Pour réduire la quantité de matières grasses et l’apport énergétique de votre collation à base de noix, choisissez une portion plus petite et pesez-la à l’avance. Vous modifierez ainsi la quantité consommée, et non la teneur en matières grasses pour 100 g. Les noix non salées et celles préparées sans ajout de matière grasse sont des choix qui portent sur le sel et le mode de préparation, mais ne garantissent pas à eux seuls une teneur en matières grasses plus faible.
Si vous souhaitez manger des noix en allant chercher des frites et surveiller avant tout la quantité de matières grasses et l’apport énergétique de cette collation supplémentaire, comparez les valeurs nutritionnelles et pesez la portion que vous allez réellement manger.
Si vous préférez des noix non salées à une saveur épicée, cette option peut vous convenir. La mention « non salé » renseigne sur le sel ajouté, pas sur la teneur totale en matières grasses.
Si vous cherchez des cacahuètes grillées et souhaitez éviter tout ajout d’huile ou de matière grasse, vérifiez leur mode de préparation. Distinguez-le des valeurs nutritionnelles pour 100 g.
Pour cette collation, vous pouvez opter pour une portion plus petite, surveiller la teneur en matières grasses ou privilégier un produit non salé ou préparé d’une certaine façon. Déterminez ce qui compte le plus pour vous, puis vérifiez les informations sur l’emballage.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce le plus important ? |
|---|---|---|
| Teneur en matières grasses | Comparez les matières grasses totales pour 100 g et vérifiez si l’allégation porte sur les matières grasses, l’apport énergétique ou autre chose. Pour qu’un aliment solide puisse être qualifié de « pauvre en matières grasses », la Commission européenne fixe un maximum de 3 g de matières grasses pour 100 g. | Si je veux surtout savoir si un produit contient réellement moins de matières grasses, je compare les valeurs pour une même quantité et je vérifie l’allégation. Environ 36 % des consommateurs placent la teneur en matières grasses en tête de leurs priorités. |
| Taille de la portion | Pesez la quantité que vous souhaitez manger et calculez les valeurs nutritionnelles à partir de celles indiquées sur l’emballage concerné. | Si je veux garder mes noix habituelles, mais en manger moins à chaque collation, préparer les portions à l’avance peut m’aider. Pour environ 29 % des consommateurs, la taille de la portion est la priorité. |
| Sel et mode de préparation | Vérifiez si les noix sont non salées et ce qui est indiqué sur leur mode de préparation. Évaluez séparément la teneur en sel et les matières grasses totales. | Si je veux surtout éviter le sel ou les matières grasses ajoutés pour la cuisson, je vérifie ces caractéristiques en plus du tableau nutritionnel. Environ 21 % des consommateurs donnent la priorité au sel ou au mode de préparation. |
| Emballage et conservation | Vérifiez le poids net et suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage si vous répartissez les noix sur plusieurs collations. | Si je veux choisir un emballage adapté à ma consommation et bien conserver son contenu, sa taille compte aussi. Environ 14 % des consommateurs privilégient l’emballage et la conservation. |
Une mention indiquant que le produit est grillé sans huile ni matière grasse ne précise pas la teneur totale en matières grasses du produit fini.
Lisez le tableau nutritionnel et comparez les matières grasses totales pour 100 g. Ne considérez pas le mode de préparation comme une preuve suffisante d’une réduction des matières grasses.
La mention « non salé » concerne le sel, pas les matières grasses ni l’apport énergétique. Le Voedingscentrum indique qu’une portion standard de 25 g de noix non salées apporte 164 kcal et 14,9 g de matières grasses ; ces valeurs ne correspondent pas aux caractéristiques de chaque sachet.
Choisissez des noix non salées si vous les préférez ainsi, et évaluez séparément la quantité que vous mangez.
Selon le Voedingscentrum, la mention « light » peut concerner l’apport énergétique, les matières grasses ou le sucre. Une teneur réduite en matières grasses ne signifie pas automatiquement une baisse équivalente de l’apport énergétique.
Vérifiez ce que signifie la mention et comparez également l’apport énergétique pour 100 g.
Le poids net ne correspond pas nécessairement à la quantité que vous souhaitez manger lors d’une collation. Le Voedingscentrum indique une portion standard de 25 g, mais il ne s’agit pas d’une recommandation personnalisée.
Pesez votre portion et gardez le reste pour une autre fois. Respectez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage.
Répartir un grand sachet sur plusieurs collations demande de préparer les portions et de bien conserver le produit : cela exige un peu plus d’attention.
Pour ses cacahuètes grillées, Duyvis décrit les Oven Baked Peanuts Original comme étant grillées au four sans ajout d’huile ni de matière grasse.
La page produit AH présente les noix de cajou non salées comme une option pour celles et ceux qui recherchent une seule variété de noix sans sel ajouté.
Jumbo propose un mélange de noix non salées de 200 g.
La page produit de PLUS présente un mélange de noix non torréfiées et non salées de 200 g, et conseille de le conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.
Lidl Nederland présente en magasin un mélange de noix non torréfiées et non salées de 200 g.
Sous la gamme TRADER JOE'S, ALDI Nederland propose un mélange non salé contenant des amandes, des noisettes, des noix et des noix du Brésil.
Cette sélection peut convenir si vous souhaitez préparer vos portions à l’avance ou si vous recherchez des noix non salées. Les teneurs en matières grasses indiquées vont de 33 à 50 g pour 100 g. Aucun de ces produits ne respecte donc le seuil maximal de 3 g pour 100 g fixé par la Commission européenne pour l’allégation « pauvre en matières grasses » concernant les aliments solides.
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Les sachets individuels conviennent si vous souhaitez préparer vos collations à l’avance.
L’emballage contient cinq portions de 23 g.
Le tableau nutritionnel indique, pour 100 g, 38 g de matières grasses, 540 kcal et 0,03 g de sel.
La description mentionne des noix, des noix de cajou, des amandes et des noisettes. L’emballage contient également un sachet déshydratant non comestible.
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Cette collation à base de cacahuètes, prête à consommer, peut vous convenir si vous recherchez un produit enrobé. Les valeurs nutritionnelles indiquées ne permettent toutefois pas de la considérer comme pauvre en matières grasses.
Le tableau nutritionnel indique, pour 100 g, 33 g de matières grasses et 1,2 g de sel.
Les informations sur le produit indiquent des portions de 30 g et mentionnent des cacahuètes et du blé.
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La mention « non salé » peut vous convenir si vous souhaitez éviter le sel ajouté, mais elle ne signifie pas que le produit contient moins de matières grasses.
Les informations sur le produit mentionnent des cacahuètes et de l’huile de tournesol parmi les ingrédients.
Le tableau nutritionnel indique, pour 100 g, 50 g de matières grasses et 0,02 g de sel.
La description précise que le produit peut contenir des noix de cajou.
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Il s’agit d’une seule variété de noix, qui peut vous convenir si vous recherchez des amandes sans sel ajouté. La teneur en matières grasses reste un critère à examiner séparément.
La description du produit indique que les amandes sont le seul ingrédient.
Le tableau nutritionnel indique, pour 100 g, 50 g de matières grasses et 0 g de sel.
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Ces noix de cajou grillées et non salées peuvent vous convenir si vous recherchez cette combinaison. Toutefois, la mention « non salé » ne signifie pas que le produit est pauvre en matières grasses.
Le tableau nutritionnel indique, pour 100 g, 46,67 g de matières grasses et 0,067 g de sel.
Les informations sur le produit mentionnent des noix de cajou.
Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses pour 100 g le seuil maximal permettant d’utiliser l’allégation « pauvre en matières grasses ». Pour une allégation comparative telle que « à teneur réduite », le Voedingscentrum indique qu’une allégation relative aux matières grasses nécessite une réduction d’au moins 30 % par rapport à un produit ordinaire comparable. Cela ne revient pas à respecter le seuil absolu de l’allégation « pauvre en matières grasses ».
Non. Duyvis décrit les Oven Baked Peanuts Original comme étant grillées sans ajout d’huile ni de matière grasse, mais cette information sur la préparation ne précise pas la teneur totale en matières grasses du produit. Pour la connaître, comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g.
Non. Selon le Voedingscentrum, la mention « light » peut concerner l’apport énergétique, les matières grasses ou le sucre. Vérifiez sur l’emballage ce sur quoi porte l’allégation et comparez l’apport énergétique pour 100 g si vous souhaitez également le surveiller.
Non, pas comme valeur exacte pour un produit donné. Pour la catégorie générale des noix non salées, le Voedingscentrum indique 164 kcal et 14,9 g de matières grasses par portion de 25 g. Pour le produit que vous achetez, consultez son tableau nutritionnel et pesez la portion que vous mangez réellement.
Lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage du produit concerné. La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit indique que les allergènes doivent être mentionnés sur l’étiquette des produits préemballés. Les cacahuètes et les fruits à coque sont indiqués séparément. Selon Stichting Voedselallergie, l’allergène reste stable à la chaleur.
