Pour un petit-déjeuner bio ou une collation bio, choisissez des noix de cajou dont la certification biologique peut être vérifiée. Vérifiez également si elles sont non grillées ou non salées. La Commission européenne précise les informations qui doivent accompagner le logo bio de l’UE ; le mode de préparation et l’ajout de sel sont des caractéristiques distinctes du produit. Si vous servez des noix de cajou à d’autres personnes, pensez aussi aux informations sur les allergènes et aux bonnes pratiques de conservation.
Vous cherchez des noix de cajou bio à ajouter à votre petit-déjeuner et souhaitez pouvoir choisir séparément une version non salée ou non grillée. Les informations produits de Jumbo et d’Albert Heijn montrent que ces caractéristiques sont indiquées séparément.
Vous choisissez des noix de cajou pour votre consommation personnelle et faites attention à leur mode de préparation ainsi qu’au contenu de l’emballage. « Grillées », « non salées » et « bio » décrivent des caractéristiques différentes.
Vous achetez des noix de cajou pour les proposer à vos clients lors d’un événement. La NVWA rappelle que les aliments doivent être préparés, vendus et conservés dans des conditions sûres et hygiéniques. Les informations sur les allergènes font également partie de votre préparation.
Commencez par vérifier si la mention bio correspond à ce que vous recherchez. Comparez ensuite le mode de préparation et l’ajout de sel, puis choisissez un emballage adapté à la façon dont vous emporterez ou servirez les noix.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Certification biologique | Vérifiez le logo bio de l’UE, le code de contrôle et l’indication de l’origine agricole. La Commission européenne explique ces informations à faire figurer sur l’emballage. | Quand je choisis un produit bio, je veux pouvoir vérifier la mention sur l’emballage. Environ 29 % des consommateurs donnent la priorité à la certification. |
| Préparation et sel | Lisez séparément le mode de préparation et la liste des ingrédients, sans vous fier uniquement à la mention bio ; vérifiez si les noix sont non grillées ou non salées. | Pour mon petit-déjeuner, je veux savoir comment les noix ont été préparées et si du sel a été ajouté. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité au mode de préparation et à la teneur en sel. |
| Informations sur les allergènes | Pour un produit préemballé, lisez l’étiquette. Si le produit est vendu en vrac, les informations sur les allergènes doivent être disponibles conformément aux exigences de la NVWA. | Quand je sers de la nourriture, je veux pouvoir signaler clairement les allergènes présents. Environ 21 % des consommateurs donnent la priorité aux informations sur les allergènes. |
| Emballage et conservation | Choisissez une quantité nette adaptée à l’utilisation prévue et suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage, y compris après ouverture. | Lorsque j’emporte ou que je sers des noix, je veux une quantité adaptée et des consignes de conservation claires. Environ 21 % des consommateurs accordent la priorité à l’emballage et à la conservation. |
Une description du goût ou du mode de préparation ne garantit pas une certification biologique. La Commission européenne associe le logo bio de l’UE à une production biologique certifiée.
Vérifiez le logo, le code de contrôle et l’indication de l’origine agricole ; évaluez ensuite séparément le mode de préparation et le goût.
Un achat de produits bio ne remplace pas les informations sur les allergènes. La NVWA précise les obligations d’information concernant les produits préemballés et vendus en vrac.
Conservez à jour les informations sur tous les ingrédients et mettez-les à disposition lorsque vous servez ou vendez des aliments.
Jumbo indique que l’emballage de ses noix de cajou bio non grillées est conditionné sous atmosphère protectrice. Cela ne signifie pas que l’emballage ouvert offre encore la même protection.
Après ouverture, suivez les consignes de conservation figurant sur l’emballage. En cas de vente, veillez également à conserver les produits de manière sûre et hygiénique.
Albert Heijn propose les noix de cajou non salées AH Biologisch. Le nom du produit indique qu’il s’agit d’une version bio et non salée.
Jumbo propose des noix de cajou bio non grillées dans un emballage de 175 g.
PLUS propose les noix de cajou BIO+ non salées dans un sachet de 200 g ; BIO+ est le nom du produit.
Lidl propose des noix de cajou bio.
ALDI propose les noix de cajou grillées non salées TRADER JOE'S dans un emballage de 250 g.
Duyvis décrit les Cashews Sea Salt comme des noix de cajou assaisonnées de gros sel marin.
Les produits Joybuy ci-dessous sont des noix de cajou proposées avec différents modes de préparation et assaisonnements. Si la certification biologique est indispensable pour vous, vérifiez-la séparément sur l’emballage du produit.
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Un choix adapté si vous recherchez des noix de cajou grillées et non salées ; le nom du produit indique un format de 200 g.
Contient des noix de cajou. Si vous les servez ou les vendez, veillez à ce que les informations sur les allergènes soient disponibles.
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Un choix adapté si vous recherchez des noix de cajou grillées ; les informations produit indiquent 4 à 5 portions par emballage.
Les informations produit signalent la présence de gluten, de blé et d’arachides parmi les allergènes. Si vous les servez ou les vendez, veillez à ce que les informations sur les allergènes soient disponibles.
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Un choix adapté si vous recherchez une version salée de noix de cajou ; le nom du produit indique un format de 150 g.
Si vous les servez ou les vendez, veillez à ce que les informations sur les allergènes liés aux noix de cajou et au sel soient disponibles.
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Un choix adapté si vous recherchez des noix de cajou à peau violette ; le nom du produit indique un calibre 180 et un format de 500 g.
Les informations produit indiquent que le sel figure parmi les ingrédients. Si vous les servez ou les vendez, veillez à ce que les informations sur les allergènes liés aux noix de cajou soient disponibles.
À côté du logo doivent figurer le code de l’organisme de contrôle et une mention indiquant une agriculture UE, non-UE ou UE/non-UE. La Commission européenne précise que ces informations font partie de l’étiquetage biologique.
Non. La mention bio, le mode de préparation et l’ajout de sel décrivent différentes caractéristiques du produit. Vérifiez donc séparément la description du produit et la liste des ingrédients.
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage. Pour les mélanges de noix non salées, le Voedingscentrum recommande généralement une conservation de six mois dans un placard de cuisine. Ce conseil ne constitue pas une garantie de conservation pour une variété particulière de noix de cajou. Une odeur rance, une texture molle ou la présence de moisissure peuvent être des signes d’altération.
Oui. La NVWA exige que les allergènes présents soient signalés lorsque vous vendez ou proposez des aliments à des clients. Pour les produits vendus en vrac, ces informations peuvent être communiquées par écrit ou oralement, avec une indication claire de l’endroit où les trouver. Elles doivent être disponibles par écrit ou sous forme électronique pour le personnel et les inspecteurs de la NVWA.
Oui. Selon la NVWA, les aliments et les boissons proposés sur les marchés et lors d’événements doivent être préparés, vendus et conservés dans des conditions sûres et hygiéniques. Cela concerne la sécurité alimentaire et ne détermine pas si vous êtes autorisé à occuper un emplacement particulier.
