Si vous recherchez des noix de cajou moins grasses, comparez leur teneur en matières grasses pour 100 g et vérifiez la formulation exacte de l’allégation ainsi que sa base de comparaison. « Non salé », « non grillé » ou « sans huile ajoutée » ne signifie pas que le produit contient moins de matières grasses. Pour constituer une réserve, le format, la conservation et la taille des portions sont des choix distincts : une portion plus petite réduit la quantité consommée, mais ne change pas la composition pour 100 g.
Vous voulez pouvoir évaluer la teneur en matières grasses des noix de cajou elles-mêmes et ne pas confondre une allégation nutritionnelle avec un mode de préparation. Pour la Commission européenne, l’allégation « faible teneur en matières grasses » s’applique aux aliments solides contenant au maximum 3 g de matières grasses pour 100 g. Les produits étudiés peuvent dépasser cette limite.
Vous choisissez le poids du paquet en fonction de la fréquence à laquelle vous consommez des noix de cajou et de la quantité que vous pouvez conserver. Aux Pays-Bas, les gammes de produits d’enseignes comme Albert Heijn, ALDI et Jumbo comprennent aussi bien de petits paquets que des formats de 500 g.
Vous souhaitez répartir vos réserves en portions pesées, sans pour autant confondre une petite portion avec un produit pauvre en matières grasses. AH Terra indique une portion de 25 g ; le Voedingscentrum fournit des valeurs nutritionnelles pour une portion standard de 25 g de noix de cajou non salées.
Commencez par vérifier la teneur en matières grasses et la formulation exacte de l’allégation. Examinez ensuite séparément la taille des portions, les ingrédients, le format du paquet et les conditions de conservation.
Les pourcentages ci-dessous concernent les consommateurs qui achètent des noix de cajou en réserve et souhaitent grignoter plus légèrement.
| Critère | Points à vérifier | À qui cela s’adresse-t-il ? |
|---|---|---|
| Teneur en matières grasses et allégation | Comparez la teneur en matières grasses, en g pour 100 g, de la référence exacte et vérifiez la base de comparaison de toute allégation indiquant une teneur réduite. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g pour 100 g la limite de l’allégation « faible teneur en matières grasses ». | Je veux réduire les matières grasses des noix de cajou elles-mêmes, pas seulement choisir un autre mode de préparation. Environ 29 % des consommateurs font de la réduction des matières grasses du produit leur priorité. |
| Format du paquet | Choisissez le poids net en fonction de votre consommation et vérifiez que vous pourrez bien refermer et conserver le paquet une fois ouvert. | Je veux avoir suffisamment de réserves sans acheter plus que je ne peux en consommer à temps. Environ 23 % des consommateurs considèrent le format du paquet en premier. |
| Taille des portions | Pesez votre portion en grammes et, pour un calcul propre à une marque, utilisez l’étiquette de votre paquet. Pour 25 g de noix de cajou non salées, le Voedingscentrum indique 154 kcal et 12,2 g de matières grasses ; il s’agit d’une valeur générale, et non d’une valeur propre à une marque. | Je veux pouvoir limiter la quantité que je grignote, sans forcément acheter un autre produit. Environ 18 % des consommateurs privilégient le contrôle des portions. |
| Conservation après ouverture | Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage. Le Voedingscentrum recommande de conserver les noix de cajou non salées dans un récipient hermétique, au frais, à l’abri de la lumière et au sec. | Je ne consomme pas toutes mes réserves en une fois et je veux pouvoir bien conserver le paquet après ouverture. Environ 18 % des consommateurs privilégient la préservation de la qualité de leurs réserves. |
| Ingrédients et sel | Vérifiez la liste des ingrédients de la référence exacte et regardez séparément si de l’huile ou du sel a été ajouté. Consultez également les informations sur les allergènes et les risques de contamination croisée figurant sur l’emballage. | Je veux choisir des ingrédients et une saveur adaptés à mes préférences. Environ 12 % des consommateurs privilégient la composition ou la teneur en sel au moment de choisir. |
Le mode de préparation ne permet pas, à lui seul, de connaître la teneur totale en matières grasses du produit fini. Les Duyvis Oven roasted cashews salted étudiées affichent 43 g de matières grasses pour 100 g, et les AH Terra Ongebrande cashewnoten, 47 g pour 100 g. Ces deux valeurs dépassent la limite fixée par la Commission européenne pour l’allégation « faible teneur en matières grasses » des aliments solides.
Consultez la teneur totale en matières grasses pour 100 g sur l’étiquette et considérez le mode de préparation et l’allégation nutritionnelle comme deux informations distinctes.
Une plus grande quantité demande davantage de place pour le rangement et doit correspondre à votre consommation de noix de cajou.
Comparez le poids du paquet de la référence exacte à votre consommation et vérifiez comment le refermer après ouverture.
Un grand format occupe plus de place, même après ouverture du paquet.
« Non salé » et « sans huile ajoutée » sont deux caractéristiques différentes. Les listes d’ingrédients des AH Cashewnoten ongezouten et PLUS Cashewnoten ongezouten fairtrade étudiées mentionnent de l’huile de tournesol.
Vérifiez séparément les ingrédients et la teneur en sel sur l’emballage de la référence que vous achetez.
L’alerte de la NVWA concerne précisément les Trader Joe’s cashewnoten ongezouten de 170 g, portant le code-barres 2003020120930 et la date de durabilité minimale 23-09-2026, en raison de la présence possible de particules métalliques. La NVWA recommande de ne pas consommer ces noix de cajou ; cette alerte ne s’applique pas automatiquement aux autres noix de cajou ALDI.
Si vous avez ce paquet précis chez vous, vérifiez le nom du produit, son poids, son code-barres et sa date de durabilité minimale, et ne consommez pas les noix de cajou.
Duyvis décrit ses Cashews Original comme des noix de cajou grillées au four, sans huile ajoutée, dans un paquet de 125 g.
Les AH Terra Ongebrande cashewnoten sont vendues dans un paquet de 500 g et indiquent la noix de cajou comme ingrédient.
La gamme néerlandaise comprend notamment un paquet grand format de 500 g.
La page produit néerlandaise présente des noix de cajou non salées et des noix de cajou grillées épicées.
La gamme néerlandaise comprend des noix de cajou grillées non salées de 250 g ainsi qu’une gamme de 500 g proposant des versions salées et non salées.
PLUS Cashewnoten ongezouten fairtrade est un paquet de 200 g dont la page produit met en avant le positionnement fairtrade.
Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses pour 100 g la limite de l’allégation « faible teneur en matières grasses ». Les références AH Terra, AH non salées, Duyvis, Jumbo 200 g et PLUS étudiées affichent des valeurs supérieures. Vérifiez toujours l’étiquette de la référence exacte.
Conservez-les au frais, à l’abri de la lumière et au sec, dans un paquet ou un récipient hermétique, et suivez également les instructions figurant sur votre propre emballage. Pour les noix de cajou non salées entamées, le Voedingscentrum donne comme indications générales six mois dans un placard de cuisine et un an au congélateur.
Non. Une portion plus petite réduit la quantité consommée, mais ne change pas la composition pour 100 g. Pour 25 g de noix de cajou non salées, le Voedingscentrum indique comme valeur nutritionnelle générale 154 kcal et 12,2 g de matières grasses ; les valeurs exactes peuvent varier selon le produit.
L’alerte de la NVWA concerne les Trader Joe’s cashewnoten ongezouten de 170 g, portant le code-barres 2003020120930 et la date de durabilité minimale 23-09-2026, en raison de la présence possible de particules métalliques. La NVWA recommande de ne pas consommer ces noix de cajou précises ; n’en déduisez pas que toutes les noix de cajou ALDI sont concernées.
À chaque achat, vérifiez la liste des ingrédients et les avertissements relatifs aux allergènes sur l’emballage exact. La NVWA explique que les allergènes concernés doivent être clairement distingués du reste des ingrédients ; vérifiez également les éventuels avertissements sur les risques de contamination croisée.
