À qui s’adresse cet article ?

Pour comparer la teneur en matières grasses

Vous cherchez réellement à consommer moins de matières grasses à quantité égale de noix de cajou. Comparez donc les valeurs nutritionnelles et vérifiez sur quoi repose toute allégation de réduction, au lieu de vous fier uniquement à des mentions comme « sans sel » ou « grillées au four ». Pour qu’un aliment solide puisse porter l’allégation « pauvre en matières grasses », la Commission européenne fixe une limite de 3 grammes de matières grasses maximum pour 100 grammes.

Pour peser votre collation avec le café

Vous souhaitez continuer à manger des noix de cajou avec votre café de l’après-midi, tout en choisissant vous-même la quantité. Le Voedingscentrum indique que 25 grammes de noix de cajou nature non salées apportent 154 kcal et 12,2 grammes de matières grasses. Ne prenez pas ces valeurs générales pour comparer des marques ni comme recommandation de portion personnalisée.

Pour choisir une collation non salée

Vous cherchez surtout des noix de cajou sans sel ajouté, et choisissez ensuite entre des noix non grillées ou grillées. Le Voedingscentrum inclut les fruits à coque non salés dans la Schijf van Vijf ; ce choix n’indique pas, à lui seul, une teneur réduite en matières grasses.

Quels critères prendre en compte ?

Distinguez la teneur en matières grasses pour 100 grammes, la quantité que vous mangez, le sel et le mode de préparation : chaque critère répond à une question différente.

Critère Que faut-il vérifier ? À qui cela s’adresse-t-il ?
Moins de matières grasses à quantité égale Comparez la référence exacte pour 100 grammes. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 grammes maximum de matières grasses pour 100 grammes le seuil de l’allégation « pauvre en matières grasses ». Le Nederlands Bakkerij Centrum indique que l’allégation « teneur réduite » implique au moins 30 % de moins que des produits comparables ; il s’agit d’une explication sectorielle, et non de l’approbation d’un produit en particulier. Si vous souhaitez réellement consommer moins de matières grasses à quantité égale, vérifiez les valeurs nutritionnelles et la base de comparaison. Environ 36 % des consommateurs font de la réduction des matières grasses leur priorité numéro un.
Quantité par pause-café Pesez la quantité que vous souhaitez manger. Le Voedingscentrum indique que 25 grammes de noix de cajou nature non salées apportent 154 kcal et 12,2 grammes de matières grasses. C’est un exemple, et non une recommandation de portion personnalisée. Si vous souhaitez surtout limiter la quantité de votre collation, la peser vous aide à la définir concrètement. Environ 29 % des consommateurs donnent la priorité au contrôle des portions.
Composition sans sel Vérifiez l’emballage de la référence exacte. La mention « sans sel » concerne le sel, et non les matières grasses ; Jumbo indique que, dans sa référence non salée, la teneur en sel provient du sodium naturellement présent. Si vous souhaitez éviter le sel ajouté, choisissez une référence clairement indiquée comme non salée et vérifiez séparément sa teneur en matières grasses. Environ 21 % des consommateurs privilégient les produits non salés.
Grillage et huile ajoutée Vérifiez les indications de préparation ou la liste des ingrédients. Duyvis présente ses Cashews Original comme grillées au four, sans huile ajoutée ; cela ne signifie pas que la noix de cajou elle-même ne contient pas de matières grasses. Si vous vous intéressez surtout au mode de préparation ou à l’ajout d’huile, vérifiez ces critères séparément de la teneur totale en matières grasses. Environ 14 % des consommateurs privilégient le mode de grillage ou l’absence d’huile ajoutée.

Les erreurs d’achat les plus fréquentes

  • Confondre « sans sel » ou « sans huile ajoutée » avec « pauvre en matières grasses »

    Ces mentions décrivent d’autres caractéristiques que la teneur totale en matières grasses. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 grammes maximum de matières grasses pour 100 grammes le seuil de l’allégation « pauvre en matières grasses ».

    Consultez la teneur en matières grasses pour 100 grammes et vérifiez séparément toute allégation de réduction ainsi que sa base de comparaison.

  • Comparer une portion à 100 grammes

    Les quantités ne sont alors pas équivalentes. Le Voedingscentrum donne des valeurs nutritionnelles générales pour 25 grammes de noix de cajou nature non salées ; celles indiquées par Flink pour les Duyvis Oven Roasted Gezouten Cashew Noten sont exprimées pour 100 grammes.

    Comparez d’abord les produits sur la même base de poids, puis déterminez la quantité que vous souhaitez manger avec votre café.

  • Ignorer un avertissement concernant un emballage précis ou l’étendre à toute une marque

    L’avertissement de la NVWA du 20 mai 2026 concerne les noix de cajou nature non salées Trader Joe’s de 170 grammes, portant le code-barres 2003020120930 et la DDM 23-09-2026, en raison de la présence possible de particules métalliques.

    Vérifiez le code-barres, le poids et la DDM. Ne consommez pas l’emballage précisément identifié ; n’étendez pas automatiquement l’avertissement aux autres emballages.

  • Ne regarder que la taille de l’emballage

    Une grande quantité peut rester en partie inutilisée ou perdre en qualité avant que vous ne la terminiez. Pour les fruits à coque mélangés non salés, le Voedingscentrum cite le goût rance, la texture molle et les moisissures comme signes de perte de qualité ou d’altération.

    Choisissez une quantité adaptée à votre consommation et suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage concerné.

Les marques à comparer

Duyvis

Duyvis présente ses Cashews Original comme grillées au four, sans ajout d’huile. Cette caractéristique peut vous intéresser si vous prêtez attention au mode de préparation, mais elle ne prouve pas que la teneur en matières grasses est réduite.

  • Le fabricant indique explicitement qu’aucune huile n’est ajoutée aux Cashews Original.
  • Pour la référence Duyvis Oven Roasted Gezouten Cashew Noten 125 g, Flink indique 49 grammes de matières grasses et 1,5 gramme de sel pour 100 grammes. Ces valeurs concernent uniquement cette référence.

Albert Heijn

AH Cashewnoten ongezouten est une référence de marque propre clairement identifiée, destinée aux personnes qui recherchent des noix de cajou non salées.

  • Albert Heijn conseille de lire l’emballage avant d’utiliser le produit.
  • La mention « sans sel » n’indique pas une teneur réduite en matières grasses ; vérifiez les valeurs nutritionnelles de l’emballage exact.

Jumbo

Jumbo Cashewnoten Ongezouten 200 g est une référence non salée identifiée, pour une collation classique à base de noix de cajou.

  • Jumbo indique que la teneur en sel provient du sodium naturellement présent.
  • Cette indication concerne le sel et ne justifie pas une réduction des matières grasses.

Lidl

Lidl présente les noix de cajou Alesto Way To Go comme une option Fairtrade, pour celles et ceux qui tiennent également compte de cette caractéristique.

  • La description de la gamme mentionne la certification Fairtrade.
  • Cette mention ne renseigne ni sur la teneur en matières grasses ni sur la comparaison avec d’autres noix de cajou.

ALDI

ALDI présente les noix de cajou Trader Joe’s comme grillées et non salées, dans un emballage de 250 g.

  • Le nom du produit distingue la référence grillée et non salée ainsi que le format de l’emballage.
  • Vérifiez les informations figurant sur l’emballage exact ; les mentions « grillées » et « sans sel » ne prouvent pas une teneur réduite en matières grasses.

PLUS

PLUS Cashewnoten ongezouten ongebrand 200 g peut vous convenir si vous recherchez précisément une référence non grillée et non salée.

  • Le nom du produit précise le mode de préparation et indique qu’il s’agit d’une référence non salée.
  • La mention « non grillées » ne justifie pas, à elle seule, une teneur réduite en matières grasses. PLUS précise que les informations sur le produit et son origine peuvent évoluer.

Noix de cajou chez Joybuy

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Questions fréquentes

« Sans sel » ou « sans huile ajoutée », est-ce aussi « pauvre en matières grasses » ?

Non, ces mentions décrivent d’autres caractéristiques. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 grammes maximum de matières grasses pour 100 grammes le seuil de l’allégation « pauvre en matières grasses ». Le Voedingscentrum indique que les noix de cajou nature non salées apportent 12,2 grammes de matières grasses par portion de 25 grammes.

Dois-je obligatoirement manger 25 grammes pendant ma pause-café ?

Non. Le Voedingscentrum indique les valeurs générales de 154 kcal et de 12,2 grammes de matières grasses pour une quantité de 25 grammes. Fiez-vous aux valeurs nutritionnelles indiquées sur l’emballage et à la quantité que vous avez pesée ; cet exemple ne constitue pas une limite alimentaire personnelle.

Quelles informations doit-on pouvoir vérifier pour les produits alimentaires vendus en ligne ?

Selon Business.gov.nl, il s’agit notamment des ingrédients, des allergènes, de la quantité nette et des valeurs nutritionnelles. Les informations d’étiquetage doivent être disponibles en néerlandais, y compris en ligne. Si nécessaire, vérifiez les informations sur les allergènes de la référence exacte.

Que faire si vous avez encore l’emballage ALDI précisément mentionné ?

Ne consommez pas l’emballage concerné. L’avertissement de la NVWA du 20 mai 2026 concerne les noix de cajou nature non salées Trader Joe’s de 170 grammes, portant le code-barres 2003020120930 et la DDM 23-09-2026, en raison de la présence possible de particules métalliques. L’avertissement concerne cet emballage précisément identifié et ne s’applique pas automatiquement à toutes les noix de cajou ALDI.

Comment vérifier la conservation après ouverture ?

Suivez d’abord les conseils de conservation indiqués sur l’emballage concerné. Pour les fruits à coque mélangés non salés, le Voedingscentrum cite le goût rance, la texture molle et les moisissures comme signes de perte de qualité ou d’altération ; les durées de conservation indiquées pour ces fruits à coque ne s’appliquent pas automatiquement à toutes les références de noix de cajou.