Pour choisir des noix en toute conscience à l’occasion de la fête des Pères, commencez par comparer leur apport énergétique pour une même quantité, puis déterminez la portion que vous servirez. Choisissez ensuite selon le goût et la composition. Selon le Voedingscentrum, les pistaches non salées apportent 118 kcal pour 20 g, soit 147,5 kcal pour 25 g, contre 154 kcal pour 25 g de noix de cajou et 164 kcal pour 25 g de mélange de fruits à coque. Il s’agit de valeurs générales, et non des valeurs figurant sur l’étiquette de marques précises.
Vous souhaitez choisir des noix pour la fête des Pères sans confondre les tailles de portion. Comparez l’apport énergétique pour une même quantité comestible et déterminez à l’avance combien vous en servirez. Les valeurs générales du Voedingscentrum constituent un premier repère, mais ne correspondent pas aux chiffres figurant sur l’étiquette d’un produit précis.
Vous cherchez une variété ou un mélange de noix qui plaira à la personne qui le recevra. Le Voedingscentrum inclut les noix non salées dans le Schijf van Vijf ; pour un cadeau, vérifiez également les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage, comme le recommande la NVWA.
Pour l’apéritif de la fête des Pères, vous souhaitez choisir un snack salé et prêtez donc attention à la préparation, aux arômes ajoutés et à la composition. Duyvis décrit les gammes Original étudiées comme grillées au four sans huile ajoutée ; la composition et les arômes varient selon les références.
Commencez par comparer des quantités identiques, déterminez ensuite la portion à servir, puis choisissez en fonction de la composition non salée, du goût et du format de l’emballage.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Apport énergétique pour une même quantité | Comparez les kcal pour 100 g et, si vous le souhaitez, ramenez-les à une même portion comestible. Pour connaître les valeurs exactes, consultez l’étiquette de la référence concernée. | Si vous souhaitez comparer différentes variétés ou différents produits selon leur apport énergétique, comparez des quantités identiques plutôt que de vous fier uniquement au chiffre indiqué pour une poignée. Environ 29 % des consommateurs privilégient l’apport énergétique à poids égal. |
| La portion à servir | Déterminez le nombre de grammes que vous souhaitez servir et calculez la valeur nutritionnelle à partir des données pour 100 g. Ne confondez pas le contenu de l’emballage avec une portion. | Si vous souhaitez décider à l’avance de la quantité à servir à l’apéritif, mieux vaut mesurer une portion que de prendre tout le sachet comme repère. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité au contrôle des portions. |
| Une composition non salée | Vérifiez le nom du produit, la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles ; pensez aussi à vérifier les allergènes en fonction de la personne qui recevra le cadeau. | Si vous recherchez une variété non salée, vous voulez que cette caractéristique soit clairement indiquée dans les informations produit et que le cadeau convienne à son destinataire. Environ 18 % des consommateurs privilégient avant tout une composition non salée. |
| Goût et variété | Comparez les types de noix et les éventuels arômes ajoutés. Une cuisson au four sans huile ajoutée ne renseigne pas, à elle seule, sur l’apport énergétique. | Si vous choisissez quelque chose pour un apéritif salé, le goût préféré et la composition d’un mélange peuvent aussi entrer en ligne de compte. Environ 12 % des consommateurs se décident surtout en fonction du goût ou de la variété. |
| Format de l’emballage et conservation | Choisissez un format adapté à l’usage prévu et suivez les instructions de conservation figurant sur l’emballage. | Si vous achetez des noix pour plusieurs occasions, vous souhaitez pouvoir répartir leur contenu et les conserver comme indiqué. Environ 12 % des consommateurs prêtent surtout attention à la quantité et au choix du produit. |
Pour les pistaches, le Voedingscentrum indique une portion de 20 g, contre 25 g pour les noix de cajou. Comparer les kcal par poignée sans tenir compte de la taille de la portion ne permet donc pas de comparer des quantités identiques.
Convertissez les valeurs pour obtenir la même quantité comestible avant de comparer différentes variétés. Ainsi, 118 kcal pour 20 g de pistaches équivalent à 147,5 kcal pour 25 g.
Duyvis décrit les gammes Original étudiées comme grillées au four sans huile ajoutée. Ce mode de préparation ne prouve pas qu’un produit remplit les conditions requises pour porter l’allégation « pauvre en calories ».
Tenez compte du mode de préparation pour choisir selon vos goûts et comparez le tableau nutritionnel de la référence précise pour connaître son apport énergétique.
Les valeurs du Voedingscentrum sont des données générales par catégorie. La composition d’un mélange ou d’un produit de marque peut varier.
Utilisez les chiffres généraux comme premier repère et, pour un achat précis, consultez les informations nutritionnelles du produit concerné.
Les fruits à coque et les cacahuètes font partie des allergènes. Un mélange peut en contenir plusieurs sortes ; celui de Duyvis étudié contient des noix de cajou, des cacahuètes et des amandes.
En cas de doute, renseignez-vous sur les allergies éventuelles de la personne et vérifiez la liste des ingrédients ainsi que les avertissements sur l’emballage précis avant de choisir votre cadeau.
Ces gammes offrent différentes options en matière de goût, de variété de noix et de préparation ; les noms de marque ne signifient pas, à eux seuls, que les produits sont moins caloriques.
Les gammes Cashews Original et Cashews, Peanuts & Almonds Original étudiées sont des options salées pour l’apéritif.
Les amandes et les noix de cajou non salées étudiées permettent de choisir entre deux variétés vendues séparément.
Les noix de cajou non salées Jumbo étudiées sont proposées dans un emballage de 130 g.
La page produit étudiée indique des noix de cajou non salées.
ALDI propose le mélange de fruits à coque non salés TRADER JOE’S, composé d’amandes, de noisettes, de noix et de noix du Brésil.
Les noix de cajou non salées et non grillées PLUS étudiées sont proposées dans un emballage de 200 g.
Ce produit peut convenir si vous recherchez un snack salé pour l’apéritif à base de noix de cajou grillées au four ; les informations produit ne permettent pas de comparer son apport calorique à celui d’autres noix.
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Une option pour un apéritif salé ; la description du produit indique qu’il s’agit de noix de cajou grillées au four.
La préparation se fait sans matière grasse ni huile ajoutée. La description du produit indique 4 à 5 portions par emballage ; cela ne constitue pas une recommandation de portion personnalisée.
Les arômes salés ajoutés contiennent du sel. Vérifiez les informations sur les allergènes : elles mentionnent les noix de cajou, le gluten, le blé et les cacahuètes.
Pas uniquement parce que vous en servez une petite portion. Selon la Commission européenne, l’allégation « pauvre en calories » ne peut être utilisée pour les aliments solides que si leur teneur ne dépasse pas 40 kcal (170 kJ) pour 100 g. Une portion plus petite ne modifie pas cette valeur pour 100 g.
Multipliez le nombre de kcal pour 100 g indiqué sur l’étiquette par le poids de votre portion en grammes, puis divisez le résultat par 100. Comparez les variétés pour une même quantité comestible : les exemples du Voedingscentrum indiquent 20 g pour les pistaches et 25 g pour les noix de cajou. Ces portions ne sont donc pas directement comparables.
Vérifiez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage précis, en tenant compte des allergies connues de la personne qui le recevra. La NVWA précise que les informations sur les allergènes des produits préemballés figurent sur l’étiquette ; un sachet de mélange peut contenir différentes noix et éventuellement des cacahuètes.
Selon la NVWA, les avertissements relatifs à la présence involontaire d’allergènes doivent s’appuyer sur une analyse des risques. Les mentions autorisées peuvent notamment être « Peut contenir X » ou « Ne convient pas aux personnes allergiques à X » ; l’absence d’un tel avertissement ne garantit pas de manière générale qu’un produit ne contient aucun allergène.
Suivez les instructions de conservation indiquées sur l’emballage du produit concerné. Pour les noix de cajou non salées Jumbo étudiées, Jumbo recommande de les conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Si vous achetez les noix à l’avance, vérifiez également leur date de durabilité sur l’emballage.
