Ne donnez pas de noix de cajou entières aux enfants de moins de 4 ans. La purée de cajou sur du pain peut offrir une texture plus adaptée, à condition que les consignes concernant les allergies et la politique alimentaire de la crèche l’autorisent. Les purées de cajou AH Terra et Jumbo étudiées contiennent respectivement 612 et 629 kcal pour 100 g : « sans sel » ou « sans sel ajouté » ne signifie donc pas qu’un produit est peu calorique. Tenez compte de la quantité utilisée et de l’ensemble du déjeuner, et respectez les consignes de conservation de la variante choisie.
Vous cherchez une pâte de cajou pour le déjeuner à la crèche, mais ne souhaitez pas donner de noix entières à un enfant de moins de 4 ans. Le Voedingscentrum déconseille les noix entières à cet âge en raison du risque de fausse route.
Vous choisissez des produits pour plusieurs enfants et devez vérifier ensemble les informations sur les allergènes, la politique alimentaire et les consignes de conservation propres à chaque produit. La NVWA indique que les informations sur les allergènes figurent sur l’étiquette des produits préemballés.
Vous souhaitez savoir quelle quantité d’énergie la pâte à tartiner apporte et éviter de confondre « sans sel » ou « sans huile » avec « peu calorique ». Selon le Voedingscentrum, les besoins énergétiques varient d’un enfant à l’autre et évoluent avec l’âge.
Commencez par vérifier si la cajou est autorisée et quelle texture convient à l’âge de l’enfant. Comparez ensuite les valeurs nutritionnelles en fonction de la quantité utilisée, puis vérifiez que le format de l’emballage correspond à la consommation prévue et aux possibilités de conservation de la crèche.
Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 40 kcal pour 100 g la limite maximale permettant d’utiliser l’allégation « faible valeur énergétique ». Il s’agit d’un seuil lié à cette allégation, et non d’un objectif nutritionnel pour un enfant.
| Point à vérifier | Que faut-il regarder ? | À qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Texture et âge | Ne donnez pas de noix entières aux enfants de moins de 4 ans et vérifiez la texture de la pâte à tartiner. | Lorsque je prépare le déjeuner d’un tout-petit, je ne veux pas lui proposer de noix entières en raison du risque de fausse route. Environ 33 % des consommateurs font de l’adéquation de la texture à l’âge leur priorité d’achat. |
| Énergie par quantité | Comparez les valeurs pour 100 g et calculez-les en fonction de la quantité réellement utilisée : une portion plus petite ne rend pas le produit peu calorique. | Lorsque je veux estimer l’énergie apportée par la pâte à tartiner, je tiens compte de la quantité dans l’ensemble du déjeuner, et pas seulement des informations sur l’emballage. Environ 27 % des consommateurs privilégient l’énergie apportée par la quantité utilisée. |
| Allergènes et règles de la crèche | Vérifiez le plan individuel de gestion des allergies, les consignes de la crèche et les mentions « contient » et « peut contenir » sur l’étiquette. | Lorsque j’organise les repas à la crèche, je veux savoir si la cajou et les éventuels allergènes liés à une contamination croisée sont autorisés. Environ 27 % des consommateurs donnent la priorité aux allergènes et aux règles de l’établissement. |
| Préparation et conservation | Choisissez un format adapté à la consommation prévue et respectez les consignes de conservation de la variante exacte. | Lorsque j’organise le déjeuner de plusieurs enfants, l’emballage doit convenir à l’espace de stockage disponible et à l’utilisation prévue. Environ 13 % des consommateurs commencent par vérifier les aspects pratiques de la préparation et de la conservation. |
L’absence de sel ajouté ne supprime pas le risque de fausse route que présentent les noix entières pour les jeunes enfants. Le Voedingscentrum déconseille de donner des noix entières aux enfants de moins de 4 ans.
Ne donnez pas de noix de cajou entières aux enfants de cet âge. Vous pouvez envisager une pâte de noix adaptée, tartinée sur du pain, uniquement si les consignes concernant les allergies et la politique de la crèche l’autorisent.
La méthode de préparation ne suffit pas à déterminer la valeur énergétique. Selon la liste des ingrédients, les noix de cajou Duyvis Cashews Original contiennent également des ingrédients à base de sel et de sucre.
Consultez séparément les valeurs nutritionnelles et la liste des ingrédients. Ne vous fiez pas à une allégation sur le mode de préparation pour décider si le produit convient au déjeuner.
Un produit dont la cajou est le seul ingrédient contient toujours de la cajou, et l’étiquette peut également signaler la présence éventuelle d’allergènes liée à une contamination croisée.
Vérifiez le plan de gestion des allergies, les consignes de la crèche et toutes les informations sur les allergènes de la variante choisie.
Les purées de cajou AH Terra et Jumbo étudiées n’ont pas les mêmes consignes de conservation. Un emballage inadapté aux possibilités de stockage disponibles peut donc être peu pratique.
Respectez les consignes figurant sur l’emballage choisi et adaptez la quantité au niveau de consommation prévu.
Parmi les options étudiées, on trouve une purée de cajou et des noix de cajou entières sans sel.
La purée Jumbo 100% Cashewpasta peut être tartinée sur du pain ; Jumbo Cashewnoten Ongezouten représente l’option en noix entières.
PLUS Cashewnoten ongezouten ongebrand est un produit à base de noix entières, destiné à être préparé ou incorporé à une recette.
Duyvis Cashews Original est une variété de noix de cajou rôties au four, à la saveur salée.
Lidl Nederland propose des noix de cajou sans sel en paquet de 500 g, disponibles uniquement en magasin.
La page produit ALDI présente Trader Joe’s Cashewnoten geroosterd en ongezouten, en paquet de 250 g.
Les produits Joybuy présentés ici sont des noix de cajou entières. Elles peuvent convenir pour être préparées ou consommées par des adultes, mais pas comme en-cas entier pour les enfants de moins de 4 ans.
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La valeur énergétique indiquée pour 100 g permet de calculer celle de la quantité utilisée dans le déjeuner. Il s’agit de noix entières, qui ne conviennent pas comme en-cas entier aux enfants de moins de 4 ans.
Ingrédients : amandes de cajou 100 %.
Énergie : 604 kcal pour 100 g.
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Les valeurs nutritionnelles permettent de calculer l’énergie apportée par une quantité mesurée ; ces noix entières ne conviennent pas comme en-cas aux enfants de moins de 4 ans.
Variante du produit : grillées et sans sel.
Énergie : 596 kcal pour 100 g.
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Les valeurs nutritionnelles vous aident à calculer l’énergie apportée par la quantité utilisée. Ne donnez pas ces noix entières en guise d’en-cas aux enfants de moins de 4 ans.
Ingrédients : amandes de cajou et sel.
Énergie : 679 kcal pour 100 g.
Sel : 1,2 g pour 100 g.
Oui, une quantité plus petite du même produit apporte, en calcul, moins d’énergie. Pour AH Terra, l’étiquette indique une portion de 15 g ; avec 612 kcal pour 100 g, cela représente 91,8 kcal. Il ne s’agit pas d’une portion recommandée pour un tout-petit, et le produit n’en devient pas pour autant peu calorique. Les besoins énergétiques varient d’un enfant à l’autre et évoluent avec l’âge.
Non, suivez les consignes indiquées sur l’emballage de la variante exacte. Pour la purée AH Terra 100% pasta cashew, il est indiqué qu’elle doit être conservée au réfrigérateur après l’achat, à une température maximale de 7 °C. La purée Jumbo 100% Cashewpasta doit être conservée dans un endroit frais et sec.
Vérifiez toutes les informations figurant sur l’étiquette, ainsi que les consignes concernant l’enfant et la crèche. Selon la NVWA, les informations sur les allergènes figurent sur l’étiquette des produits préemballés. Le fait que ces informations soient disponibles ne signifie pas que le produit convient en cas d’allergie à la cajou.
Le RIVM/KIDDI recommande de suivre le code d’hygiène destiné aux petits établissements, ou un autre code d’hygiène approuvé décrivant les activités concernées. Toute personne participant aux activités liées aux aliments doit respecter ce code. Il s’agit de recommandations d’hygiène, et non d’une approbation de sécurité propre à un produit.
L’avertissement de la NVWA du 20 mai 2026 concernait les noix de cajou sans sel Trader Joe’s en paquet de 170 g, portant le code-barres 2003020120930 et la date de durabilité minimale 23-09-2026, en raison de la présence éventuelle de particules métalliques. Ne consommez pas ce paquet précis. L’avertissement ne concerne pas les autres emballages ou lots.
