Pour vos plats végans, choisissez une variété dont la liste des ingrédients vous convient. Préférez les noix de cajou non grillées et non salées si vous souhaitez ajouter vos propres assaisonnements. Pour grignoter, une variété déjà préparée peut convenir, mais vérifiez les ingrédients et le mode de préparation du produit choisi. Adaptez le format à votre consommation et refermez soigneusement le paquet après ouverture.
Si vous achetez régulièrement des noix de cajou, vérifiez les ingrédients de la variété choisie et optez pour une quantité que vous consommerez. Les paquets étudiés diffèrent par leur poids et leur mode de préparation ; Albert Heijn et Jumbo indiquent les ingrédients propres à chaque produit.
Pour préparer des sauces, des currys, des pâtisseries ou des plats crémeux, une base non grillée et non salée peut être pratique : vous pourrez y ajouter vos propres assaisonnements. Pour les variétés citées, Albert Heijn et PLUS indiquent que les noix de cajou sont le seul ingrédient. Eetspiratie les présente comme un ingrédient adapté à la cuisine et à la pâtisserie.
Si vous utilisez des noix de cajou de temps en temps, choisissez un format adapté à votre consommation plutôt que de vous fier uniquement à l’emballage. Le paquet PLUS de 200 g constitue une option végane de plus petit format. Après ouverture, conservez les noix dans un endroit frais, sombre et sec, dans un récipient bien fermé, comme le recommande le Voedingscentrum.
Commencez par déterminer l’usage prévu et la quantité que vous consommerez. Vérifiez ensuite les ingrédients, le mode de préparation et les possibilités de conservation de la variété choisie.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Quantité et consommation | Comparez le poids net à la quantité que vous utilisez habituellement et que vous pouvez conserver. | Si je veux éviter qu’un grand paquet reste ouvert longtemps, je choisis un format adapté à ma consommation ; environ 31 % des consommateurs privilégient une quantité adaptée. |
| Composition végane | Lisez la liste des ingrédients et vérifiez si la variété exacte porte une mention végane. | Si j’achète ce produit pour un usage végane, je veux pouvoir vérifier la composition de la variété précise ; environ 25 % des consommateurs accordent la priorité à une composition végétale. |
| Cuisine ou grignotage | Vérifiez si les noix sont non grillées ou torréfiées, et si du sel, de l’huile ou des assaisonnements ont été ajoutés. | Pour une base neutre, je veux pouvoir ajouter mes propres saveurs ; une variété déjà préparée peut, elle, se prêter directement au grignotage. Environ 19 % des consommateurs choisissent surtout en fonction de l’usage prévu, en cuisine ou en collation. |
| Conservation après ouverture | Suivez les indications de l’étiquette et utilisez un emballage ou un récipient qui ferme hermétiquement. | Si je ne consomme pas rapidement mon stock, je veux pouvoir le refermer et le conserver correctement après ouverture ; environ 13 % des consommateurs privilégient un stock facile à gérer. |
| Informations sur l’origine | Vérifiez les informations sur l’origine et les labels correspondant à la gamme de produits concernée. | Si je souhaite tenir compte d’informations sur l’origine propres au produit, je vérifie les mentions figurant sur l’emballage exact ; environ 12 % des consommateurs accordent la priorité à des informations vérifiables sur l’origine. |
Un grand paquet signifie aussi que vous devrez bien conserver une plus grande quantité après ouverture. Le paquet PLUS de 200 g étudié constitue une option de plus petit format. Le format qui vous convient dépend de la fréquence à laquelle vous consommez ces noix.
Choisissez la quantité en fonction de votre consommation et vérifiez comment refermer le paquet après ouverture.
Il s’agit de caractéristiques différentes. Par exemple, Jumbo indique la présence d’huile de tournesol dans le paquet économique non salé étudié, tandis que la variété AH Terra non grillée a une composition différente.
Vérifiez séparément les ingrédients, le mode de préparation et la mention végane sur l’emballage de la variété exacte.
Les noix peuvent absorber les odeurs et sont sensibles aux moisissures. Le Voedingscentrum recommande de les conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit frais, sombre et sec.
Refermez soigneusement le paquet ou le récipient après chaque utilisation et suivez également les indications propres au produit.
Les noix de cajou AH Terra non grillées sont proposées en paquet de 500 g, pour celles et ceux qui recherchent une base non grillée.
Jumbo propose notamment des noix de cajou non salées en paquet économique de 500 g.
Les noix de cajou PLUS non salées et non grillées sont proposées en paquet de plus petit format de 200 g.
Lidl propose la gamme de fruits à coque Alesto et présente également les noix de cajou Way To Go comme issues du commerce équitable.
ALDI propose les noix de cajou Trader Joe’s en paquet de 500 g, en version salée ou non salée.
Duyvis présente les Cashews Original comme torréfiées au four sans huile ajoutée. Le paquet Oven Roasted étudié est un format collation plus petit.
Cette sélection Joybuy comprend de grands paquets pour faire des réserves et de plus petits formats pour grignoter ou cuisiner. Le poids, la teneur en sel et le mode de préparation varient. Vérifiez les ingrédients de la variété exacte avant de la choisir pour un usage végane.
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Un grand paquet pour faire des réserves et grignoter ; les informations produit mentionnent également la pâtisserie et la cuisine.
Les informations sur les ingrédients mentionnent 99 % de noix de cajou et du sel. Contient des noix de cajou et ne convient pas aux personnes qui y sont allergiques.
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La description du produit mentionne le grignotage et la pâtisserie parmi les usages de ce grand format.
Les informations sur les ingrédients mentionnent des noix de cajou et du sel ; le poids net est de 500 g. Contient des noix de cajou et ne convient pas aux personnes qui y sont allergiques.
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Un petit format pour celles et ceux qui recherchent des noix de cajou torréfiées et non salées à grignoter, cuisiner ou utiliser en pâtisserie.
Le nom du produit indique qu’elles sont torréfiées et non salées ; les informations sur les ingrédients mentionnent des noix de cajou. Contient des noix de cajou et ne convient pas aux personnes qui y sont allergiques.
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La description du produit conseille de les déguster en collation, avec du yaourt ou du muesli, ou de les utiliser en pâtisserie et dans des desserts.
Les informations sur les ingrédients indiquent que les noix de cajou sont le seul ingrédient ; le paquet contient 160 g. Contient des noix de cajou et ne convient pas aux personnes qui y sont allergiques.
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Un petit paquet de noix de cajou salées, déjà préparées, à grignoter.
Les informations sur les ingrédients mentionnent des noix de cajou, de l’huile de tournesol et du sel ; le paquet contient 150 g. Contient des noix de cajou et ne convient pas aux personnes qui y sont allergiques.
Non. Le paquet économique Jumbo étudié est non salé, mais contient de l’huile de tournesol. AH Terra et PLUS proposent séparément des variétés indiquées comme non grillées et non salées. Vérifiez le mode de préparation et les ingrédients du paquet que vous achetez.
Non. Les variétés AH Terra et PLUS portant une mention végane contiennent des noix de cajou et signalent d’autres allergènes éventuels. Consultez les informations sur les allergènes indépendamment de la mention végane. La NVWA précise que les produits préemballés doivent comporter ces informations sur l’étiquette.
Conservez les noix dans un endroit frais, sombre et sec, dans un récipient hermétique ou un paquet bien refermé. Pour les noix de cajou non salées entamées, le Voedingscentrum recommande une durée de conservation de 6 mois dans un placard de cuisine et de 1 an au congélateur. Suivez également les indications de l’étiquette. Ne consommez pas les noix moisies ou manifestement rances.
Pour la préparation crémeuse décrite par Eetspiratie, les noix de cajou sont trempées puis mixées. Choisissez une base non grillée et non salée si vous souhaitez ajouter vos propres assaisonnements, et suivez la recette concernée pour la préparation et les proportions.
Non. L’alerte de la NVWA concerne les noix de cajou Trader Joe’s non salées de 170 g, portant le code-barres 2003020120930 et la date de durabilité minimale 23-09-2026, en raison de la présence possible de particules métalliques. Ne consommez pas un paquet correspondant à cette description ; l’alerte ne s’applique pas automatiquement à tous les formats.
