teneur totale en matières grasses pour 100 g. Sans huile ajoutée ne signifie pas moins de matières grasses au total. | Si la réduction des matières grasses est ma priorité, je veux comparer leur teneur et savoir sur quoi repose l’allégation. Environ 36 % des consommateurs placent cette priorité en tête de leurs critères d’achat. |
| Apport énergétique par portion | Vérifiez l’apport énergétique pour 100 g, pesez votre portion et faites le calcul à partir des valeurs nutritionnelles de votre emballage. | Si vous souhaitez connaître l’apport énergétique de votre bol pour le film, pesez votre portion et consultez les informations du produit. Environ 29 % des consommateurs placent cette priorité en tête de leurs critères. |
| Sel et saveur | Lisez la teneur en sel et la liste des ingrédients, notamment les éventuels arômes et huiles. | Si vous souhaitez éviter le sel ajouté, vérifiez également si le produit contient de l’huile : la mention « sans sel » ne vous renseigne pas à ce sujet. Le sel et la saveur sont les critères prioritaires d’environ 21 % des consommateurs. |
| Emballage et conservation | Vérifiez le poids net et suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage après ouverture. | Si vous souhaitez conserver les restes, tenez compte de la quantité et de la possibilité de refermer l’emballage après utilisation. L’emballage et la conservation sont les premiers critères d’achat d’environ 14 % des consommateurs. |
La page produit d’AH indique que les noix de cajou AH sans sel contiennent de l’huile de tournesol et 50 g de matières grasses pour 100 g. La mention « sans sel » dans le nom du produit ne décrit donc pas automatiquement son mode de préparation ni sa teneur en matières grasses.
Considérez la liste des ingrédients, la teneur totale en matières grasses et la teneur en sel comme des caractéristiques distinctes.
Duyvis présente ses Cashews Original comme grillées au four sans huile ajoutée. Cela ne signifie pas, à lui seul, que leur teneur totale en matières grasses a été réduite.
Choisissez ce mode de préparation s’il correspond à vos préférences, mais évaluez les allégations relatives aux matières grasses à partir des informations nutritionnelles et des mentions figurant sur l’emballage.
Le paquet de noix de cajou sans sel d’AH contient 170 g ; la page produit indique une portion de 25 g. La quantité que vous mangez peut donc être différente de l’exemple de portion indiqué sur l’emballage.
Pesez à l’avance la quantité souhaitée et calculez les valeurs à partir des informations nutritionnelles de cet emballage.
L’alerte de la NVWA du 20 mai 2026 concerne les noix de cajou sans sel Trader Joe’s de 170 g, portant le code-barres 2003020120930 et la date de durabilité minimale 23-09-2026, en raison de la présence possible de particules métalliques.
Si vous avez cet emballage chez vous, vérifiez le nom du produit, le code-barres et la date de durabilité minimale. Ne consommez pas le lot concerné par l’alerte.
Duyvis présente ses Cashews Original comme grillées au four sans huile ajoutée, avec des assaisonnements salés.
Albert Heijn propose à la fois des noix de cajou sans sel grillées à l’huile et des noix de cajou bio non grillées.
La fiche des noix de cajou non grillées Jumbo indique que le produit contient 100 % de noix de cajou.
La dénomination du produit Lidl « Noix de cajou sans sel » correspond à un choix fondé sur la teneur en sel.
La fiche produit d’ALDI mentionne les noix de cajou Trader Joe’s, grillées et sans sel, dans un paquet de 250 g.
La fiche des noix de cajou PLUS sans sel et non grillées indique que le produit contient uniquement des noix de cajou.
Ces produits Joybuy présentent différents types de noix de cajou, modes de préparation et choix en matière de sel. Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et ne considérez pas le grillage ou la mention « sans sel » comme une preuve de réduction des matières grasses.
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Une option simple si vous souhaitez surtout vérifier les ingrédients.
La liste des ingrédients indique 100 % de noix de cajou. Pour 100 g, le tableau nutritionnel indique 47,7 g de matières grasses et 604 kcal.
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Convient si vous recherchez des noix de cajou grillées sans huile ajoutée ; cela ne prouve pas une réduction des matières grasses.
La description du produit indique une cuisson au four sans matière grasse ni huile ajoutée et 4 à 5 portions par paquet. Pour 100 g, le tableau nutritionnel indique 43 g de matières grasses et 586 kcal.
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Convient si vous recherchez une variété salée et souhaitez comparer les ingrédients.
La description du produit indique 98 % de noix de cajou, de l’huile de tournesol et 1 % de sel. Pour 100 g, le tableau nutritionnel indique 48 g de matières grasses.
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Convient si vous recherchez une variété grillée et sans sel.
Le titre du produit indique des noix de cajou grillées et sans sel. Pour 100 g, le tableau nutritionnel indique 46,67 g de matières grasses et 596 kcal.
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Convient si vous recherchez cette variété de noix de cajou à peau violette et le calibre indiqué.
Pour 100 g, le tableau nutritionnel indique 60,1 g de matières grasses, 679 kcal et 1,2 g de sel.
Non. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses pour 100 g la limite permettant d’utiliser l’allégation « pauvre en matières grasses ». « Sans huile ajoutée » décrit un mode de préparation et ne prouve pas que le produit respecte cette limite.
Non. Les 25 g correspondent à un exemple de calcul du calculateur de calories du Voedingscentrum et à une portion indiquée sur la page produit d’AH. Il ne s’agit pas d’une recommandation quotidienne universelle. Tenez compte du poids de votre portion et des valeurs nutritionnelles de votre produit.
Lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage de la variété concernée et renseignez-vous à l’avance sur les allergies éventuelles. La NVWA précise que les allergènes doivent être clairement mis en évidence dans la liste des ingrédients. Les noix de cajou peuvent également être accompagnées d’avertissements concernant d’autres allergènes.
L’alerte de la NVWA du 20 mai 2026 concerne les noix de cajou sans sel Trader Joe’s de 170 g, portant le code-barres 2003020120930 et la date de durabilité minimale 23-09-2026, en raison de la présence possible de particules métalliques. Ne consommez pas ce lot précis ; vérifiez le nom du produit, le code-barres et la date de durabilité minimale sur tout paquet que vous auriez encore chez vous.
Non. Les pages produit d’AH, de PLUS et de Jumbo avertissent que les jeunes enfants risquent de s’étouffer avec des fruits à coque. Ne considérez donc pas automatiquement un bol de noix de cajou entières comme un en-cas adapté aux enfants.
