Pour réduire les matières grasses et l’apport énergétique des noix de cajou, surveillez surtout la quantité consommée : non salées ou non grillées ne signifie pas pauvres en matières grasses. Pour les denrées solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses pour 100 g la limite autorisée pour porter l’allégation « pauvre en matières grasses ». Les étiquettes des références AH, Jumbo et PLUS examinées indiquent entre 45 et 50 g de matières grasses pour 100 g : elles ne remplissent donc pas cette condition.
Vous souhaitez manger des noix de cajou en allant chercher des frites, tout en limitant les matières grasses et l’apport énergétique de cette collation supplémentaire. Peser une portion à l’avance et consulter l’étiquette vous aidera à faire un choix concret. Le Centre néerlandais de nutrition indique qu’une poignée de 25 g de noix de cajou non salées apporte 154 kcal et 12,2 g de matières grasses.
Vous cherchez des noix de cajou sans sel ajouté, sans pour autant confondre cette caractéristique avec une teneur réduite en matières grasses. Le Centre néerlandais de nutrition inclut les fruits à coque non salés dans la roue alimentaire Schijf van Vijf ; cela ne signifie pas, en soi, qu’ils sont moins gras.
Vous recherchez une liste d’ingrédients simple ou une préparation sans huile ajoutée. Tenez également compte de la teneur naturelle en matières grasses : le mode de préparation ne suffit pas à déterminer la quantité de matières grasses que vous consommez.
Commencez par déterminer la quantité que vous souhaitez manger, puis comparez les matières grasses, l’apport énergétique, le sel et les ingrédients de la référence exacte, pour 100 g.
| Point de vigilance | À vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Portion et quantité consommée | Comparez les matières grasses et l’apport énergétique pour 100 g, puis pesez votre portion. Le Centre néerlandais de nutrition utilise 25 g comme portion de référence pour les noix de cajou non salées. | Si je souhaite limiter la taille de ma collation, peser une portion à l’avance m’aide à le faire. Environ 42 % des consommateurs donnent la priorité à la portion et à la quantité consommée. |
| Sel ajouté | Vérifiez si la référence est non salée et comparez séparément sa teneur en sel, en matières grasses et son apport énergétique. | Si je veux éviter le sel ajouté, je choisis la référence non salée précise plutôt que de me fier à son mode de préparation. Environ 25 % des consommateurs donnent la priorité à ce critère. |
| Huile ajoutée | Lisez la liste des ingrédients et vérifiez également la teneur en matières grasses pour 100 g. | Si je ne veux pas d’huile ajoutée, je vérifie la liste des ingrédients, sans en conclure que les noix sont pauvres en matières grasses. Environ 17 % des consommateurs vérifient ce critère en premier. |
| Quantité dans l’emballage | Choisissez un format adapté à la fréquence à laquelle vous consommez des noix de cajou et suivez les conseils de conservation après ouverture. | Si je ne mange des noix de cajou que de temps en temps, je choisis un emballage adapté à cette fréquence. Environ 16 % des consommateurs donnent la priorité à la quantité contenue dans l’emballage. |
Ces termes décrivent la teneur en sel ou le mode de préparation, pas une faible teneur en matières grasses. Pour les denrées solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses pour 100 g la limite autorisée pour porter l’allégation « pauvre en matières grasses ». Les étiquettes AH, Jumbo et PLUS examinées indiquent entre 45 et 50 g pour 100 g.
Comparez la teneur en matières grasses pour 100 g et déterminez séparément la quantité que vous mangez. Faites votre choix en tenant compte séparément du sel, de l’huile et de la teneur en matières grasses.
La fiche produit de Flink pour les noix de cajou salées Duyvis Oven Roasted, 125 g, indique 1,5 g de sel pour 100 g. La mention « Oven Roasted » ne précise pas, à elle seule, si une référence est salée.
Vérifiez le nom et l’étiquette de la référence exacte, salée ou non salée.
Jumbo propose des noix de cajou non salées en emballages de 200 et 500 g. La quantité contenue dans l’emballage ne détermine pas celle que vous mangez à chaque fois.
Pesez votre portion et suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage choisi.
À considérer si vous recherchez une référence de noix de cajou cuite au four.
Les références citées diffèrent par leur préparation et leurs ingrédients.
La marque propose des références non salées en différents formats.
La fiche produit concerne des noix de cajou non salées.
La fiche produit néerlandaise décrit des noix de cajou grillées non salées en format de 250 g.
PLUS ongezouten ongebrand 200 g peut vous convenir si vous recherchez une liste d’ingrédients sans huile ajoutée.
Cette sélection comprend différentes références de noix de cajou. Comparez les informations figurant sur l’emballage exact : les noms des produits ne suffisent pas à prouver qu’une référence est pauvre en matières grasses.
Aucune image disponible
Une option si vous recherchez des noix de cajou en emballage de 160 g. Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et pesez votre propre portion.
Aucune image disponible
Cette référence vous convient si vous recherchez précisément des noix de cajou grillées à sec. Si la présence d’huile ajoutée, la teneur en matières grasses ou le sel comptent pour vous, vérifiez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles de cette référence.
Aucune image disponible
Une référence salée en emballage de 150 g. Si vous souhaitez limiter votre consommation de sel, vérifiez que cette version salée correspond à vos préférences.
Aucune image disponible
Une référence grillée et non salée en emballage de 200 g. « Non salées » ne signifie pas « pauvres en matières grasses » : comparez les valeurs nutritionnelles et choisissez votre portion séparément.
Aucune image disponible
Cette référence salée avec sa peau est vendue en emballage de 120 g. Vérifiez les valeurs nutritionnelles de la référence exacte et choisissez une portion adaptée à vos préférences.
Selon la Commission européenne, un aliment solide peut porter l’allégation « pauvre en matières grasses » s’il contient au maximum 3 g de matières grasses pour 100 g. Il s’agit d’une condition pour utiliser cette allégation, et non d’un seuil général à appliquer lors de l’achat de fruits à coque.
Une portion plus petite réduit la quantité de noix de cajou que vous mangez, mais ne modifie pas la composition du produit. Le Centre néerlandais de nutrition indique qu’une poignée de 25 g de noix de cajou non salées apporte 154 kcal et 12,2 g de matières grasses.
Non, ces termes décrivent le mode de préparation ou la teneur en sel, pas une faible teneur en matières grasses. Vérifiez la quantité de matières grasses pour 100 g sur l’étiquette et comparez-la à la condition permettant de porter cette allégation pour les aliments solides : au maximum 3 g pour 100 g.
En cas d’allergie aux fruits à coque, l’hôpital Jeroen Bosch recommande de ne donner à l’enfant aucun aliment contenant des fruits à coque ou des traces de fruits à coque. Lisez les informations figurant sur l’emballage exact et suivez les recommandations médicales personnalisées ; changer le mode de préparation ne rend pas les noix de cajou adaptées en remplacement.
L’alerte de la NVWA du 20 mai 2026 concernait les noix de cajou non salées Trader Joe’s de 170 g, portant le code-barres 2003020120930 et la date de durabilité minimale 23-09-2026, en raison de la présence possible de particules métalliques. Si vous avez encore cet emballage précis chez vous, ne le consommez pas. L’alerte ne concerne pas automatiquement les autres emballages ni toutes les noix de cajou ALDI.
