Si vous souhaitez réduire votre apport total en matières grasses, comparez les valeurs nutritionnelles exactes de chaque variété pour 100 g. Des noix de cajou non salées ou préparées sans huile ajoutée ne sont pas pour autant pauvres en matières grasses. Les variétés classiques présentées ici ne permettent pas de justifier un choix allégé en matières grasses. Tenez également compte de l’énergie apportée par la quantité servie, et évaluez séparément le sel, l’huile et l’adaptation aux convives.
Vous souhaitez proposer des noix de cajou au buffet, tout en surveillant les matières grasses totales pour 100 g et l’énergie apportée par la quantité servie. Le seul nom du mode de préparation ne vous renseigne pas sur ces points.
Vous préférez choisir vous-même les assaisonnements et vérifiez donc séparément la présence de sel et d’huile sur l’emballage. Les informations produits d’AH et de Jumbo indiquent que les noix de cajou non salées peuvent contenir de l’huile de tournesol ; une variété salée cuite au four peut, quant à elle, contenir du sel.
Vous vérifiez les informations sur les allergènes et les avertissements concernant les jeunes enfants, puis adaptez l’emballage et la façon de servir à vos convives. Duyvis, Jumbo et PLUS fournissent des informations spécifiques à leurs produits sur ces sujets.
Commencez par définir votre priorité : réduire les matières grasses totales, maîtriser les portions ou contrôler la quantité de sel et d’huile. Vérifiez également que l’emballage et le mode de service conviennent à vos convives et à la quantité prévue pour le buffet.
Choisissez cette option si : votre priorité absolue est la teneur totale en matières grasses et que les informations nutritionnelles de la variété précise correspondent à votre objectif.
À prendre en compte : pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses maximum pour 100 g le seuil de l’allégation « pauvre en matières grasses » ; cela ne signifie pas qu’un produit contient moins de matières grasses qu’une autre variété.
Choisissez cette option si : vous souhaitez choisir vous-même les assaisonnements. PLUS Cashewnoten ongezouten ongebrand indique les noix de cajou comme ingrédient.
À prendre en compte : l’emballage PLUS de 200 g indique 46,5 g de matières grasses pour 100 g. Non grillées et non salées ne signifie donc pas pauvres en matières grasses. Il s’agit des données produit de PLUS.
Choisissez cette option si : vous souhaitez éviter le sel ajouté, sans pour autant exclure l’huile de tournesol.
À prendre en compte : AH indique que son emballage de 100 g contient de l’huile de tournesol et 50 g de matières grasses pour 100 g ; Jumbo indique, pour son emballage de 200 g, de l’huile de tournesol et 48,6 g de matières grasses pour 100 g.
Choisissez cette option si : éviter l’huile ajoutée compte davantage pour vous que le goût non salé.
À prendre en compte : Duyvis présente Cashews Original comme une variété cuite au four sans huile ajoutée, mais indique également la présence de sel et la présence éventuelle de blé, d’arachides et d’autres fruits à coque. Cela ne prouve pas que le produit est pauvre en matières grasses.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Matières grasses totales | Comparez les valeurs nutritionnelles de la variété précise pour 100 g et évaluez séparément toute allégation sur les matières grasses et le mode de préparation. | Si vous souhaitez vraiment réduire votre apport total en matières grasses, comparez les emballages exacts et ne vous fiez pas uniquement à des mentions comme « non salé ». Environ 31 % des consommateurs privilégient une teneur totale en matières grasses visiblement plus faible. |
| Portion et énergie | Consultez l’énergie apportée par la quantité que vous servez réellement ; une portion plus petite ne change pas la teneur en matières grasses pour 100 g. | Si vous souhaitez limiter la quantité consommée au buffet, tenez compte de ce que vous vous servez, et pas seulement de la taille de portion indiquée. Environ 25 % des consommateurs accordent la priorité à la portion et à l’énergie. |
| Sel et huile | Vérifiez la présence d’huile et de sel dans la liste des ingrédients, et consultez séparément les valeurs nutritionnelles. | Si vous souhaitez choisir vous-même le goût, vous voulez savoir si de l’huile ou du sel a déjà été ajouté. Environ 19 % des consommateurs privilégient cette liberté de choix. |
| Adaptation aux convives | Vérifiez les informations sur les allergènes et les avertissements figurant sur l’emballage exact, et réfléchissez à la façon de servir les noix. | Si vous faites des achats pour des convives différents, vérifiez les allergènes et les avertissements concernant les jeunes enfants avant de servir les noix. Environ 13 % des consommateurs privilégient l’adaptation aux convives. |
| Quantité dans l’emballage | Comparez le poids net à la quantité que vous souhaitez ouvrir et suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage. | Pour un seul buffet, vous souhaitez pouvoir servir suffisamment de noix sans ouvrir plus que vous ne pouvez en utiliser et en conserver. Environ 12 % des consommateurs privilégient la quantité et la réduction des restes. |
AH indique 50 g de matières grasses pour 100 g sur son emballage de 100 g, Jumbo 48,6 g sur son emballage de 200 g et PLUS 46,5 g sur son emballage de 200 g. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses maximum pour 100 g le seuil de l’allégation « pauvre en matières grasses ». Le mode de préparation et la teneur en sel répondent donc à une autre question.
Comparez les matières grasses totales pour 100 g de la variété précise, puis consultez la liste des ingrédients et l’allégation utilisée.
Les valeurs nutritionnelles pour 100 g décrivent la composition, tandis que l’énergie de votre portion dépend de la quantité consommée. Pour des noix de cajou non salées génériques, le Voedingscentrum indique 154 kcal pour une poignée de 25 g ; AH indique une portion de 25 g sur son emballage de 100 g.
Comparez les produits pour 100 g, puis décidez vous-même de la quantité à servir.
PLUS indique une présence éventuelle d’arachides. Duyvis mentionne une présence éventuelle de blé, d’arachides et de différents fruits à coque. Les informations produit de Jumbo avertissent que les jeunes enfants risquent de s’étouffer avec des fruits à coque.
Vérifiez les informations sur les allergènes et les avertissements figurant sur l’emballage exact, puis adaptez la façon de servir les noix à vos convives.
Le poids net et la conservation sont deux critères distincts : un grand emballage n’est pratique que si vous utilisez son contenu ou le conservez conformément aux indications.
Prévoyez la quantité à servir, refermez soigneusement tout emballage ouvert et suivez les consignes de conservation de la variété choisie.
Duyvis présente Cashews Original comme une variété savoureuse, cuite au four sans huile ajoutée.
AH Ongezouten cashewnoten, 100 g, est une option si vous souhaitez éviter le sel ajouté.
Jumbo Cashewnoten Ongezouten, 200 g, convient à une partie du buffet si votre priorité est d’éviter le sel ajouté.
Lidl Nederland propose des noix de cajou non salées en emballage de 500 g, disponibles uniquement en magasin.
ALDI Nederland propose les noix de cajou grillées et non salées Trader Joe’s en format de 250 g.
PLUS Cashewnoten ongezouten ongebrand, 200 g, est une base simple si vous souhaitez ajouter vous-même les assaisonnements.
Ces produits Joybuy sont des noix de cajou à déguster en collation ou à proposer au buffet. Les informations produit disponibles ne permettent pas de justifier un choix allégé en matières grasses ; comparez les valeurs nutritionnelles de la variété précise à votre objectif d’achat.
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Les informations produit indiquent que ces noix peuvent être consommées telles quelles ou ajoutées à un yaourt, du muesli, des pâtisseries ou des desserts.
Les ingrédients sont indiqués comme étant des amandes de cajou à 100 % ; les valeurs nutritionnelles déclarées sont de 47,7 g de matières grasses et 604 kcal pour 100 g.
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Les informations produit indiquent que ces noix sont grillées sans matière grasse ni huile ajoutée, pour les personnes qui privilégient ce mode de préparation.
Les valeurs nutritionnelles déclarées sont de 43 g de matières grasses et 586 kcal pour 100 g. Les informations produit signalent la présence de sel et une présence éventuelle de gluten, de blé, d’arachides et d’autres fruits à coque.
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Les informations produit décrivent des noix de cajou grillées et salées, pour les personnes qui recherchent une collation savoureuse.
Les ingrédients mentionnent de l’huile de tournesol et du sel ; les valeurs nutritionnelles déclarées sont de 48 g de matières grasses et 1,0 g de sel pour 100 g.
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Le nom du produit indique des noix de cajou grillées et non salées, pour les personnes qui souhaitent éviter le sel ajouté.
La liste des ingrédients mentionne des noix de cajou ; les valeurs nutritionnelles déclarées sont de 46,67 g de matières grasses, 596 kcal et 0,067 g de sel pour 100 g.
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Les informations produit indiquent que ces noix peuvent être dégustées en collation, partagées ou utilisées en pâtisserie et en cuisine.
Les ingrédients mentionnent des amandes de cajou et du sel ; les valeurs nutritionnelles déclarées sont de 60,1 g de matières grasses et 1,2 g de sel pour 100 g.
Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses maximum pour 100 g le seuil de l’allégation « pauvre en matières grasses ». Il s’agit d’une limite applicable à cette allégation, et non d’une comparaison avec un autre fruit à coque ou avec une portion plus petite. Vérifiez les informations nutritionnelles de la variété précise.
Non, pas nécessairement. Les informations produit d’AH et de Jumbo indiquent de l’huile de tournesol dans la liste des ingrédients des variétés non salées concernées. Vérifiez les ingrédients sur l’emballage que vous achetez.
Pour une poignée de 25 g de noix de cajou non salées génériques, le Voedingscentrum indique 154 kcal. Pour votre buffet, tenez compte des valeurs de la variété précise et de la quantité servie.
Vérifiez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage exact et indiquez clairement quelle partie du buffet contient des noix de cajou. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les professionnels qui proposent des denrées alimentaires aux consommateurs doivent les informer des allergènes présents ; cette obligation professionnelle ne détermine pas les règles applicables à un buffet privé.
Le 20 mai 2026, l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation a lancé un avertissement concernant les noix de cajou non salées Trader Joe’s de 170 g, code-barres 2003020120930, avec une date de durabilité minimale au 23-09-2026. Ne consommez pas ce lot précis. L’avertissement concerne cet emballage et ce lot, et ne s’applique pas automatiquement à toutes les noix de cajou vendues par ALDI.
