Si vous souhaitez réduire votre consommation de matières grasses à chaque apéritif, comparez la teneur en matières grasses pour 100 g et la quantité servie. Ne choisissez une variante que si les informations correspondant précisément à ce produit justifient votre choix : « non salées » ou « sans huile ajoutée » ne signifie pas automatiquement « moins grasses ». Une portion pesée modifie la quantité consommée à chaque occasion, pas la teneur en matières grasses pour 100 g.
Pour la fête des Pères, vous souhaitez faire attention aux matières grasses et distinguer une allégation nutritionnelle, un mode de préparation et une portion plus petite. Le Centre néerlandais de nutrition indique que les noix de cajou non salées contiennent elles aussi des matières grasses : vérifiez donc l’emballage exact.
Vous recherchez des noix de cajou sans sel ajouté pour un apéritif à partager ou à offrir, sans pour autant leur attribuer automatiquement une faible teneur en matières grasses.
Pour l’apéritif, vous préférez un mode de préparation par grillage sans huile ajoutée et vérifiez séparément la teneur en sel et les valeurs nutritionnelles. Duyvis décrit ce mode de préparation pour Cashews Original.
Commencez par déterminer si vous recherchez une caractéristique du produit ou si vous souhaitez surtout en servir moins. Examinez ensuite séparément la teneur en sel, le mode de préparation et la quantité contenue dans l’emballage.
| Critère | Que vérifier ? | À qui cela importe-t-il surtout ? |
|---|---|---|
| Allégation sur les matières grasses ou portion | Comparez la teneur en matières grasses pour 100 g indiquée sur l’étiquette de la variante exacte. Pour l’allégation « faible teneur en matières grasses », la Commission européenne fixe un maximum de 3 g de matières grasses pour 100 g d’aliments solides ; n’utilisez pas cette limite absolue comme preuve d’une allégation de teneur réduite en matières grasses. | Si vous souhaitez spécifiquement réduire votre consommation de matières grasses, vous voudrez savoir si cela tient à la composition du produit ou à une portion plus petite. Environ 36 % des consommateurs font de la réduction des matières grasses leur priorité. |
| Quantité consommée à chaque occasion | Pesez votre portion et utilisez les valeurs nutritionnelles pour 100 g indiquées sur votre emballage. Pour une poignée de 25 g de noix de cajou non salées, le Centre néerlandais de nutrition indique 12,2 g de matières grasses : il s’agit d’une valeur nutritionnelle générale, et non d’une mesure pour un produit de marque en particulier. | Si vous souhaitez surtout limiter la quantité consommée à chaque apéritif, une portion pesée vous aidera à l’évaluer. Environ 28 % des consommateurs prêtent avant tout attention à la portion et à l’apport énergétique. |
| Sel et mode de préparation | Lisez séparément le nom du produit, la liste des ingrédients et la teneur en sel. « Non salé », « non grillé » et « sans huile ajoutée » décrivent des caractéristiques différentes. | Si vous choisissez vos noix pour l’apéritif principalement en fonction de leur teneur en sel ou de leur mode de préparation, vous voudrez pouvoir évaluer ces critères indépendamment de leur teneur en matières grasses. Environ 18 % des consommateurs privilégient le sel ou la recette. |
| Quantité dans l’emballage | Comparez le poids net à la quantité dont vous avez besoin et consultez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage. Un petit sachet ne correspond pas nécessairement à une seule portion. | Si vous recherchez une quantité adaptée à un cadeau ou à un apéritif, pensez aussi à ce que vous pourrez conserver après l’occasion. Environ 18 % des consommateurs choisissent principalement en fonction de la quantité et de la possibilité de limiter les restes. |
La teneur en sel et le mode de préparation ne permettent pas, à eux seuls, de connaître la quantité de matières grasses présente dans le produit fini. Le Centre néerlandais de nutrition indique 12,2 g de matières grasses pour une poignée de 25 g de noix de cajou non salées.
Vérifiez les valeurs nutritionnelles pour 100 g de la variante exacte et évaluez séparément toute allégation nutritionnelle.
Les emballages de 130 g et de 250 g cités sont bien plus grands que la poignée de 25 g sur laquelle reposent les valeurs nutritionnelles générales du Centre néerlandais de nutrition.
Pesez à l’avance la quantité que vous souhaitez servir et conservez le reste bien fermé, dans un endroit sec, comme le recommande le Centre néerlandais de nutrition.
L’avertissement de l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) du 20 mai 2026 concerne les noix de cajou non salées Trader Joe’s de 170 g, portant le code-barres 2003020120930 et la date limite de consommation 23-09-2026. Les autres emballages ne sont pas automatiquement concernés.
Comparez le nom du produit, son poids, son code-barres et sa date limite de consommation avec les informations de l’avertissement de la NVWA ; ne tirez pas de conclusion concernant les autres variantes.
Les exemples ci-dessous vous aident à distinguer les caractéristiques des produits ; ils ne constituent ni un classement ni une preuve qu’une variante contient moins de matières grasses.
Duyvis décrit Cashews Original comme des noix grillées au four sans huile ajoutée, dans un emballage de 125 g.
AH Cashewnoten ongezouten est une option si vous recherchez spécifiquement une variante non salée.
Jumbo Ongezouten Cashewnoten 130 g convient si vous recherchez un emballage de ce format.
Lidl présente les noix de cajou Way To Go de sa gamme Alesto comme issues du commerce équitable.
ALDI présente une variante grillée et non salée en format 250 g.
PLUS Cashewnoten ongezouten ongebrand 200 g convient si vous recherchez ces deux caractéristiques.
Cette sélection comprend des noix de cajou nature, grillées, non salées et salées, en différents formats. Consultez les informations sur les produits pour comparer les étiquettes et les portions ; les caractéristiques et teneurs en matières grasses indiquées ne suffisent pas, à elles seules, à prouver qu’un produit est à teneur réduite en matières grasses.
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Convient si vous souhaitez peser vos portions de noix de cajou nature pour chaque pause gourmande. Les informations du produit indiquent 100 % de noix de cajou, 47,7 g de matières grasses pour 100 g et un emballage de 160 g ; contient des noix de cajou.
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Convient si vous recherchez des noix de cajou grillées sans huile ajoutée. Les informations du produit indiquent 43 g de matières grasses pour 100 g et 4–5 portions par emballage ; la description des ingrédients mentionne du sel de mer et du sel. Ce mode de préparation ne prouve pas une réduction des matières grasses.
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Convient si vous souhaitez peser vos portions de noix de cajou salées pour l’apéritif. Les informations du produit indiquent 98 % de noix de cajou, de l’huile de tournesol et du sel, ainsi que 48 g de matières grasses pour 100 g. Après ouverture, refermez l’emballage comme indiqué dans la description.
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Convient si vous recherchez des noix de cajou grillées sans sel ajouté. Le titre du produit précise qu’elles sont grillées et non salées ; les informations indiquent 46,67 g de matières grasses pour 100 g et recommandent de bien refermer l’emballage après ouverture.
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Convient si vous souhaitez peser vos portions pour chaque pause gourmande ou si vous envisagez de les utiliser en cuisine et en pâtisserie. Les informations du produit indiquent 60,1 g de matières grasses pour 100 g et une teneur en sel ; l’emballage contient 500 g.
Non, ces allégations ne s’évaluent pas selon le même seuil. Pour l’allégation « faible teneur en matières grasses » concernant les aliments solides, la Commission européenne fixe une limite de 3 g de matières grasses pour 100 g ; n’utilisez pas cette limite absolue comme preuve qu’un produit répond à une allégation de teneur réduite en matières grasses.
Multipliez la valeur pour 100 g par le poids de la portion, puis divisez le résultat par 100. La fiche Flink des Duyvis Oven Roasted Gezouten Cashew Noten 125g indique 49 g de matières grasses et 604 kcal pour 100 g ; pour une portion de calcul de 25 g, cela correspond à 12,25 g de matières grasses et 151 kcal. Il s’agit d’un calcul basé sur cette fiche du magasin, et non d’une recommandation de portion personnalisée.
Lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage exact et vérifiez qu’elles correspondent à l’allergie connue de la personne. La NVWA exige que les allergènes soient clairement identifiables et distingués des autres ingrédients dans la liste des ingrédients.
Ne partez pas du principe que c’est sans risque : la page du produit Jumbo avertit que les jeunes enfants peuvent s’étouffer avec des fruits à coque. Tenez compte de cet avertissement si vous servez un assortiment à l’apéritif en présence de jeunes enfants.
Selon la NVWA, l’avertissement du 20 mai 2026 concerne les noix de cajou non salées Trader Joe’s de 170 g, portant le code-barres 2003020120930 et la date limite de consommation 23-09-2026. Ne consommez pas un emballage correspondant à ces références ; l’avertissement ne s’applique pas automatiquement aux autres variantes.
