Pour maîtriser l’apport énergétique des noix de cajou, pesez à l’avance la quantité que vous comptez servir. Non salées ou grillées ne signifie pas automatiquement peu caloriques. Le Voedingscentrum indique 154 kcal pour 25 g de noix de cajou non salées : la taille de la portion et les informations nutritionnelles de la variété choisie sont donc déterminantes.
Vous souhaitez continuer à manger des noix de cajou, tout en surveillant l’apport énergétique de votre portion. La peser vous permet de mieux le maîtriser plutôt que de supposer que les fruits à coque non salés sont peu énergétiques. Le Voedingscentrum indique 154 kcal pour une poignée de 25 g de noix de cajou non salées.
Vous recherchez une variété non salée et souhaitez choisir entre des noix non grillées et grillées. Ces modes de préparation caractérisent le produit, mais ne prouvent pas qu’il est moins calorique.
Vous faites des achats pour plusieurs invités et souhaitez bien gérer les portions, les restes et les informations sur les allergènes. La NVWA précise les obligations d’information applicables aux professionnels qui proposent des produits non préemballés.
À choisir si : vous cherchez une base non salée qui n’a pas été grillée. PLUS propose une variété non salée et non grillée en paquet de 200 g.
À noter : le fait qu’elles ne soient pas grillées ne renseigne pas à lui seul sur leur teneur en calories ; vérifiez les informations nutritionnelles.
À choisir si : vous souhaitez des noix de cajou grillées sans sel ajouté. ALDI propose une variété Trader Joe’s en paquet de 250 g.
À noter : un paquet ne constitue pas forcément une portion pour un seul invité.
À choisir si : vous souhaitez délibérément une variété salée à servir à l’apéritif ; Jumbo propose les noix de cajou salées Duyvis Oven Roasted en paquet de 125 g.
À noter : pesez également cette variété et évaluez son apport énergétique indépendamment de sa teneur en sel et de son mode de préparation.
| Critère | Que vérifier ? | À qui cela importe-t-il ? |
|---|---|---|
| Apport énergétique par portion | Consultez la valeur en kcal pour 100 g sur l’emballage et calculez l’apport de votre portion : kcal pour 100 g × poids de la portion en grammes ÷ 100. Le Voedingscentrum indique 154 kcal pour 25 g de noix de cajou non salées. | Si vous souhaitez surtout adapter votre portion à votre apport énergétique pendant le buffet, pesez-la à l’avance plutôt que de vous servir à vue. Environ 42 % des consommateurs accordent la priorité à l’apport énergétique de leur portion. |
| Composition non salée | Vérifiez la variété exacte et consultez la teneur en sel sur l’étiquette ; évaluez séparément l’apport énergétique. Dans ses recommandations alimentaires générales, le Voedingscentrum conseille les fruits à coque non salés. | Si vous recherchez avant tout une variété non salée, consultez à la fois la description du produit et les informations nutritionnelles. Environ 25 % des consommateurs privilégient une composition non salée. |
| Mode de préparation | Choisissez en connaissance de cause entre des noix non grillées et grillées, puis vérifiez séparément si elles sont salées. L’absence d’huile ajoutée ou le fait qu’elles soient grillées ne renseigne pas automatiquement sur leur apport énergétique. | Si le mode de préparation est le critère qui compte le plus pour vous, comparez-le indépendamment de la teneur en sel et de l’apport énergétique. Environ 17 % des consommateurs en font leur priorité. |
| Quantité et conservation | Calculez la quantité nécessaire en fonction du nombre d’invités et des portions. Selon le Voedingscentrum, conservez les restes dans un récipient hermétique, à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité. | Pour un buffet réunissant plusieurs invités, choisir un format adapté peut aider à limiter les restes ; gardez également les informations sur les allergènes à portée de main. Environ 16 % des consommateurs privilégient le format de l’emballage et l’organisation du buffet. |
Une caractéristique liée à la teneur en sel ou au mode de préparation n’indique pas l’apport énergétique des noix. Le Voedingscentrum indique 154 kcal pour 25 g de noix de cajou non salées.
Choisissez séparément la teneur en sel et le mode de préparation, puis calculez l’apport énergétique de votre portion à partir des valeurs figurant sur l’étiquette actuelle.
Les produits examinés présentent différents poids nets, notamment 200 g, 250 g et 500 g. Le poids du paquet et la quantité servie à chaque invité sont deux choses différentes.
Déterminez d’abord la quantité à prévoir par invité, puis adaptez vos achats au nombre de convives. Conservez les restes non servis dans un récipient hermétique.
L’alerte de la NVWA du 20 mai 2026 concerne des noix de cajou non salées Trader Joe’s de 170 g, portant la date de durabilité minimale 23-09-2026 et le code-barres 2003020120930, en raison de la présence possible de particules métalliques. Elle concerne ce lot précis, et non toutes les noix de cajou.
Ne consommez pas le lot concerné. Le fait que la date de durabilité minimale soit désormais dépassée n’annule pas l’alerte ; vérifiez soigneusement le produit et les informations du lot.
Les produits se déclinent en plusieurs modes de préparation et teneurs en sel, à distinguer sur l’étiquette.
Une variété de marque de distributeur est proposée en noix de cajou non salées.
Plusieurs formats de noix de cajou non salées sont proposés.
La fiche produit concerne des noix de cajou non salées.
ALDI propose des noix de cajou grillées et non salées Trader Joe’s en paquet de 250 g.
PLUS propose des noix de cajou non salées et non grillées en paquet de 200 g.
Cette sélection Joybuy comprend des noix de cajou salées et non salées, proposées selon différents modes de préparation et formats. Comparez les apports énergétiques et les teneurs en sel indiqués avec la portion que vous prévoyez de servir, et consultez les informations sur les allergènes dans la fiche produit.
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Les informations nutritionnelles indiquées vous permettent de calculer l’apport énergétique d’une portion pesée.
Énergie : 604 kcal pour 100 g. Ingrédients : noix de cajou ; la fiche produit ne mentionne pas de sel ajouté. Contient des noix de cajou, un fruit à coque.
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Cette variété est grillée et non salée ; l’apport énergétique indiqué pour 100 g vous aide à calculer celui de la portion choisie.
Énergie : 596 kcal pour 100 g. Contient des noix de cajou, un fruit à coque.
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Cette variété salée et grillée au four est à peser si vous souhaitez adapter votre apport énergétique.
Énergie : 586 kcal pour 100 g. Sel : 0,92 g pour 100 g. La fiche produit indique que les allergènes présents sont le gluten, le blé et les arachides.
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Le paquet de 500 g représente une quantité importante à prendre en compte pour les achats du buffet ; prévoyez les portions séparément.
Énergie : 679 kcal pour 100 g. Sel : 1,2 g pour 100 g. Contient des noix de cajou, un fruit à coque.
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Le format de 120 g et les informations nutritionnelles peuvent vous aider à adapter la quantité prévue pour votre buffet.
Énergie : 596 kcal pour 100 g. La fiche produit mentionne du sel parmi les ingrédients. Contient des noix de cajou.
D’après la valeur générale indiquée par le Voedingscentrum, 15 g de noix de cajou non salées apportent environ 92,4 kcal, contre 154 kcal pour 25 g. Cela représente 61,6 kcal de moins pour les noix, mais ne renseigne pas sur l’apport énergétique de l’ensemble de votre assiette de buffet. Pour une variété précise, consultez l’étiquette.
Non. Selon la Commission européenne, pour pouvoir utiliser l’allégation « faible valeur énergétique » sur un aliment solide, celui-ci ne doit pas dépasser 40 kcal (170 kJ) pour 100 g. Une portion plus petite ne modifie pas l’apport énergétique du produit pour 100 g. L’allégation relative à une teneur réduite en énergie est soumise à des conditions distinctes : réduction d’au moins 30 % et indication de la caractéristique à l’origine de cette réduction, notamment.
Conservez-les dans un récipient hermétique, à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité, et suivez les indications figurant sur l’emballage. Pour les noix de cajou non salées après ouverture, le Voedingscentrum recommande, à titre indicatif, une durée de conservation de six mois dans un placard de cuisine. Une odeur rance, une texture ramollie ou la présence de moisissures sont des signes de perte de qualité ou d’altération.
Les noix de cajou font partie des allergènes liés aux fruits à coque. Pour les aliments préemballés, les informations sur les allergènes doivent figurer sur l’étiquette ; les professionnels qui proposent des produits non préemballés doivent informer les consommateurs avant l’achat par un autre moyen autorisé. Cette obligation qui s’impose aux professionnels n’équivaut pas à une obligation générale pour un buffet privé.
L’alerte de la NVWA du 20 mai 2026 concerne des noix de cajou non salées Trader Joe’s de 170 g, portant la date de durabilité minimale 23-09-2026 et le code-barres 2003020120930, en raison de la présence possible de particules métalliques. Ne consommez pas ce lot. L’alerte ne concerne pas automatiquement les autres noix de cajou ALDI.
