Si vous souhaitez réduire votre apport en matières grasses pour une même quantité, comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et vérifiez les justificatifs de toute allégation. « Sans sel » et « sans huile ajoutée » ne signifient pas forcément que les noix de cajou contiennent moins de matières grasses. Pour une collation sans sel à l’heure du déjeuner, vous pouvez choisir une variété sans sel. En pesant une portion plus petite, vous limitez la quantité totale dans votre déjeuner sans modifier la composition pour 100 g.
Vous souhaitez emporter des noix de cajou sans confondre une portion plus petite avec une composition différente. Comparez d’abord les valeurs pour 100 g, puis calculez celles correspondant à la quantité que vous emportez pour votre déjeuner.
Vous recherchez surtout des noix de cajou sans sel pour votre déjeuner habituel au bureau. Le Voedingscentrum inclut les noix sans sel dans son guide alimentaire « Roue des cinq » et recommande de privilégier les noix non grillées ou légèrement grillées.
Vous répartissez un grand paquet sur plusieurs déjeuners. Vérifiez donc le poids net et conservez le reste des noix dans un endroit sec, dans un contenant bien fermé.
Commencez par déterminer si vous souhaitez surveiller la composition pour 100 g, la quantité de votre portion, la teneur en sel ou la facilité de conservation.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Moins de matières grasses pour une même quantité | Comparez les matières grasses pour 100 g et vérifiez la base de comparaison utilisée pour toute allégation. | Si je souhaite surtout réduire les matières grasses pour une même quantité, je regarde les valeurs nutritionnelles et les justificatifs de l’allégation. Environ 36 % des consommateurs font de la teneur en matières grasses leur premier critère. |
| Quantité par portion pour le déjeuner | Pesez votre portion et multipliez les valeurs nutritionnelles pour 100 g par le poids de la portion, puis divisez le résultat par 100. | Si je veux surtout contrôler la quantité de noix de cajou et l’apport énergétique que j’emporte, peser ma portion peut m’aider. Environ 27 % des consommateurs privilégient la taille de la portion et l’apport énergétique. |
| Composition sans sel | Lisez le nom du produit, la liste des ingrédients et la teneur en sel ; vérifiez les allergènes sur l’emballage. | Pour mon déjeuner habituel, je veux d’abord savoir si les noix de cajou sont sans sel. Environ 19 % des consommateurs accordent la priorité à cette caractéristique. |
| Emballage et conservation | Vérifiez le poids net, la date limite de consommation et les consignes de conservation. | Si je répartis les noix sur plusieurs jours de travail, il est important que l’emballage soit pratique à conserver. Environ 18 % des consommateurs privilégient le portionnement et la conservation. |
Ces mentions décrivent la teneur en sel ou le mode de préparation, et non nécessairement la teneur en matières grasses. Selon la Commission européenne, un aliment solide ne peut contenir plus de 3 g de matières grasses pour 100 g pour porter l’allégation « pauvre en matières grasses ». Cette condition applicable aux allégations de l’UE a été consultée le 12 octobre 2026.
Vérifiez les valeurs nutritionnelles de la variété concernée et évaluez séparément la teneur en sel, le mode de préparation et les matières grasses.
Une valeur plus faible par portion peut simplement s’expliquer par une portion indiquée plus petite ; la composition pour 100 g n’a pas forcément changé.
Comparez d’abord les valeurs pour 100 g, puis calculez-les pour des portions de même poids.
Un grand paquet demande une meilleure organisation si vous répartissez les noix sur plusieurs déjeuners.
Choisissez un format adapté à votre consommation et respectez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage.
Duyvis décrit ses Cashews Original comme grillées au four et sans huile ajoutée. Elles sont vendues en paquet de 125 g.
Albert Heijn propose les noix de cajou sans sel AH Cashewnoten et les noix de cajou non grillées AH Terra Ongebrande cashewnoten.
Jumbo propose des noix de cajou en plusieurs variétés, notamment sans sel, salées, non grillées et grillées à sec, dans différents formats.
Lidl commercialise des noix de cajou sous la marque Alesto et propose également des noix de cajou Way To Go portant la mention Fairtrade.
ALDI Nederland propose les noix de cajou grillées et sans sel TRADER JOE'S en paquet de 250 g.
PLUS propose des noix de cajou non grillées et sans sel ainsi que des noix de cajou Fairtrade sans sel, toutes deux en sachet de 200 g.
Ces produits correspondent aux options de noix de cajou sans huile ajoutée et sans sel. Ces caractéristiques ne prouvent pas que leur teneur en matières grasses est réduite.
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Une option si vous souhaitez emporter des noix de cajou sans huile ajoutée ; la description du produit indique 4–5 portions par paquet.
Pour 100 g : 43 g de matières grasses, 586 kcal et 0,92 g de sel.
Contient des noix de cajou. La description du produit recommande de conserver le paquet dans un endroit frais et sec et de bien le refermer après ouverture.
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Une option si vous recherchez une variété sans sel pour le déjeuner et souhaitez répartir le paquet en plusieurs portions.
Pour 100 g : 46,67 g de matières grasses, 596 kcal et 0,067 g de sel.
Contient des noix de cajou. Les informations produit recommandent de bien refermer le paquet après ouverture.
Non. « Pauvre en matières grasses » est une allégation absolue : selon la Commission européenne, un aliment solide ne peut contenir plus de 3 g de matières grasses pour 100 g pour y prétendre. Pour une allégation de teneur réduite en matières grasses, il est important de vérifier la comparaison et les valeurs pour 100 g ; une portion plus petite ne prouve pas que la composition est différente.
Multipliez la valeur pour 100 g par le poids de votre portion en grammes, puis divisez le résultat par 100. Reportez-vous au tableau figurant sur votre emballage. À titre d’exemple, le Voedingscentrum indique que 25 g de noix de cajou sans sel apportent 154 kcal et 12,2 g de matières grasses ; il ne s’agit pas d’une caractéristique valable pour toutes les marques.
Conservez-les dans un endroit sec, dans un contenant bien fermé, et suivez les consignes indiquées sur l’emballage. Pour un sachet ouvert de Duyvis Oven Roasted, Jumbo recommande une boîte qui protège de la lumière et de l’air.
Non, la cuisson ne rend pas inoffensive la protéine allergène des noix de cajou. Selon Stichting Voedselallergie, l’allergène reste stable à la chaleur ; vérifiez également les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage concerné.
Vérifiez l’étiquette de l’emballage concerné. La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit précise que la mention des allergènes sur les denrées alimentaires préemballées est une obligation légale.
