Si vous souhaitez consommer moins de matières grasses lors d’un festival de rue, vous pouvez emporter une plus petite quantité ou comparer les produits en fonction de leur teneur totale en matières grasses pour 100 g : ce sont deux démarches différentes. « Sans sel » ou « sans huile ajoutée » ne signifie pas automatiquement que le produit contient moins de matières grasses. À titre d’exemple, le centre néerlandais de nutrition indique pour les noix de cajou non salées une valeur de 12,2 g de matières grasses et de 154 kcal par portion de 25 g.
Vous souhaitez éviter de manger plus de noix de cajou que prévu sans vous en rendre compte pendant un festival de rue. Le centre néerlandais de nutrition donne un exemple de valeurs nutritionnelles pour une portion de 25 g.
Vous recherchez spécifiquement un produit moins riche en matières grasses et souhaitez le distinguer d’une variété non salée ou préparée sans huile ajoutée. Ces indications répondent à des critères d’achat différents.
Vous achetez des noix de cajou pour plusieurs festivaliers et souhaitez prévoir la quantité ainsi que les informations sur les allergènes. L’autorité néerlandaise de sécurité des aliments (NVWA) précise les informations que les vendeurs doivent fournir pour les noix vendues en vrac.
| Critère | Que vérifier ? | À qui cela importe-t-il ? |
|---|---|---|
| Teneur en matières grasses | Comparez la teneur totale en matières grasses pour 100 g indiquée sur l’étiquette des différentes variétés. Vérifiez séparément la valeur énergétique si vous souhaitez également la surveiller. | Si je cherche une variété dont la teneur en matières grasses est réellement plus faible, je compare les valeurs nutritionnelles au lieu de me fier au nom du mode de préparation. Environ 36 % des consommateurs placent la réduction des matières grasses en tête de leurs priorités d’achat. |
| Quantité consommée | Décidez à l’avance de la quantité que vous souhaitez emporter et distinguez le contenu du paquet de la portion que vous mangez. | Si je veux manger une quantité définie pendant ma visite, je ne regarde pas uniquement la teneur en matières grasses pour 100 g. Environ 29 % des consommateurs privilégient le contrôle des portions. |
| Variété non salée | Vérifiez le nom de la variété et consultez le tableau nutritionnel : la mention « non salé » ne renseigne pas, à elle seule, sur la teneur totale en matières grasses. | Si je recherche surtout des noix de cajou non salées, je vérifie cette caractéristique et évalue séparément leur teneur en matières grasses. Environ 21 % des consommateurs privilégient en premier lieu une composition sans sel. |
| Partage et allergènes | Conservez l’étiquette si vous répartissez vous-même les portions et, en cas de vente en vrac, renseignez-vous sur les noix concernées et les allergènes. | Si je partage des noix de cajou, je veux garder les informations sur le produit à disposition et savoir à l’avance quelles noix sont présentes. Environ 14 % des consommateurs placent le partage avec les informations sur les allergènes en tête de leurs priorités. |
« Non salé » décrit la variété selon sa teneur en sel, pas sa teneur totale en matières grasses. L’exemple de catégorie du centre néerlandais de nutrition indique également 12,2 g de matières grasses par portion de 25 g pour les noix de cajou non salées.
Vérifiez séparément la teneur en sel et la teneur totale en matières grasses, puis comparez les variétés exactes sur la même base de poids.
Duyvis décrit ses Cashews Original comme grillées au four sans huile ajoutée. Cette caractéristique de préparation ne permet pas, à elle seule, de comparer la teneur totale en matières grasses.
Fiez-vous à l’indication de préparation pour savoir si de l’huile a été ajoutée et au tableau nutritionnel pour évaluer la teneur en matières grasses.
Un sachet ne correspond pas automatiquement à une portion définie. L’exemple de catégorie du centre néerlandais de nutrition est donné pour 25 g, tandis que les paquets peuvent contenir une quantité différente.
Décidez à l’avance de la quantité que vous souhaitez manger et distinguez le poids du paquet, la quantité consommée et les valeurs nutritionnelles.
Sans les informations sur le produit, il est plus difficile de vérifier les ingrédients et les allergènes de chaque portion. La NVWA précise que les vendeurs doivent indiquer clairement de quelles noix il s’agit lorsqu’elles sont vendues en vrac.
Conservez l’étiquette si vous répartissez vous-même les portions et demandez au stand les informations sur les allergènes avant d’acheter.
Duyvis décrit ses Cashews Original comme grillées au four et préparées sans huile ajoutée.
Les noix de cajou non salées AH sont une variété de marque distributeur destinée aux personnes qui recherchent un produit sans sel.
Jumbo propose des noix de cajou non salées en paquet de 200 g.
Lidl propose des noix de cajou non salées ainsi que la gamme Way To Go! Cashewnoten ongezouten.
ALDI propose les noix de cajou Trader Joe’s grillées et salées en paquet de 250 g.
PLUS propose des noix de cajou non salées et non grillées en sachet de 200 g.
Cette sélection comprend des noix de cajou non salées, salées et grillées, proposées dans différents formats. Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g de chaque variété précise : la mention relative au sel ou au mode de préparation ne prouve pas, à elle seule, une teneur plus faible en matières grasses.
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Convient si vous recherchez une variété non salée et souhaitez choisir vous-même la portion à emporter au festival.
Ingrédients : 100 % noix de cajou.
Format : 160 g.
Matières grasses : 47,7 g pour 100 g.
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Convient si vous recherchez un petit paquet de noix de cajou préparées sans huile ajoutée.
La description du produit indique qu’elles sont grillées sans matières grasses ni huile ajoutées.
Format : 125 g.
Matières grasses : 43 g pour 100 g.
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Convient si vous recherchez une variété salée et souhaitez comparer les valeurs nutritionnelles sur la même base de poids.
La liste des ingrédients mentionne de l’huile de tournesol.
Format : 150 g.
Matières grasses : 48 g pour 100 g.
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Convient si vous recherchez une variété grillée non salée et souhaitez répartir vous-même le contenu du paquet.
Format : 200 g.
Matières grasses : 46,67 g pour 100 g.
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Convient si vous souhaitez partager des noix de cajou et comparer leurs valeurs nutritionnelles pour 100 g à celles d’autres variétés.
La description du produit indique qu’il s’agit de noix de cajou salées.
Format : 500 g.
Matières grasses : 60,1 g pour 100 g.
Multipliez la valeur indiquée pour 100 g sur l’emballage par le nombre de grammes que vous souhaitez manger, puis divisez le résultat par 100. Pour comparer des produits, utilisez la même quantité. À titre d’exemple, le centre néerlandais de nutrition indique pour 25 g de noix de cajou non salées 154 kcal et 12,2 g de matières grasses.
Non, ces mentions ne répondent pas, à elles seules, à la question de la teneur totale en matières grasses. « Non salé » décrit la variété selon sa teneur en sel, tandis que « sans huile ajoutée » indique une caractéristique de préparation. Pour comparer la teneur en matières grasses, consultez le tableau nutritionnel de chaque produit précis et comparez les valeurs pour 100 g.
Lorsqu’un produit est vendu en vrac, le vendeur doit fournir des informations sur les allergènes et préciser clairement de quelles noix il s’agit. Selon la NVWA, ces informations peuvent être données par écrit ou oralement. Si elles sont communiquées oralement, les clients doivent être informés de manière visible qu’ils peuvent les demander.
Conservez l’emballage d’origine ou une photo lisible de l’étiquette avec les portions. Vous pourrez ainsi consulter les ingrédients, les allergènes et les indications propres au produit. Pour la conservation, suivez les instructions figurant sur l’emballage.
Non. L’avertissement de la NVWA concerne les noix de cajou non salées Trader Joe’s de 170 g, portant le code-barres 2003020120930 et la date de durabilité minimale du 23-09-2026. Ne consommez pas un paquet correspondant à ces informations. L’avertissement ne s’applique pas automatiquement aux autres noix de cajou d’ALDI.
