Si vous souhaitez consommer moins de matières grasses lors de votre collation de l’après-midi, comparez les teneurs en matières grasses sur une même base et tenez compte de la quantité que vous mangez réellement. « Sans sel » ou « sans huile ajoutée » ne signifie pas automatiquement « à teneur réduite en matières grasses ». Pour une collation classique à base de fruits à coque, les noix de cajou non salées correspondent aux recommandations du Voedingscentrum. La torréfaction à sec ou au four relève avant tout d’un choix de préparation. À titre de référence générale, indépendante de toute marque, le Voedingscentrum indique que 25 grammes de noix de cajou non salées contiennent 12,2 grammes de matières grasses et 154 kcal.
Vous recherchez des noix de cajou moins grasses et souhaitez distinguer une description du mode de préparation d’une allégation nutritionnelle étayée. Vérifiez l’allégation exacte et les valeurs nutritionnelles sur l’emballage.
Vous souhaitez intégrer des noix de cajou classiques à votre alimentation et faites surtout attention à la variété salée ou non salée ainsi qu’à la quantité que vous mangez réellement. Le Voedingscentrum fournit des valeurs nutritionnelles générales par portion pour les noix de cajou non salées ; elles ne sont liées à aucune marque.
Vous recherchez une variété grillée sans huile ajoutée, mais vous évaluez séparément sa teneur en sel et en matières grasses. Duyvis décrit ses Cashews Original comme grillées au four sans ajout d’huile.
Commencez par déterminer si vous recherchez avant tout une teneur en matières grasses vérifiable, ou si une portion plus petite, une variété avec ou sans sel ou un format d’emballage adapté est plus important pour vous. Ce sont des critères différents : aucun terme lié à la préparation ou à la teneur en sel ne prouve à lui seul qu’un produit contient moins de matières grasses.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Allégation et teneur en matières grasses | Vérifiez l’allégation nutritionnelle exacte, la quantité de matières grasses en grammes sur une même base de comparaison et la référence indiquée pour toute réduction éventuelle. | Si vous recherchez surtout un produit moins gras, vous devez pouvoir évaluer ensemble l’allégation et les valeurs nutritionnelles. Environ 36 % des consommateurs donnent la priorité à une réduction vérifiable des matières grasses du produit. |
| Quantité consommée par collation | Notez le nombre de grammes que vous mangez et comparez l’énergie et les matières grasses pour cette quantité. Pour 25 grammes de noix de cajou non salées, la référence du Voedingscentrum est de 154 kcal et de 12,2 grammes de matières grasses. | Si vous souhaitez connaître l’apport énergétique et la quantité de matières grasses de votre collation de l’après-midi, tenez compte de la portion consommée, et pas seulement des informations sur l’emballage. Environ 29 % des consommateurs privilégient l’apport énergétique de la portion. |
| Sel et préparation | Vérifiez séparément si la variété est salée ou non, ainsi que le mode de préparation des noix. Consultez également la liste actuelle des ingrédients. | Si vous recherchez une variété particulière, avec ou sans sel, ou un mode de préparation spécifique, ne confondez pas ce choix avec une teneur réduite en matières grasses. Environ 21 % des consommateurs privilégient le sel et le mode de préparation. |
| Emballage et conservation | Vérifiez le poids net et les conseils de conservation après ouverture. Pour les noix de cajou non salées étudiées, Albert Heijn recommande de les conserver dans un endroit frais, sombre et sec, et de bien refermer l’emballage. | Si vous consommez régulièrement des noix de cajou, choisissez un format adapté à votre usage et à leur conservation. Environ 14 % des consommateurs privilégient le format du produit. |
Une description du mode de préparation ne permet pas de savoir automatiquement combien de matières grasses contient le produit fini. Duyvis décrit ses Cashews Original comme grillées au four sans ajout d’huile ; cela ne prouve pas à lui seul une allégation de teneur réduite en matières grasses.
Vérifiez séparément les valeurs nutritionnelles et l’allégation exacte, indépendamment de la description du mode de préparation. Comparez uniquement des valeurs établies sur la même base.
La mention « sans sel » indique la teneur en sel, pas la quantité de matières grasses. Pour 25 grammes de noix de cajou non salées, la référence générale du Voedingscentrum est de 12,2 grammes de matières grasses.
Choisissez des noix non salées si cela correspond à vos préférences, puis évaluez les matières grasses et l’énergie en fonction de la quantité que vous mangez.
L’avertissement de la NVWA du 20 mai 2026 concerne les noix de cajou non salées Trader Joe’s de 170 grammes portant la date de durabilité minimale du 23-09-2026, en raison de la présence possible de particules métalliques. L’avertissement ne concerne pas tous les emballages ni toutes les variétés.
Vérifiez que l’emballage correspond exactement au poids et à la date indiqués. Ne consommez pas un emballage concerné.
À considérer si vous recherchez des noix de cajou grillées au four sans huile ajoutée.
La gamme décrite comprend des noix de cajou non salées, adaptées à une collation classique à base de fruits à coque.
La gamme décrite comprend différentes variétés, selon le mode de préparation et la teneur en sel.
Les options décrites comprennent des noix de cajou non salées ainsi qu’une variété Way To Go mise en avant par Lidl pour son positionnement équitable.
La gamme Trader Joe’s décrite comprend une variété de noix de cajou grillées non salées de 250 grammes.
La variété PLUS décrite n’est ni grillée ni salée.
Ces produits sont des noix de cajou prêtes à être dégustées, proposées avec différents modes de préparation et différentes teneurs en sel. Évaluez les valeurs nutritionnelles de chaque variété précise : ni le mode de préparation ni la teneur en sel ne prouvent à eux seuls qu’un produit contient moins de matières grasses.
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La description indique que ces noix sont prêtes à être consommées, notamment en collation.
Teneur en matières grasses indiquée : 47,7 g pour 100 g. La description mentionne les amandes de cajou comme seul ingrédient.
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La cuisson au four sans ajout de matières grasses ni d’huile peut convenir si vous recherchez précisément ce mode de préparation ; cela ne prouve pas, à lui seul, une teneur réduite en matières grasses.
Teneur en matières grasses indiquée : 43 g pour 100 g. La description du produit indique 4 à 5 portions par emballage.
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Le titre du produit indique qu’il s’agit de noix de cajou grillées et salées : une option pour celles et ceux qui recherchent précisément cette préparation et cette teneur en sel.
La description indique 48 g de matières grasses pour 100 g. La liste des ingrédients mentionne des noix de cajou, de l’huile de tournesol et du sel.
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Le titre du produit indique qu’il s’agit d’une variété grillée non salée, pour celles et ceux qui recherchent précisément ces caractéristiques.
Teneur en matières grasses indiquée : 46,67 g pour 100 g. Le tableau nutritionnel indique 0,067 g de sel pour 100 g.
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La description indique que ces noix peuvent être dégustées en collation ou utilisées en pâtisserie et en cuisine ; la liste des ingrédients contient du sel.
Teneur en matières grasses indiquée : 60,1 g pour 100 g. La description indique 1,2 g de sel pour 100 g.
Non, ces termes ne sont pas interchangeables. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 grammes pour 100 grammes la teneur maximale en matières grasses permettant d’utiliser l’allégation « pauvre en matières grasses ». Ne prenez pas cette limite comme preuve d’une allégation de teneur réduite en matières grasses : vérifiez l’allégation exacte et la base de comparaison indiquées sur l’emballage.
Pour une portion générale de 25 grammes, le Voedingscentrum indique 12,2 grammes de matières grasses, dont 2,1 grammes d’acides gras saturés, et 154 kcal. Il s’agit d’une référence nutritionnelle pour les noix de cajou non salées, et non d’une composition que vous pouvez attribuer à toutes les marques sans vérification.
Suivez les instructions figurant sur l’emballage. Pour les noix de cajou non salées décrites, Albert Heijn recommande de les conserver dans un endroit frais, sombre et sec, et de bien refermer l’emballage après utilisation. Le Voedingscentrum cite le rancissement, le ramollissement et la moisissure comme signes d’une perte de qualité ou d’une détérioration.
Selon la NVWA, les informations sur les allergènes doivent figurer sur l’étiquette des denrées alimentaires préemballées. Vérifiez la liste des ingrédients et les éventuelles informations sur les contaminations croisées si cela vous concerne ; ne vous fiez pas uniquement au mode de préparation ou au nom du produit.
L’avertissement de la NVWA du 20 mai 2026 concerne les noix de cajou non salées Trader Joe’s de 170 grammes portant la date de durabilité minimale du 23-09-2026, en raison de la présence possible de particules métalliques : ne consommez pas cet emballage. N’appliquez pas l’avertissement à d’autres poids ou variétés. Si vous avez un emballage, vérifiez à la fois son poids et sa date de durabilité minimale.
