Pour grignoter des noix de cajou de façon plus consciente, vérifiez le poids de votre portion et les valeurs nutritionnelles de la variété choisie : non salées ou non grillées ne signifie pas pauvres en calories. Le Voedingscentrum indique 154 kcal pour une portion de référence de 25 g de noix de cajou non salées, tandis que la Commission européenne fixe à 40 kcal maximum pour 100 g la limite autorisée pour la mention « faible valeur énergétique » sur les aliments solides. Comparez également les ingrédients, le mode de préparation et le format de l’emballage en fonction de vos besoins.
Vous souhaitez savoir quelle quantité d’énergie vous apporte votre encas. Pesez votre portion et basez vos calculs sur les kcal pour 100 g indiquées sur l’emballage. Ne confondez pas une petite portion avec un produit pauvre en calories.
Vous cherchez des noix de cajou à grignoter ou à intégrer à une recette et souhaitez vérifier si la liste des ingrédients ne mentionne que des noix, ou aussi de l’huile, du sel ou des épices.
Vous aimez choisir un encas salé à base de noix de cajou, tout en faisant attention à sa teneur en sel et à la quantité que vous mangez dans le sachet.
Commencez par consulter les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis pesez votre portion. Évaluez séparément les ingrédients, la teneur en sel et le format de l’emballage.
| Critère | Points à vérifier | À qui cela s’adresse-t-il ? |
|---|---|---|
| Énergie par portion | Consultez les kcal pour 100 g sur l’étiquette et pesez votre portion. Calculez les kcal par portion ainsi : kcal pour 100 g × poids en grammes ÷ 100. | Si je veux savoir quelle quantité d’énergie contient mon encas, je pèse les noix et me fie aux indications de l’étiquette ; environ 36 % des consommateurs privilégient la teneur énergétique de la portion consommée. |
| Ingrédients et préparation | Vérifiez la liste complète des ingrédients, la description du mode de préparation et la teneur en sel pour 100 g. | Si vous recherchez avant tout une composition simple, comparez les produits pour voir si de l’huile, du sel ou des épices ont été ajoutés ; environ 29 % des consommateurs privilégient ce critère. |
| Emballage et conservation | Comparez le poids en grammes avec le nombre de portions que vous souhaitez préparer. Suivez les consignes de conservation et refermez soigneusement l’emballage après utilisation. | Si je veux choisir une quantité que je pourrai utiliser à temps et conserver dans de bonnes conditions, je vérifie le poids net ; environ 21 % des consommateurs privilégient le format de l’emballage et la quantité qu’ils peuvent consommer. |
| Goût salé et teneur en sel | Vérifiez les épices et les ingrédients, la teneur en sel pour 100 g et la portion que vous souhaitez manger. | Si vous cherchez un encas salé à base de noix de cajou, vérifiez également sa teneur en sel ; environ 14 % des consommateurs privilégient cette préférence gustative. |
Les variétés de noix de cajou étudiées restent riches en énergie, même lorsqu’elles sont non salées ou grillées sans huile ajoutée.
Vérifiez les kcal pour 100 g et pesez la quantité que vous mangez réellement. Évaluez séparément la teneur en sel et les ingrédients.
L’emballage AH de 100 g étudié indique quatre portions de 25 g : selon l’étiquette, le contenu entier ne correspond donc pas à une seule portion.
Déterminez à l’avance la quantité que vous souhaitez manger et faites vos calculs à partir de ce poids, et non de la taille apparente de l’emballage.
Les emballages peuvent avoir des poids différents, et les noix ouvertes doivent être conservées dans des conditions adaptées.
Comparez le poids net et choisissez une quantité que vous pourrez consommer. Conservez les noix de cajou dans un endroit sec, dans un emballage bien fermé, conformément aux indications figurant sur celui-ci.
Le 20 mai 2026, la NVWA a lancé un avertissement concernant la présence éventuelle de particules métalliques dans les noix de cajou non salées Trader Joe’s de 170 g, portant le code-barres 2003020120930 et la date de durabilité minimale (DDM) du 23-09-2026. L’avertissement concerne cet emballage : ne le consommez pas, même si la DDM est déjà dépassée.
Si vous avez d’anciens stocks, vérifiez le nom du produit, son poids, son code-barres et sa DDM. Ne consommez pas l’emballage concerné par l’avertissement.
La variété Original étudiée est un encas à base de noix de cajou grillées au four, proposé dans un emballage de 125 g.
Les variétés étudiées sont AH Terra Ongebrande cashewnoten de 200 g et AH Ongezouten cashewnoten de 100 g.
Jumbo Cashewnoten Ongezouten 200 g est une variété étudiée qui peut convenir si vous cherchez des noix de cajou non salées.
Lidl Nederland propose des noix de cajou non salées et des variétés grillées épicées, disponibles uniquement en magasin.
La fiche produit néerlandaise étudiée mentionne Trader Joe’s Cashewnoten geroosterd en ongezouten, dans un emballage de 250 g.
PLUS Cashewnoten ongezouten ongebrand 200 g est une variété étudiée dont le seul ingrédient mentionné est la noix de cajou.
Cette sélection comprend des noix de cajou pour une portion à peser, une liste d’ingrédients simple ou un encas salé. Vérifiez les informations propres à la variété choisie, surtout si vous surveillez l’énergie, le sel ou les allergènes.
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Les informations produit recommandent de les grignoter ou de les ajouter à un yaourt, à du muesli ou à vos préparations pâtissières.
La valeur énergétique indiquée est de 604 kcal pour 100 g. La liste des ingrédients mentionne uniquement des amandes de cajou et l’emballage contient 160 g.
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La description du produit présente ces noix de cajou grillées au four comme un encas et précise qu’elles ne contiennent pas d’huile ajoutée.
Les valeurs indiquées sont de 586 kcal et 0,92 g de sel pour 100 g. L’emballage correspond à 4 à 5 portions ; les informations sur les ingrédients et les allergènes mentionnent le gluten, le blé et les arachides.
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Le nom du produit indique des noix de cajou salées. Si vous surveillez votre consommation de sel, vérifiez les informations relatives à la variété choisie.
Les informations produit indiquent 596 kcal pour 100 g et un poids net de 150 g.
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Les informations produit indiquent des noix de cajou grillées et non salées ; la liste des ingrédients ne mentionne que des noix de cajou.
Les valeurs indiquées sont de 596 kcal et 0,067 g de sel pour 100 g. L’emballage contient 200 g.
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Les informations produit recommandent ces noix de cajou à grignoter ou à utiliser en pâtisserie et en cuisine.
Les valeurs indiquées sont de 679 kcal et 1,2 g de sel pour 100 g. La liste des ingrédients mentionne des amandes de cajou et du sel ; l’emballage contient 500 g.
Multipliez le nombre de kcal pour 100 g indiqué sur l’étiquette par le nombre de grammes consommés, puis divisez le résultat par 100. Par exemple, avec 598 kcal pour 100 g, une portion de 25 g apporte 149,5 kcal. Il s’agit d’un calcul fondé sur la valeur indiquée sur l’étiquette, et non d’un conseil nutritionnel personnalisé.
Pas uniquement parce que la portion est petite. Pour la mention « faible valeur énergétique », la limite applicable aux aliments solides est de 40 kcal maximum pour 100 g. La Commission européenne précise cette condition : manger moins réduit l’énergie calculée pour votre portion, mais pas la valeur énergétique du produit pour 100 g.
Non, ces termes ne permettent pas à eux seuls de savoir si de l’huile a été ajoutée. Vérifiez la liste des ingrédients de la variété choisie : par exemple, les variétés AH et Jumbo étudiées contiennent de l’huile de tournesol et sont non salées, tandis que la variété AH Terra étudiée ne mentionne que des noix de cajou.
Les informations sur les allergènes doivent être disponibles pour les denrées alimentaires non préemballées. Selon la réglementation néerlandaise sur les informations relatives aux allergènes dans les denrées alimentaires non préemballées, elles peuvent, sous certaines conditions, être communiquées oralement. Elles doivent être exactes et accessibles immédiatement avant l’achat, et être consignées par écrit ou sous forme électronique pour le personnel et la NVWA. Demandez quelles variétés de fruits à coque sont proposées et quels allergènes elles peuvent contenir.
Non. L’avertissement de la NVWA du 20 mai 2026 concerne les noix de cajou non salées Trader Joe’s de 170 g, portant le code-barres 2003020120930 et la DDM du 23-09-2026, en raison de la présence éventuelle de particules métalliques. Ne consommez pas cet emballage, même si la DDM est dépassée ; l’avertissement ne s’applique pas automatiquement aux autres emballages ou lots.
